入世后我國(guó)葡萄科技發(fā)展對(duì)策與方向的研究-資料下載頁(yè)
2025-06-28 13:33本頁(yè)面
【正文】 質(zhì)意識(shí) 由于人民生活水平的提高和果品產(chǎn)量的不斷增加，消費(fèi)者對(duì)果品質(zhì)量的需要越來(lái)越強(qiáng)烈，廣大農(nóng)村果農(nóng)受傳統(tǒng)的高產(chǎn)高效思想的影響，對(duì)果品質(zhì)量的重視不夠，導(dǎo)致生產(chǎn)出的果品質(zhì)量較差。為了增加出口創(chuàng)匯，應(yīng)在葡萄種植者中樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，研究推廣提高葡萄品質(zhì)和加工品質(zhì)的技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。 3．重視與果品衛(wèi)生國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的接軌 我國(guó)政府提倡綠色食品已有十多年了，綠色食品得到了一定的發(fā)展。但還有很多果農(nóng)缺乏綠色食品的概念，超量使用或使用違禁農(nóng)藥，致使果品中的農(nóng)藥殘留量較高，衛(wèi)生品質(zhì)明顯下降，降低了果品的安全性。 4．加強(qiáng)產(chǎn)后處理環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)業(yè)化程度 發(fā)達(dá)國(guó)家的果品保鮮和初加工一般都是從產(chǎn)地開(kāi)始，采收后進(jìn)行預(yù)冷、整理、打蠟、包裝等，然后進(jìn)入冷庫(kù)．而我國(guó)的貯藏體系的建立和貯存技術(shù)的研究較為落后，做不到果品的一條龍式的產(chǎn)后處理。加之受我國(guó)農(nóng)業(yè)體制的影響，生產(chǎn)單位小而且分散經(jīng)營(yíng)，貿(mào)、工、農(nóng)不成體系，產(chǎn)、供、銷、加達(dá)不成統(tǒng)一，致使出現(xiàn)了賣果難。五、研究開(kāi)發(fā)目標(biāo)、內(nèi)容 為了生產(chǎn)出符合國(guó)際市場(chǎng)的葡萄及產(chǎn)品，應(yīng)重視在以下幾方面的研究和開(kāi)發(fā)： 1．開(kāi)展葡萄品種的區(qū)域化研究，做到專用品種與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)配套 果樹(shù)區(qū)劃是一項(xiàng)非常龐大的系統(tǒng)工程，費(fèi)財(cái)費(fèi)力，我國(guó)科技人員雖對(duì)此極為重視，但至今為止還沒(méi)有系統(tǒng)地組織過(guò)果樹(shù)樹(shù)種和品種的區(qū)劃，更談不到微區(qū)劃。我國(guó)地域遼闊，氣候條件千差萬(wàn)別，在果品生產(chǎn)布局上積極開(kāi)展區(qū)劃工作；并充分利用區(qū)劃成果，因地制宜，量力而行，楊長(zhǎng)避短，避免盲目性，做到適地適栽，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)區(qū)域化種植，推進(jìn)果品規(guī)?；耘?。 2．開(kāi)展葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的研究開(kāi)發(fā) 開(kāi)展葡萄及其制品的標(biāo)準(zhǔn)研究，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)措施，盡快把我國(guó)葡萄生產(chǎn)引入與國(guó)際對(duì)接的標(biāo)準(zhǔn)化軌道上來(lái)。 3．開(kāi)展無(wú)公害化葡萄生產(chǎn)體系的研究開(kāi)發(fā) 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化制定及質(zhì)量檢測(cè)體系的建設(shè)，強(qiáng)化葡萄及其制品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及質(zhì)量檢測(cè)。生產(chǎn)無(wú)公害葡萄及其制品，以適應(yīng)市場(chǎng)需求，增加在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 4．開(kāi)展葡萄節(jié)能保鮮運(yùn)輸和低溫冷藏保鮮的研究 葡萄的采后貯藏、保鮮、深加工及運(yùn)輸是果品產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)，我國(guó)在這方面與世 界先進(jìn)國(guó)家相比也存在相當(dāng)大的差距。品種結(jié)構(gòu)不合理，成熟期集中，集中上市，貯藏中損耗多、品質(zhì)下降快，所以冷藏保鮮技術(shù)和加工技術(shù)的創(chuàng)新有利于拓寬果品產(chǎn)業(yè)鏈條，加大果品的消費(fèi)量，最終可以保證葡萄業(yè)的健康發(fā)展。六、科技發(fā)展的重點(diǎn)方向，優(yōu)先領(lǐng)域（5年內(nèi)能突破的關(guān)鍵技術(shù)） 在今后5年內(nèi)重點(diǎn)開(kāi)展以下研究工作： 1．鮮食葡萄無(wú)公害化生產(chǎn)技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范 2．鮮食葡萄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的建立研究 3．鮮食葡萄包裝、保鮮、冷藏、運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵技術(shù)集成研究 4．大粒、無(wú)核、耐貯、紅色葡萄新品種選育研究 5．無(wú)病毒葡萄種苗快繁及推廣技術(shù) 6．制汁專用葡萄新品種的引進(jìn)和選育 7．制干專用葡萄新品種的引進(jìn)和選育七、相關(guān)的政策建議與支持條件 1．盡快制定和實(shí)施葡萄產(chǎn)業(yè)的國(guó)家級(jí)相關(guān)法規(guī)。盡快制定葡萄及其制品的科技戰(zhàn)略。 2．國(guó)家應(yīng)盡快制定和實(shí)施種苗法，實(shí)行葡萄苗木許可證管理下的生產(chǎn)和銷售，推廣無(wú)病毒化栽培體系。 3．政府應(yīng)加大科研經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵技術(shù)的研究攻關(guān)。 4．加強(qiáng)科技培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，增加科技推廣力度。 5．重視科技推廣及國(guó)際貿(mào)易等人才的培養(yǎng)。 6．加強(qiáng)國(guó)際間的交流與合作。
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