【正文】 ，我也不去做。這樣的競爭惟一的手段就是價格戰(zhàn)。其實，啤酒企業(yè)通過價格戰(zhàn)是想先把規(guī)模做大，然后是薄利多銷。但是當價格戰(zhàn)成為幾乎所有企業(yè)采用的方法時，會導致整個啤酒行業(yè)沒有后續(xù)投入，路越走越窄。產(chǎn)品趨同化使得價格過低，利潤 空間過小，品種單一，質(zhì)量下降，消費者選擇的余地會越來越小，企業(yè)自身的創(chuàng)新能力也會不斷下降，啤酒行業(yè)應首先強調(diào)“性價比”這個概念，也就是說，怎樣才能更快地滿足市場需求，做事情比別人快半拍，根據(jù)消費者的需求變化趨勢創(chuàng)造出產(chǎn)品的個性，形成自己的系統(tǒng)創(chuàng)新能力。這種競爭成熟后，顧客不會過分看重啤酒是怎樣釀造出來的，而只是挑選他所需要的東西，價格在這時只是吸引消費者注意的一部分，但決不是決定性的。因此，啤酒行業(yè)要在產(chǎn)品上下功夫，在品牌、服務和產(chǎn)品創(chuàng)新上，做出企業(yè)的個性來。重視科技創(chuàng)新，增加產(chǎn)品的附加值。 高檔啤酒市場發(fā)展很快，而且利潤空間巨大，90％以上的市場被洋品牌所占領。提高啤酒科技含量，提高啤酒產(chǎn)品在高檔市場的競爭力是提高企業(yè)經(jīng)濟效益，保護民族啤酒工業(yè)的必由之路，同時消費者消費水平普遍提高低檔啤酒消費越來越重視啤酒的質(zhì)量而不是單純的價格。沒有科技就沒有質(zhì)量，就沒有出路。科技創(chuàng)新主要體現(xiàn)在兩個方面：一是通過科技創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率，發(fā)揮企業(yè)成本優(yōu)勢：二是通過科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品先進性?，F(xiàn)在技術發(fā)展和信息傳播速度越來越快，整合國際技術和資源的機會也越來越多。能否高效合理的調(diào)動各方資源，最大限度地適應市場動態(tài)變化的周期和幅度，（企業(yè)資源計劃）系統(tǒng)在功能上增強、集成了供需鏈環(huán)節(jié)上包括物料和成品在內(nèi)的運輸、倉儲、質(zhì)量等跟蹤管理，并且供需鏈等各方信息由串聯(lián)式的傳遞方式更多的向時域上的同步共享的方向發(fā)展，使供需方能盡早獲知各方面的信息，及時決策和調(diào)整。加強企業(yè)文化建設。培育優(yōu)質(zhì)的品牌. 一個擁有優(yōu)秀企業(yè)文化的企業(yè)所體現(xiàn)出的市場競爭力是競爭對手難以超越的。因為優(yōu)秀的企業(yè)文化不但塑造和豐富了良好的品牌形象，贏得了消費者的忠誠，而且優(yōu)秀的企業(yè)文化極大地提高了企業(yè)員工工作的積極性和主動性，員工的潛能得到最大限度地挖掘，全體員工在極強的創(chuàng)新精神的鼓舞下創(chuàng)造性地開展工作，企業(yè)各種資源得到最佳配置，效用得到最好發(fā)揮，企業(yè)的市場競爭力會發(fā)揮到最強。企業(yè)文化的排它性、難以模仿性、建設的長期性都會使競爭對手忘而興嘆，企業(yè)文化建設是一個長期而復雜的工程，需要從點點滴滴實實在在做起，來不得半點虛假。堅持以市場為導向的營銷理念。企業(yè)市場營銷能力的強弱對企業(yè)在競爭中的勝負至關重要。企業(yè)首先應進行營銷觀念的創(chuàng)新，實現(xiàn)從以價格和質(zhì)量為核心的產(chǎn)品營銷一向以服務和信譽 在網(wǎng)絡上實施創(chuàng)新、實施終端營銷戰(zhàn)略，進行物流體系創(chuàng)新，直接把酒送到銷售終端，增強企業(yè)對市 場的控制力：再次應積極開拓國外市場，加大對西伯利亞和遠東市場的開拓力度，填補啤酒外貿(mào)市場的空白。加強科學管理，增加企業(yè)效益。管理出效益，管理也是生產(chǎn)力，企業(yè)市場競爭力的高低取決于企業(yè)管理水平的高低，管理是企業(yè)成敗之本。企業(yè)應不斷引入新的管理 模式和理念在管理上創(chuàng)新，從粗放型管理向精細化管理發(fā)展，使管理水平和效率不斷提高，最大限度的發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢[10]。 7 結論在啤酒行業(yè)這樣一個市場開放度高、競爭激烈的行業(yè)中，技術領先者具有最優(yōu)越的位置優(yōu)勢，因為技術先導能夠幫助企業(yè)建立產(chǎn)品標準和行業(yè)標準，從而使品牌擁有長期優(yōu)勢，使企業(yè)在行業(yè)中擁有強勢地位。技術是一切品質(zhì)的終極的決定因素，但并不是任何技術都能夠給企業(yè)帶來可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。在這里啤酒企業(yè)的核心技能必須與業(yè)務相匹配，核心技能不一定是高精尖的科技能力，更多是產(chǎn)品的定位、設計風格、融資能力、營銷系統(tǒng)、獨特的管理體系、品牌的形象與聲譽、服務質(zhì)量等內(nèi)容，在這些方面形成鮮明、獨特的個性并保持創(chuàng)新能力，是提升品牌競爭力的關鍵。一個企業(yè)只有擁有核心技術和創(chuàng)新技術優(yōu)勢時，才擁有可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。綜合而言，我國啤酒企業(yè)在渠道擴張、營銷海外時，可以選擇以國際貿(mào)易為先導，隨后在分階段，分步驟將企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)定位于目標市場。另外，中國啤酒產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的擴展國際化市場時，還可建立國際化電子網(wǎng)絡營銷渠道。因此我國啤酒企業(yè)通過國際互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布企業(yè)最新的商業(yè)信息供全球檢索，以此來宣傳自己的企業(yè)，推銷企業(yè)的產(chǎn)品、技術、服務，并通過網(wǎng)絡與各行業(yè)進行交流，尋求國際合作伙伴，發(fā)展?jié)撛诳蛻簟？v觀世界啤酒市場，歐美等傳統(tǒng)的啤酒消費市場發(fā)展空間已經(jīng)接近飽和，有的區(qū)域市場甚至正在萎縮；惟有中國啤酒市場和啤酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出飛速增長的態(tài)勢，可以預料，中國啤酒市場的前景依然充滿活力。正是看好這是充滿生機與活力的蓬勃發(fā)展的啤酒市場，國際啤酒巨頭們又開始了新一輪進軍中國市場的浪潮，目標主要指向國內(nèi)極具優(yōu)勢的強勢企業(yè)與具有成長空間的區(qū)域市場，使中國的啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)面臨著空前的挑戰(zhàn)。中國的啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)如何在全球化的并購潮流和洶涌持續(xù)的資本洪流中保持自我、演繹其國際化的輝煌是擺在中國啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)面前的首要任務。在當今社會思維觀念開放的新時代，立足實際、合理定位、循序漸進，從中國啤酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，明確中國啤酒產(chǎn)業(yè)的國際化戰(zhàn)略，提高企業(yè)的核心競爭力，在積累的變革時代做大做強，實現(xiàn)啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必將是中國啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)國際化成敗的關鍵。惟有如此，中國啤酒才能與世界啤酒產(chǎn)業(yè)共贏[13]。 致謝本文是在我尊敬的導師劉穎、論文老師朱寅霜的悉心指導下完成的。身為老師，工作之繁忙可以想象，但從論文的選題，論證，開題 報告，到初稿的寫作和修改以及最后的定稿中的每一個環(huán)節(jié)她們都嚴格把關。導師在百忙中認真指導，仔細閱讀，并對文稿的文字進行了潤色，為此傾注了大量的心血。老師們嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、淵博的學識、敏銳的思維、精辟的見解使我終生受益。在此，謹致以深深的謝意和崇高的敬意!我還要感謝在兩年多學習中為我講授所有課程的老師們，他們的教誨使我受益匪淺；我還要感謝生物制藥0801班的同學們，正是由于同學之間在學術上的相互切磋，給了我不少的靈感，是我能順利的完成論文的寫作。參考文獻[1] 姚汝華，[J].釀造工業(yè)，2008,26（2）：12 [2] 王蘭 ，李家飚 .中國啤酒研究進展[J]. 工業(yè)技術,2006,20（6）:56[3] [J]. 釀造工業(yè),2002(6):1819 [4] [J] .釀造工業(yè),2003，14（1）：24[5] 杜綠君，[J].啤酒科技,2000，(3)：1011[6] 吳繼顧．中國啤酒業(yè)該如何迎接WTO[J].啤酒科技，2001,25(2):1415[7] 鄭樹乾．新世紀如何擴大我國啤酒消費量[J].經(jīng)濟理,2000,(2):1618[8] 王廷惠．中國啤酒行業(yè)市場競爭與發(fā)展分析[J].經(jīng)濟管理,2000,(3) [9] 陳兵．中小啤酒企業(yè)經(jīng)營之道[J].啤酒科技，2008,(2)[10] [J].釀酒工業(yè)，2000,(5): 10 [11] 中國啤酒分會．中國啤酒行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J]．啤酒科技，2007，（5）：1114 [12] 李家福，朱忠平．啤酒國內(nèi)競爭環(huán)境分析[J].經(jīng)濟管理．2005,(4):710[13] 劉東．啤酒工業(yè)的回顧與預測[J].啤酒科技，2000,(4):45[14] 魯旗．淺談中國啤酒消費市場的基本特征[J].啤酒科技，2008,26(2)[15] [J].啤酒科技，2007,30(2)[16] 劉心潔，劉晗．啤酒的市場策略[J].經(jīng)濟管理，2007,(3