大學(xué)生一日食譜并進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析-資料下載頁(yè)
2025-06-26 20:15本頁(yè)面
【正文】 能量kcal蛋白質(zhì)g脂肪%碳水化合物%維生素A ugRE維生素B1mg維生素B2mg維生素Cmg鈣mg鐵mg鋅mg供給量215525RNI或AI2100652030556570010080020比值(%)102135在范圍內(nèi)在范圍內(nèi)10030625310882340123（3）食譜營(yíng)養(yǎng)素評(píng)價(jià)今日攝入的營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝入量高于推薦量，脂肪功能比適合，鈣攝入不足，其余營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，應(yīng)當(dāng)考慮適當(dāng)減少高蛋白食物如動(dòng)物性食物的攝入量。6．三餐能量分布和宏量營(yíng)養(yǎng)素供能比分析表6 餐次能量比例和宏量營(yíng)養(yǎng)素供能比餐別能量（kcal）蛋白質(zhì)（g）脂肪（g）碳水化合物（g）早餐中餐 107晚餐合計(jì)2155312餐別能量（%）蛋白質(zhì)（%）脂肪（%）碳水化合物（%）早餐30中餐晚餐39能量比1007．蛋白質(zhì)來(lái)源分析。所以其比例為 247。=%優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例超過(guò)三分之一，則表示優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)量適宜。8．食譜評(píng)價(jià)和調(diào)整總的看來(lái)，該食譜食物種類較齊全，考慮了優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)，三餐能量分配較合理，但鈣攝入不足，應(yīng)每天喝300ML的牛奶，蛋白質(zhì)攝入過(guò)高，應(yīng)降低動(dòng)物性食品的攝入。
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