植物芳香油的提取學(xué)案(附答案)-資料下載頁(yè)
2025-06-25 23:24本頁(yè)面
【正文】 】3.【解析】(1)根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)確定提取的方法。蒸餾時(shí),玫瑰精油會(huì)隨水分一起蒸餾出來(lái),因此蒸餾得到的是油水混合物。(2)影響玫瑰精油提取的因素很多,如蒸餾的時(shí)間、溫度等。(3)蒸餾過(guò)程中如果不進(jìn)行冷卻,部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)而流失,導(dǎo)致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點(diǎn),因此,如果瓶裝的玫瑰精油密封不嚴(yán),最好放在溫度較低的環(huán)境中,以減少揮發(fā)。(5)分析題圖可以看出,a時(shí)花中精油的相對(duì)含量最高,是采摘花的最佳時(shí)期。(6)由于薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似,因此,可以采用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。答案:(1)易揮發(fā),難溶于水,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 不是 玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái),所得到的是油水混合物(2)蒸餾溫度 在一定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,一定時(shí)間后提取量不再增加(3)下降 部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失(4)較低 減少揮發(fā) (5)a(6)能 薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似(1)解析：不同的植物精油的提取方法不同，玫瑰精油穩(wěn)定性強(qiáng)，難溶于水，用水蒸氣蒸餾法提取。答案：水蒸氣蒸餾 不是 玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，所得到的是油水混合物?、?2)解析：因?yàn)樵谒姓麴s會(huì)導(dǎo)致檸檬原料焦糊和其中的有效成分水解，所以檸檬芳香油的制備一般用壓榨法。答案： 壓榨(3)解析：胡蘿卜素是脂溶性的，所以能用水不溶性有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取。橘黃 萃取 水不溶性有機(jī)溶劑5.【解題關(guān)鍵】解答本題的關(guān)鍵點(diǎn):(1)掌握蒸餾裝置中各部分的名稱(chēng)和作用。(2)掌握玫瑰精油的提取方法和過(guò)程。(3)掌握出油率的計(jì)算公式?！窘馕觥?1)水蒸氣蒸餾裝置中[1]表示溫度計(jì),[2]表示出水口,[3]表示進(jìn)水口。(2)水從進(jìn)水口進(jìn)入,從出水口流出,起到冷凝作用。(3)水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái),形成油水混合物,冷卻后,混合物又會(huì)重新分出油層和水層,從而將芳香油分離出來(lái),經(jīng)常使用的有機(jī)溶劑有石油醚、酒精、乙醚、戊烷等。(4)過(guò)濾得到的油層中含有少量的水分,可以用無(wú)水Na2SO4吸去。(5)出油率=(芳香油質(zhì)量/原料質(zhì)量)100%=247。(1000)100%=%。答案:(1)溫度計(jì) 出水口 進(jìn)水口(2)水從進(jìn)水口[3]流入,從出水口[2]流出(圖略)(3)水蒸氣 水中 石油醚、酒精、乙醚、戊烷等(寫(xiě)出1～2種即可)(4)無(wú)水Na2SO4 (5)%7
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