【正文】 也不要忘了生活中最基本、最本色的生活狀態(tài)，民以食為天，能吃是福...清蒸豆腐丸子的做法標簽:家常菜清蒸1—3歲3—6歲清蒸豆腐丸子補鈣鐵鋅硒　豆腐100克；雞蛋1個；干淀粉適量；豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。清蒸豆腐丸子做法和步驟 1生豆腐用勺子搗爛成泥。雞蛋只取蛋清備用。 2加入蛋清，適量干淀粉攪拌均勻。 3制成大小適中的丸子。 4冷水上蒸鍋蒸制10分鐘左右即可。 5小貼士：不要選擇水分較多的內(nèi)脂豆腐，應(yīng)選擇水分較少的老豆腐。豆腐含有豐富的大豆卵磷脂有益于小寶寶神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。 6豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 清蒸豆腐丸子飲食特點: 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。奶香玉米汁的做法標簽:時尚飲品3—6歲孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐懶人餐1—3歲奶香玉米汁潤腸通便　三高調(diào)養(yǎng)　玉米粒250G ；牛奶375G；蜂蜜少許；玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營養(yǎng)物質(zhì)，含豐富膳食纖維、可防腸炎、腸癌等、能降低膽固醇、預(yù)防高血壓和冠心病、常食皮膚細嫩光滑、延緩皺紋。奶香玉米汁做法和步驟 1。+牛奶用果汁機中速打3分鐘后靜置2分鐘在快速打45秒。堅果味精的做法標簽:家常菜0—1歲1—3歲堅果味精補鈣鐵鋅硒　益智補腦　芝麻；核桃；杏仁；開心果；腰果；南瓜子；鹽10克（如果是甜味的可放20克冰糖）；根據(jù)自己家寶寶的身體所需，搭配幾種果仁，然后將其去殼、洗凈焙干，然后用粉碎機磨成粉狀。做成咸、甜兩種口味的調(diào)味品，用時加在孩子的菜里、湯里、粥里以及甜點里面，不僅能夠增加口感，還可以充分吸收堅果的營養(yǎng)。適合十個月以上的寶寶食用。堅果味精做法和步驟 1除熟堅果以外其余去殼、洗凈、瀝水，用烤箱或炒鍋根據(jù)其大小分別用烤箱或鐵鍋焙干，烤至微微發(fā)黃。 2充分晾透后，用家用粉碎機打成顆粒狀。 3適合十個月以上的寶寶食用。一歲以下的寶寶吃，最好過篩。 4放在無毒、無味、潔凈的密閉容器內(nèi)，冷凍或冷藏。 5提示生、熟堅果在超市都能買到。如果是在炒貨區(qū)選購熟堅果，其大部分都含有鹽的成分，故不需要再加鹽。 6提示堅果營養(yǎng)成分各有不同，可根據(jù)孩子身體所需可隨意搭配堅果的種類；自制的味精不含防腐劑，不宜長時間保存。一般冷凍2個月，密封冷藏半個月。 7提示堅果含油脂較多，研磨時容易成團，粉碎時應(yīng)注意三點：一是焙后等完全涼透后再用粉碎機進行粉碎；二是粉碎時一次不要放太多；三是看到研磨刀空轉(zhuǎn)時立即停下來，里面有顆粒稍微大一點的也沒關(guān)系（一歲以內(nèi)的過篩，剩下的大人吃）。 8提示可做成咸、甜兩種口味；一歲以內(nèi)的嬰兒不要加鹽，喜歡甜味的可以少加點紅糖。 9提示堅果含油脂豐富，一歲以內(nèi)的寶寶一次一小勺即可。 堅果味精飲食特點: 1—3歲是寶寶腦部和視力發(fā)育的黃金時期。堅果所含的不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育極為有益。核桃——有助于孩子的大腦發(fā)育；腰果——可以提高機體抗病能力潤腸通便，潤膚美容；哺乳；芝麻——補鈣補鐵有效保護視力；杏仁——祛痰止咳，平喘，潤腸；干燒帶魚的做法標簽:家常菜葷菜瘦身餐家庭餐老人餐備孕期干燒帶魚益智補腦　健脾開胃　瘦身減肥　帶魚；蒜末；香蔥末；姜末；鹽；花椒；料酒；豆瓣醬；米醋；醬油；白糖；面粉；這道干燒帶魚，燒的時候加了郫縣豆瓣醬作為調(diào)味料，味道很濃郁，微辣鮮香，帶魚的醒味一點也沒有。干燒帶魚做法和步驟 1帶魚段去內(nèi)臟，洗凈，放入碗中，撒入適量鹽、花椒，淋入料酒，攪拌均勻后腌制10分鐘。豆瓣醬剁碎備用。 2腌制好的帶魚表面的水分拿廚房紙吸干，拍一層薄薄的面粉。鍋中放油，燒到8成熱時，放入拍了粉的帶魚塊炸到兩面金黃色后撈出。 3另起鍋，放適量油，放花椒，再放入蔥姜蒜末一起爆香。放入豆瓣醬炒出香味、倒入適量清水，再加入醬油、醋和白糖攪拌均勻。 4放入煎過的帶魚，大火燒開轉(zhuǎn)成中小火將湯汁收干。起鍋前放入蔥末點綴裝飾即可。 5小貼士：帶魚和后面用到的豆瓣醬都有咸味，前面腌制時放鹽要注意用量哈，別太咸了。 6帶魚醒味比較重，選擇紅燒和糖醋的烹飪方法，都能有效的去腥。今天上傳的這道干燒帶魚，還是過年的時候的冰凍帶魚，一直放在冰箱里面冷凍著的，燒的時候加了郫縣豆瓣醬作為調(diào)味料，味道很濃郁，微辣鮮香，帶魚的醒味一點也沒有 7帶魚是最常見的海魚，肉嫩味美，而且中間只有一條大骨，無其他細小刺，食用起來比較方便，深受人們喜歡，帶魚的營養(yǎng)價值也很高，具有降低膽固醇的作用，帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。 干燒帶魚飲食特點 帶魚是最常見的海魚，肉嫩味美，而且中間只有一條大骨，無其他細小刺，食用起來比較方便，深受人們喜歡，帶魚的營養(yǎng)價值也很高，具有降低膽固醇的作用，帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。南瓜餅的做法南瓜餅減肥瘦身　三高調(diào)養(yǎng)　圓南瓜；糯米粉；澄面；白糖；黃油；健康南瓜餅從里到外都透著健康！南瓜餅做法和步驟 1南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做餡兒。 2糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。 3不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到面粉里，拌勻（剛蒸好的南瓜小心燙手）。 4加入少許黃油、糖，不用很多糖（根據(jù)自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，繼續(xù)揉勻，直到面團用手拉開的時候有黏性就好了。 5剩下的南瓜冷了之后用紗布濾去水分就成了餡兒。 6做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。 7好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸68分鐘（墊子上刷上一層油）。 8蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋里放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那個油忒恐怖了！ 9這個是剛蒸出來的，不用煎也一樣好吃！ 10餡兒就是純南瓜！南瓜餅飲食特點 南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。紫薯發(fā)糕的做法標簽:早餐主食粉面1—3歲3—6歲懶人餐家庭餐美容餐孕期餐老人餐紫薯發(fā)糕三高調(diào)養(yǎng)　瘦身減肥　潤腸通便　紫薯210克；普通面粉300克；白糖30克；干酵母5克；牛奶約230克；；藍莓干；地瓜脯咱自家吃為了營養(yǎng)和口感就全部用牛奶吧，還有這個發(fā)糕做起來超級省力哦，解放雙手一個飯鏟就全程搞定了！紫薯發(fā)糕做法和步驟 1紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中。用飯鏟將紫薯切塊后加入牛奶，白糖。用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊。 2紫薯奶糊倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻。加入普通面粉。用飯鏟將面粉與奶糊拌勻成面團狀。 3將面團全部盛入模具中。用飯鏟稍濕點水將面團表面抹平整光滑。放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓干和地瓜脯，冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再取出。 4小帖士：，會比較粘手，建議用飯鏟或刮刀類似的工具操作即可。，不要太燙，否則酵母會被燙死就發(fā)不起來了。，葡萄干，蜜棗，核桃都可以。 5發(fā)糕比饅頭口感要松軟些，所以水量的添加也要比饅頭稍多點，一般的饅頭用水量約5060%，那么發(fā)糕的水量7080%就差不多了，發(fā)酵粉的用量是一樣的大約占12%，糖量約10%。 6咱自家吃為了營養(yǎng)和口感就全部用牛奶吧，還有這個發(fā)糕做起來超級省力哦，解放雙手一個飯鏟就全程搞定了！南瓜發(fā)糕的做法標簽:主食粉面1—3歲3—6歲懶人餐瘦身餐家庭餐孕期餐月子餐老人餐南瓜發(fā)糕減肥瘦身　三高調(diào)養(yǎng)　南瓜泥400g；面粉350g；酵母3g；清水；通常意義上的發(fā)糕，應(yīng)是指最后拌好的糊糊成粘稠的液體狀，如做蛋糕的液體糊。所以此發(fā)糕有如饅頭，只是比做饅頭的面團軟，再軟。也不用什么整形，揉好直接攤到籠屜上，省時省力。南瓜發(fā)糕做法和步驟 1南瓜去皮去瓤切塊、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化，加面粉揉勻。 2蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，手沾面粉插入試一下，基本不反彈即可。 3徹底揉勻，放入鋪好屜布的籠屜，入蒸鍋，先醒發(fā)20分鐘。開大火，開鍋后轉(zhuǎn)中火30分鐘，關(guān)火悶5分鐘出鍋。 4小貼士：瓜泥的含水量不一樣，所以面粉的量自己掌握，揉好的面團以很軟但不粘手為宜。也可以和成稍微粘稠的糊糊。 5通常意義上的發(fā)糕，應(yīng)是指最后拌好的糊糊成粘稠的液體狀，如做蛋糕的液體糊。所以此發(fā)糕有如饅頭，只是比做饅頭的面團軟，再軟。也不用什么整形，揉好直接攤到籠屜上，省時省力。香蔥雞蛋卷的做法香蔥雞蛋卷補鈣鐵鋅硒　雞蛋2個；豬肉餡150g；香蔥2棵；白糖3g；淀粉5g；鹽少許；生抽10ml；蛋卷的制作非常簡單，對于那些不愛吃炒肉片的孩子，媽媽做的雞蛋卷一定是最討他們喜歡了。香蔥雞蛋卷做法和步驟 1香蔥摘洗干凈，切成蔥花，雞蛋打散攪打均勻；豬肉餡放入碗中，加入生抽、淀粉、白糖、鹽和蔥花，攪拌均勻； 2平底鍋中放入少許油，用小火加熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地布滿鍋底，待蛋液凝固后，用鍋鏟輕輕將蛋皮邊緣剝離，然后將整張蛋皮倒在大盤中，將剩余的蛋液依次攤成蛋皮；取一張蛋皮，將適量的肉餡均勻地平鋪在蛋皮上，然后掀起蛋皮的一端向內(nèi)卷起即成蛋卷； 3將蛋卷放入蒸鍋中蒸8分鐘，取出蛋卷，稍涼后斜刀切成1厘米厚的段即可。 4小帖士：蔥花也可以根據(jù)孩子口味只用蔥青不用蔥白。豬肉餡最好選用帶一些肥肉部位的豬后腿肉或前腿肉，肉質(zhì)細嫩孩子才會愛吃。 5蛋卷的制作非常簡單，對于那些不愛吃炒肉片的孩子，媽媽做的雞蛋卷一定是最討他們喜歡了。迷你西葫蘆小煎餅的做法標簽:早餐主食粉面1—3歲3—6歲家庭餐老人餐迷你西葫蘆小煎餅清熱去火　瘦身減肥　西葫蘆；普通面粉；雞蛋；午餐肉；小蔥；鹽；花椒粉；西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。迷你西葫蘆小煎餅做法和步驟 1面粉不用太多，用清水?dāng)噭?。加入一個雞蛋。再加一些鹽，攪勻。午餐肉和小蔥切碎。 2筍瓜洗凈后切片。平底鍋加一些油，開火，西葫蘆片在蛋液里裹一層，放在鍋里。小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小蔥碎，不用翻面，如果覺得味道不夠，這個時候還可以在上面撒一點點鹽。一直煎至表面蛋液凝固，瓜片軟熟即可。 3小貼士：午餐肉和小蔥盡量切碎一些，這樣撒在上面時會好看一些。肉碎和小蔥碎撒在上面即可，煎好后會粘在瓜片上，不會散落。一定要用小火，時間會稍微長點，但不會煎糊。 4直接這樣吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。 5西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：－，－，－，－，胡蘿卜素20－40微克，－9毫克，鈣22－29毫克。 6中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。 7西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。 84 / 84