db335623-20xx無(wú)公害花魚(yú)骨第3部分：質(zhì)量安全要求doc-資料下載頁(yè)
2025-07-15 11:27本頁(yè)面
【正文】 。a ) 新建養(yǎng)殖場(chǎng)的花魚(yú)骨產(chǎn)品；b ) 花魚(yú)骨養(yǎng)殖條件發(fā)生變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c ) 有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)；d ) 正常生產(chǎn)時(shí)，每年至少一次的周期性檢驗(yàn)； e ) 出場(chǎng)檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異，或者養(yǎng)殖期間曾發(fā)生過(guò)藥物中毒事故或遭遇外來(lái)污染時(shí)； 樣品制備將魚(yú)取背部和腹部肌肉。同一檢驗(yàn)批所有抽樣采集樣品絞碎混合均勻，按四分法對(duì)角取樣，其中一份作為留樣，試樣總量不少于200g。微生物檢驗(yàn)樣品的制備應(yīng)符合GB/T ?！?判定規(guī)則 感觀檢驗(yàn)的合格率應(yīng)在95%以上；95%以下時(shí)，則判本批產(chǎn)品不合格；如感觀檢驗(yàn)有三項(xiàng)不合格或有嚴(yán)重灶的，則為不合格品，不必再進(jìn)行安全檢驗(yàn)?！?安全指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，如果檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，即判本批產(chǎn)品不合格，且不得復(fù)檢。6 標(biāo)志、規(guī)格、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明名稱(chēng)、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期。 規(guī)格花魚(yú)骨商品魚(yú)規(guī)格見(jiàn)表1?！?包裝包裝容器應(yīng)堅(jiān)固、潔凈、無(wú)毒、無(wú)異味?！?運(yùn)輸包裝用帆布桶、活魚(yú)箱、尼龍袋充氧等宜用活魚(yú)運(yùn)輸車(chē)（船）或其他有充氧裝置的運(yùn)輸設(shè)備。裝運(yùn)活魚(yú)用的水質(zhì)應(yīng)符合NY 5051的規(guī)定。 貯存活魚(yú)貯存,可在潔凈、無(wú)異味的水泥池、水族箱等水體中充氧暫養(yǎng),暫養(yǎng)用水應(yīng)符合NY 5051的規(guī)定。鮮魚(yú)貯存,應(yīng)保持魚(yú)體溫度在0℃4℃。貯存地應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)異味、防鼠防蟲(chóng)。 4
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