【正文】 行了總體的信度檢驗，得到總體標準化后的Cronbach ，說明該問卷具有較好的可信度。（三）效度檢驗為了使問卷達到調(diào)査的目的，我們對問卷的效度進行了檢驗，效度是一個具有連續(xù)性、相對性、間接性的概念。效度檢驗一共包括了兩方面的檢驗，一方面是對問卷的結(jié)構(gòu)效度進行檢驗，另一方面是對相關內(nèi)容進行檢驗。（四）. 對影響因素列聯(lián)表分析及相關關系分析通過分析各個因素與滿意度之間是否有關系。如果有關系說明學生對不同的方面的滿意度水平不同。再通過卡方檢驗這些因素的相關關系。（五）成對樣本T檢驗通過對各個總體的分析，比較各個總體的均值，來說明各個總體之間是否有顯著性差異。九、調(diào)查的組織實施（一）前期準備：（2016年4月1日——4月15日）確定調(diào)查主題：通過小組成員討論及向老師咨詢，確定了關于重慶文理學院食堂滿意度調(diào)查這一主題。問卷設計：根據(jù)問卷框架，小組成員通過頭腦風暴法討論設計問卷，完成后,交與老師修改。老師修改以后進行預調(diào)查。最后制作完成問卷發(fā)布，打印。網(wǎng)上問卷預調(diào)查：用問卷星的方式請一部分學生試做，提出修改意見，以此來完善問卷。方案設計：方案設計遵循科學性、系統(tǒng)性原則。包括調(diào)查的抽樣設計和數(shù)據(jù)的分析設計。（二）實施階段：（2016年4月18日——5月10日） 實施流程圖如圖1所示。5月8日上午討論進行問卷調(diào)查的注意事項和調(diào)查技巧，下午開始調(diào)查。每天調(diào)查結(jié)束后，晚上聚集總結(jié)一天的問卷調(diào)查情況、吸取教訓、分享經(jīng)驗。問卷星問卷調(diào)查問卷調(diào)查紙質(zhì)問卷調(diào)查在問卷星上做好數(shù)據(jù)匯總。將回收的紙質(zhì)問卷進行匯總整理，并編號便于后期數(shù)據(jù)的錄入和分析。數(shù)據(jù)整理圖1 實施步驟圖圖1 實施步驟圖人員安排表如表1所示表1人員安排表時間內(nèi)容地點/對象人員分配問卷設計蘭苑723/問卷內(nèi)容全員—方案設計蘭苑723/方案內(nèi)容全員—問卷調(diào)查網(wǎng)上/大一到大四學生全員知津樓/大二學生全員知津樓/大一學生全員（三）研究階段（5月中旬）分析圖如圖2所示對問卷進行復查審核，確保每份要進行數(shù)據(jù)錄入、分析的調(diào)查問卷都是真實有效，且數(shù)據(jù)內(nèi)在的一致性沒有沖突。復核的比例在10%——20%之間。將已經(jīng)編好號的問卷進行數(shù)據(jù)錄入。將問卷星上的問卷進行數(shù)據(jù)整理。主要利用SPSS、EXCEL、SAS等軟件進行數(shù)據(jù)處理。信息篩選數(shù)據(jù)錄入數(shù)據(jù)分析圖2 分析流程圖（四）總結(jié)階段（5月下旬）資料匯總:將數(shù)據(jù)分析的結(jié)果和相關資料進行匯總撰寫調(diào)查報告總結(jié)流程圖如圖3所示。圖3 總結(jié)流程圖十、可行性分析本次調(diào)查中，小組成員花費大量時間在前期資料收集上，了解到在現(xiàn)代生活中飲食健康已經(jīng)成為大家關注的熱點話題。因此本次調(diào)查以此為主題，抓住了熱點，對重慶文理學院的食堂進行了滿意度調(diào)查。以重慶市文理學院的學生為調(diào)查對象，具有普遍性。在確定抽樣方式時，經(jīng)小組多次討論，通過尋找老師協(xié)助與翻閱資料，結(jié)合抽樣專業(yè)知識，制定適合本次調(diào)查主題與重慶文理學院的學生的抽樣方案。整個方案具體完整，符合調(diào)查方案的科學性以及可行性。本次調(diào)查采用問卷調(diào)查方式，最大化的搜集到各個年級的學生對食堂的滿意度情況。在實際調(diào)查前開展了預調(diào)查，得到了大量寶貴的信息，為實際調(diào)查的開展打下基礎。十一、質(zhì)量控制（一）調(diào)査準備階段的質(zhì)量控制在進行調(diào)査之前，我們在網(wǎng)上査到了重慶文理學院的學生，計算得到重慶文理學院A區(qū)每個學院的學生的總?cè)藬?shù)和分布情況。設計問卷的時候，根據(jù)研究的目的，經(jīng)過小組頭腦風暴法進行討論，得到了問卷的內(nèi)容，為了確保其質(zhì)量，我們征求了老師的意見，每個問題的意思明確，理解一致，都是盡量口語化，也把敏感的問題排在后面，確保被調(diào)査者能夠放心填寫。并組織了預調(diào)査，一是確定問卷中是否出現(xiàn)不科學，不必要的問題，以致不能得到我們需要的信息；二是確定問卷中是否存在令被訪者感到尷尬不適的提問，導致產(chǎn)生大量無效問卷。以此為依據(jù)修改問卷，為正式調(diào)查做準備，提高調(diào)查問卷的有效性和調(diào)查過程的效率。本次參與調(diào)査的訪問人員全部為文理學院在讀學生。幾位訪問員都曾經(jīng)參加過永川統(tǒng)計局或者永川區(qū)政府的民意調(diào)査活動，因此對調(diào)査過程中的相關過程有所了解，應變和溝通能力也較強，也具備相關的統(tǒng)計專業(yè)知識，能夠及時避免調(diào)査實施過程中的不規(guī)范行為，對調(diào)査的特殊情況能迅速處理。（二）現(xiàn)場調(diào)査的質(zhì)量控制，要正確選擇應答者，不能攔截一些跟我們調(diào)査對象不符合的人，要先征求其同意再進行調(diào)査。，避免誘導和臆測。在訪問過程中，針對問卷問題訪問員必須逐句逐字向被訪者讀出，不能帶有任何的主觀提示及對題義的說明，以免對被訪者產(chǎn)生誤導。，要將被訪者帶至相對比較獨立的空間進行調(diào)査，不要在調(diào)査對象周圍圍著很對人的時候就開展調(diào)査，不然會影響調(diào)査對象的判斷和調(diào)査結(jié)果的保密性。調(diào)査員在調(diào)査的時候，必須嚴格按照問卷的結(jié)構(gòu)進行發(fā)問，發(fā)問方式必須遵從規(guī)范，無遺漏地完成問卷。在進行調(diào)査的時候，應緊扣調(diào)査問卷的調(diào)査內(nèi)容，不要跟被調(diào)査人員討論一些無關的問題。在問卷中需要進行追問的地方，調(diào)査員必須進行適當?shù)淖穯?，追問的方法必須嚴格按照項目培訓的要求、方法和技巧進行。調(diào)査員必須及時匯報自身的項目進度和遇到的各種問題，尋求調(diào)査組長的幫助。調(diào)査員必須在調(diào)査組長規(guī)定的時間內(nèi)上交問卷，經(jīng)初步審核通過后方可安排下一步訪問工作。（三）調(diào)査后期階段的質(zhì)量控制。，發(fā)現(xiàn)有問題的地方應及時想辦法更正，如果無法更正者，則將其作廢。，要進行核査，確保無誤后才能進行分析。附錄2 時間安排表時間安排表根據(jù)調(diào)查工作的程序，我們擬做這樣的進度安排如表1所示。表1 時間安排表內(nèi) 容時間(工作日)備注調(diào)査主題的確定1樣本量的確定及分布1根據(jù)A區(qū)各二級學院比例分布分配編寫方案2編寫問卷2問卷預調(diào)査及問卷的修改4正式調(diào)査16每天進行進度報告問卷復査2數(shù)據(jù)錄入4分編碼錄入，然后檢査確保正確數(shù)據(jù)分析8撰寫報告10遞交報告1報告講解1注意：有些步驟根據(jù)時間安排根據(jù)當時情況具體安排。附錄3 問卷關于重慶文理學院食堂飯菜質(zhì)量滿意度調(diào)查問卷您好！我們是來自數(shù)學與財經(jīng)學院的學生，為了了解食堂飯菜質(zhì)量滿意度，我們開展了本次調(diào)查，情況您所提供的個人情況，我們只用于統(tǒng)計分析，不會提供給任何單位或者個人。您的意見無所謂對錯，只要真實反映您的客觀情況，對于我們的研究就有很大的價值。十分感謝您在百忙之中抽出時間參與我們的調(diào)查！一、飯菜 您認為學校食堂的菜新鮮嗎？A非常新鮮 B新鮮 C一般 D不新鮮E非常不新鮮 您認為學校食堂的菜品種多嗎？A非常多 B多C一般D少E非常少 您對學校食堂的飯菜分量滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對學校食堂的飯菜價格滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對學校食堂的飯菜的保溫程度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意二、服務您對打菜工作人員的服務態(tài)度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意您對打菜工作人員的服務速度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意您食堂的飯菜的總體供應量滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意您食堂的飯菜的供應時間滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意三、衛(wèi)生 您對食堂餐具的潔凈度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意您對食堂餐桌的潔凈度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意您對食堂工作人員帶口罩、帽子情況滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對食堂地面的潔凈度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意您對食堂工作人員盛菜、盛飯的工具的潔凈情況滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意四、料您對食堂飯菜的可口程度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您認為食堂飯菜能夠滿足南北方口味的需求差異嗎？A 非常能 B能 C一般 D不能 E非常不能 您對學校食堂的飯菜搭配滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對食堂飯菜咸淡程度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對食堂的飯菜質(zhì)量滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對學校食堂的飯菜更新速度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意五、特色菜 您對特色菜單更新情況滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對特色菜工作人員收餐具速度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意 您對特色菜出餐速度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意您對特色菜飯菜的可口程度滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意六、總體您對食堂總體情況滿意嗎？A非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意七、基本信息您的年級是？A大一 B大二 C大三 D大四 您的性別是？A男 B女 您每月生活費用多少？A1000以下 B10001500 C15012000 D20002500 E2500以上38