【正文】 ，我也不去做。這樣的競(jìng)爭(zhēng)惟一的手段就是價(jià)格戰(zhàn)。其實(shí)，啤酒企業(yè)通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)是想先把規(guī)模做大，然后是薄利多銷(xiāo)。但是當(dāng)價(jià)格戰(zhàn)成為幾乎所有企業(yè)采用的方法時(shí)，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)啤酒行業(yè)沒(méi)有后續(xù)投入，路越走越窄。產(chǎn)品趨同化使得價(jià)格過(guò)低，利潤(rùn) 空間過(guò)小，品種單一，質(zhì)量下降，消費(fèi)者選擇的余地會(huì)越來(lái)越小，企業(yè)自身的創(chuàng)新能力也會(huì)不斷下降，啤酒行業(yè)應(yīng)首先強(qiáng)調(diào)“性?xún)r(jià)比”這個(gè)概念，也就是說(shuō)，怎樣才能更快地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，做事情比別人快半拍，根據(jù)消費(fèi)者的需求變化趨勢(shì)創(chuàng)造出產(chǎn)品的個(gè)性，形成自己的系統(tǒng)創(chuàng)新能力。這種競(jìng)爭(zhēng)成熟后，顧客不會(huì)過(guò)分看重啤酒是怎樣釀造出來(lái)的，而只是挑選他所需要的東西，價(jià)格在這時(shí)只是吸引消費(fèi)者注意的一部分，但決不是決定性的。因此，啤酒行業(yè)要在產(chǎn)品上下功夫，在品牌、服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新上，做出企業(yè)的個(gè)性來(lái)。重視科技創(chuàng)新，增加產(chǎn)品的附加值。 高檔啤酒市場(chǎng)發(fā)展很快，而且利潤(rùn)空間巨大，90％以上的市場(chǎng)被洋品牌所占領(lǐng)。提高啤酒科技含量，提高啤酒產(chǎn)品在高檔市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)民族啤酒工業(yè)的必由之路，同時(shí)消費(fèi)者消費(fèi)水平普遍提高低檔啤酒消費(fèi)越來(lái)越重視啤酒的質(zhì)量而不是單純的價(jià)格。沒(méi)有科技就沒(méi)有質(zhì)量，就沒(méi)有出路。科技創(chuàng)新主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是通過(guò)科技創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率，發(fā)揮企業(yè)成本優(yōu)勢(shì)：二是通過(guò)科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品先進(jìn)性?，F(xiàn)在技術(shù)發(fā)展和信息傳播速度越來(lái)越快，整合國(guó)際技術(shù)和資源的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多。能否高效合理的調(diào)動(dòng)各方資源，最大限度地適應(yīng)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化的周期和幅度，（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)在功能上增強(qiáng)、集成了供需鏈環(huán)節(jié)上包括物料和成品在內(nèi)的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量等跟蹤管理，并且供需鏈等各方信息由串聯(lián)式的傳遞方式更多的向時(shí)域上的同步共享的方向發(fā)展，使供需方能盡早獲知各方面的信息，及時(shí)決策和調(diào)整。加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。培育優(yōu)質(zhì)的品牌. 一個(gè)擁有優(yōu)秀企業(yè)文化的企業(yè)所體現(xiàn)出的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以超越的。因?yàn)閮?yōu)秀的企業(yè)文化不但塑造和豐富了良好的品牌形象，贏(yíng)得了消費(fèi)者的忠誠(chéng)，而且優(yōu)秀的企業(yè)文化極大地提高了企業(yè)員工工作的積極性和主動(dòng)性，員工的潛能得到最大限度地挖掘，全體員工在極強(qiáng)的創(chuàng)新精神的鼓舞下創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，企業(yè)各種資源得到最佳配置，效用得到最好發(fā)揮，企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)發(fā)揮到最強(qiáng)。企業(yè)文化的排它性、難以模仿性、建設(shè)的長(zhǎng)期性都會(huì)使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手忘而興嘆，企業(yè)文化建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的工程，需要從點(diǎn)點(diǎn)滴滴實(shí)實(shí)在在做起，來(lái)不得半點(diǎn)虛假。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向的營(yíng)銷(xiāo)理念。企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力的強(qiáng)弱對(duì)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的勝負(fù)至關(guān)重要。企業(yè)首先應(yīng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)從以?xún)r(jià)格和質(zhì)量為核心的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)一向以服務(wù)和信譽(yù) 在網(wǎng)絡(luò)上實(shí)施創(chuàng)新、實(shí)施終端營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，進(jìn)行物流體系創(chuàng)新，直接把酒送到銷(xiāo)售終端，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)市 場(chǎng)的控制力：再次應(yīng)積極開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)，加大對(duì)西伯利亞和遠(yuǎn)東市場(chǎng)的開(kāi)拓力度，填補(bǔ)啤酒外貿(mào)市場(chǎng)的空白。加強(qiáng)科學(xué)管理，增加企業(yè)效益。管理出效益，管理也是生產(chǎn)力，企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的高低取決于企業(yè)管理水平的高低，管理是企業(yè)成敗之本。企業(yè)應(yīng)不斷引入新的管理 模式和理念在管理上創(chuàng)新，從粗放型管理向精細(xì)化管理發(fā)展，使管理水平和效率不斷提高，最大限度的發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)[10]。 7 結(jié)論在啤酒行業(yè)這樣一個(gè)市場(chǎng)開(kāi)放度高、競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中，技術(shù)領(lǐng)先者具有最優(yōu)越的位置優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榧夹g(shù)先導(dǎo)能夠幫助企業(yè)建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而使品牌擁有長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)，使企業(yè)在行業(yè)中擁有強(qiáng)勢(shì)地位。技術(shù)是一切品質(zhì)的終極的決定因素，但并不是任何技術(shù)都能夠給企業(yè)帶來(lái)可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在這里啤酒企業(yè)的核心技能必須與業(yè)務(wù)相匹配，核心技能不一定是高精尖的科技能力，更多是產(chǎn)品的定位、設(shè)計(jì)風(fēng)格、融資能力、營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、獨(dú)特的管理體系、品牌的形象與聲譽(yù)、服務(wù)質(zhì)量等內(nèi)容，在這些方面形成鮮明、獨(dú)特的個(gè)性并保持創(chuàng)新能力，是提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。一個(gè)企業(yè)只有擁有核心技術(shù)和創(chuàng)新技術(shù)優(yōu)勢(shì)時(shí)，才擁有可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。綜合而言，我國(guó)啤酒企業(yè)在渠道擴(kuò)張、營(yíng)銷(xiāo)海外時(shí)，可以選擇以國(guó)際貿(mào)易為先導(dǎo)，隨后在分階段，分步驟將企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)定位于目標(biāo)市場(chǎng)。另外，中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的擴(kuò)展國(guó)際化市場(chǎng)時(shí)，還可建立國(guó)際化電子網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)渠道。因此我國(guó)啤酒企業(yè)通過(guò)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布企業(yè)最新的商業(yè)信息供全球檢索，以此來(lái)宣傳自己的企業(yè)，推銷(xiāo)企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與各行業(yè)進(jìn)行交流，尋求國(guó)際合作伙伴，發(fā)展?jié)撛诳蛻?hù)?？v觀(guān)世界啤酒市場(chǎng)，歐美等傳統(tǒng)的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展空間已經(jīng)接近飽和，有的區(qū)域市場(chǎng)甚至正在萎縮；惟有中國(guó)啤酒市場(chǎng)和啤酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出飛速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，可以預(yù)料，中國(guó)啤酒市場(chǎng)的前景依然充滿(mǎn)活力。正是看好這是充滿(mǎn)生機(jī)與活力的蓬勃發(fā)展的啤酒市場(chǎng)，國(guó)際啤酒巨頭們又開(kāi)始了新一輪進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的浪潮，目標(biāo)主要指向國(guó)內(nèi)極具優(yōu)勢(shì)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)與具有成長(zhǎng)空間的區(qū)域市場(chǎng)，使中國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)面臨著空前的挑戰(zhàn)。中國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)如何在全球化的并購(gòu)潮流和洶涌持續(xù)的資本洪流中保持自我、演繹其國(guó)際化的輝煌是擺在中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)面前的首要任務(wù)。在當(dāng)今社會(huì)思維觀(guān)念開(kāi)放的新時(shí)代，立足實(shí)際、合理定位、循序漸進(jìn)，從中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，明確中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化戰(zhàn)略，提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在積累的變革時(shí)代做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必將是中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)國(guó)際化成敗的關(guān)鍵。惟有如此，中國(guó)啤酒才能與世界啤酒產(chǎn)業(yè)共贏(yíng)[13]。 致謝本文是在我尊敬的導(dǎo)師劉穎、論文老師朱寅霜的悉心指導(dǎo)下完成的。身為老師，工作之繁忙可以想象，但從論文的選題，論證，開(kāi)題 報(bào)告，到初稿的寫(xiě)作和修改以及最后的定稿中的每一個(gè)環(huán)節(jié)她們都嚴(yán)格把關(guān)。導(dǎo)師在百忙中認(rèn)真指導(dǎo)，仔細(xì)閱讀，并對(duì)文稿的文字進(jìn)行了潤(rùn)色，為此傾注了大量的心血。老師們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、淵博的學(xué)識(shí)、敏銳的思維、精辟的見(jiàn)解使我終生受益。在此，謹(jǐn)致以深深的謝意和崇高的敬意!我還要感謝在兩年多學(xué)習(xí)中為我講授所有課程的老師們，他們的教誨使我受益匪淺；我還要感謝生物制藥0801班的同學(xué)們，正是由于同學(xué)之間在學(xué)術(shù)上的相互切磋，給了我不少的靈感，是我能順利的完成論文的寫(xiě)作。參考文獻(xiàn)[1] 姚汝華，[J].釀造工業(yè)，2008,26（2）：12 [2] 王蘭 ，李家飚 .中國(guó)啤酒研究進(jìn)展[J]. 工業(yè)技術(shù),2006,20（6）:56[3] [J]. 釀造工業(yè),2002(6):1819 [4] [J] .釀造工業(yè),2003，14（1）：24[5] 杜綠君，[J].啤酒科技,2000，(3)：1011[6] 吳繼顧．中國(guó)啤酒業(yè)該如何迎接WTO[J].啤酒科技，2001,25(2):1415[7] 鄭樹(shù)乾．新世紀(jì)如何擴(kuò)大我國(guó)啤酒消費(fèi)量[J].經(jīng)濟(jì)理,2000,(2):1618[8] 王廷惠．中國(guó)啤酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展分析[J].經(jīng)濟(jì)管理,2000,(3) [9] 陳兵．中小啤酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)之道[J].啤酒科技，2008,(2)[10] [J].釀酒工業(yè)，2000,(5): 10 [11] 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