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手沖咖啡教程百甜匯教你學(xué)做咖啡-資料下載頁(yè)

2025-06-25 07:05本頁(yè)面
  

【正文】 的泡出來(lái)。最后將我制作的重點(diǎn)告訴大家:  1 水粉比(水量和咖啡粉的比例)根據(jù)情況我選擇1:15的比例 采用20克咖啡豆萃取所得300ml咖啡液  2 咖啡豆研磨粗細(xì)度掌握,壺具一般選擇中度研磨,大小與白砂糖顆粒一般。  3 制作咖啡水溫,淺烘焙豆子可用90—93176。深烘焙豆子可降低水溫88176?! ? 制作時(shí)間控制在2分30秒左右。  5一定要現(xiàn)磨的新鮮烘焙的高品質(zhì)咖啡粉;這個(gè)是起泡的關(guān)鍵,否則就等著沖時(shí)看一個(gè)大坑吧。燜蒸充分,讓水流順利通過(guò)?! ?手沖水流一定要控制好,不要沖到濾紙上。
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