db335653-20xx無公害文蛤第3部分：質(zhì)量安全要求(完整版)
【正文】 GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 副溶血性弧菌檢驗GB/T 食品中總砷及無機砷的測定GB/T 食品中鉛的測定GB/T 食品中鎘的測定GB/T 食品中總汞及有機汞的測定GB/T 食品中鉻的測定GB/T 海產(chǎn)食品中多氯聯(lián)苯的測定NY 5070 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量要求SC/T 3015 水產(chǎn)品中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測定SC/T 3023 麻痹性貝類毒素的測定 生物法SC/T 3024 腹瀉性貝類毒素的測定 生物法SN 0208 出口肉中十種磺胺類殘留量的測定方法3 質(zhì)量安全要求 感官及規(guī)格要求感官及規(guī)格要求見表1。本部分由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。本部分起草單位：農(nóng)業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心（舟山）、浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所。表1 感官及規(guī)格要求項 目要 求外觀貝殼完整、表面無畸形，附著物少色澤殼表清潔光滑、后緣青色、殼頂區(qū)為灰白色、殼表有鋸齒狀褐色花紋肉體肉體飽滿，呈乳白或淡黃色活力離水時雙殼緊閉有力或可以自主開合氣味有文蛤固有氣味，無異味殼長≥ 微生物指標(biāo)文蛤的微生物指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定?！?鎘按GB/。 沙門氏菌按GB/T 。表4 文蛤取樣量批 量p（kg
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