db335653-20xx無(wú)公害文蛤第3部分：質(zhì)量安全要求-資料下載頁(yè)
2025-06-25 06:26本頁(yè)面
【正文】 驗(yàn)的樣品總量不得少于800g。 用于微生物檢驗(yàn)的樣品應(yīng)在無(wú)菌條件下抽樣，并將所取樣品存放于無(wú)菌容器中，樣品總量不得少于250g。表4 文蛤取樣量批 量p（kg）取 樣 量（kg）p≤100021000＜p≤500055000＜p≤1000010p≥1000015 檢驗(yàn)分類產(chǎn)品檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)?！?出廠檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)執(zhí)行，檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官及規(guī)格要求?！?型式檢驗(yàn)有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目為本部分規(guī)定的全部項(xiàng)目。A）新建養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖文蛤；B）文蛤產(chǎn)地環(huán)境發(fā)生變化，可能影響文蛤質(zhì)量時(shí)；C）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)；D）正常生產(chǎn)時(shí)，每年至少一次的周期性檢驗(yàn)?！?判定規(guī)則 感官及規(guī)格檢驗(yàn)；檢驗(yàn)結(jié)果中有兩項(xiàng)及兩項(xiàng)以上指標(biāo)不合格，則判為不合格；有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，允許重新抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項(xiàng)則判為不合格?！?安全衛(wèi)生指標(biāo)微生物及安全指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則判本批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢。6 包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、保鮮 包裝用麻袋塑料編織袋等韌性、潔凈、無(wú)毒的工具包裝。袋口扎緊，袋內(nèi)不留空間?！?標(biāo)志應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、凈重、產(chǎn)地、生產(chǎn)者及出廠日期?！?運(yùn)輸宜在3℃～5℃低溫條件下運(yùn)輸。運(yùn)輸過(guò)程中避免日曬、雨淋?！?保鮮保鮮溫度為3℃～5℃。3
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