河南大學(xué)工商管理學(xué)院畢業(yè)論文格式參考-資料下載頁(yè)
2025-06-25 00:53本頁(yè)面
【正文】 的橋梁，同時(shí)還是酒店企業(yè)采購(gòu)中心對(duì)外宣傳的窗口，任何供應(yīng)商均可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)登入到該門(mén)戶(hù)。除了可以獲得業(yè)務(wù)流程的信息，供應(yīng)商還可以通過(guò)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站及時(shí)了解酒店企業(yè)管理理念、新聞、廣告、招募等各類(lèi)信息。 規(guī)范供應(yīng)商管理流程。酒店企業(yè)集中采購(gòu)模式在供應(yīng)商認(rèn)證流程中需要針對(duì)不同類(lèi)型的供應(yīng)商來(lái)設(shè)定不同的認(rèn)證流程，企業(yè)需要集合自身的實(shí)際管理需要，通過(guò)信息化的采購(gòu)平臺(tái)固化與監(jiān)控這些采購(gòu)流程。 健全供應(yīng)商和產(chǎn)品管理目錄。通過(guò)信息系統(tǒng)詳細(xì)記錄供應(yīng)商的屬性（潛在供應(yīng)商還是合格供應(yīng)商）、供應(yīng)商基本資料、歷史供貨情況、供貨價(jià)格、考核記錄等各類(lèi)資料。通過(guò)建立統(tǒng)一的信息化管理平臺(tái)，幫助企業(yè)來(lái)有效管理所有的供應(yīng)商體系，提高管理和分析的效率。酒店企業(yè)集中采購(gòu)所管理的產(chǎn)品品種及數(shù)量龐大，如果擁有詳細(xì)產(chǎn)品類(lèi)別、產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品屬性、產(chǎn)品基本資料、產(chǎn)品的合格供應(yīng)商等各類(lèi)信息，通過(guò)統(tǒng)一的產(chǎn)品目錄管理信息化平臺(tái)來(lái)管理，可以幫助企業(yè)提高業(yè)務(wù)運(yùn)作的效率，降低管理成本。 通過(guò)協(xié)同采購(gòu)平臺(tái)有效管理7聯(lián)合采購(gòu)流程與必要的獨(dú)立采購(gòu)流程。并能夠集中采購(gòu)，亦實(shí)現(xiàn)集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)、子公司分別收貨的模式。 強(qiáng)大的電子化供應(yīng)商績(jī)效管理。供應(yīng)商績(jī)效管理是酒店企業(yè)集中采購(gòu)管理的重要環(huán)節(jié)，也是企業(yè)評(píng)估優(yōu)秀供應(yīng)商、淘汰不合格供應(yīng)商的重要依據(jù)。通過(guò)協(xié)同采購(gòu)平臺(tái)能夠針對(duì)不同類(lèi)型的供應(yīng)商來(lái)設(shè)定其績(jī)效考核指標(biāo)，并定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效考核。強(qiáng)大的各種績(jī)效分析數(shù)據(jù)可以幫助企業(yè)分析供應(yīng)商績(jī)效發(fā)展情況，區(qū)別對(duì)待不同績(jī)效的供應(yīng)商，從而提高整個(gè)供應(yīng)鏈體系的能力。 構(gòu)建完善的招投標(biāo)管理電子化流程。能夠通過(guò)電子平臺(tái)公開(kāi)招投標(biāo)信息化管理流程、邀標(biāo)信息化管理流程，并且提供招投標(biāo)預(yù)警管理、招投標(biāo)歷史記錄查詢(xún)等功能，從而滿(mǎn)足酒店企業(yè)采購(gòu)過(guò)程中各類(lèi)招投標(biāo)管理的需要 建立靈活高效的詢(xún)報(bào)價(jià)管理流程。酒店企業(yè)可以將主要采購(gòu)物料基本信息發(fā)布到供應(yīng)商門(mén)戶(hù)網(wǎng)站上，各類(lèi)供應(yīng)商均可以進(jìn)行及時(shí)的報(bào)價(jià)，并針對(duì)報(bào)價(jià)進(jìn)行管理和分析。常年的詢(xún)報(bào)價(jià)管理方式，無(wú)須采購(gòu)人員花費(fèi)時(shí)間，就可以不斷的降低采購(gòu)成本。采購(gòu)人員還可以針對(duì)某一材料、某一類(lèi)合格供應(yīng)商來(lái)進(jìn)行新的詢(xún)價(jià)流程，系統(tǒng)提供時(shí)間控制與預(yù)警管理，來(lái)幫助企業(yè)提高供應(yīng)商報(bào)價(jià)管理的周期。 獲得決策管理與分析的基本數(shù)據(jù)。在記錄了酒店企業(yè)采購(gòu)所有業(yè)務(wù)流程相關(guān)信息基礎(chǔ)上，通過(guò)各類(lèi)決策分析模型的應(yīng)用。提高集團(tuán)對(duì)集中采購(gòu)的效益分析，并為各級(jí)管理者決策分析提供科學(xué)客觀的數(shù)據(jù)支持。 與此同時(shí)，隨之而來(lái)的辦公自動(dòng)化與各類(lèi)分支業(yè)務(wù)流程自動(dòng)化，也將為企業(yè)的運(yùn)作效率與成本帶來(lái)直接的益處。 協(xié)同采購(gòu)酒店行業(yè)解決方案，是一個(gè)面向酒店行業(yè)的集中采購(gòu)信息化方案，涵蓋了酒店企業(yè)集中采購(gòu)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)了采購(gòu)集中化、業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、管理過(guò)程效率化的基本要求，滿(mǎn)足集中采購(gòu)模式中的統(tǒng)談統(tǒng)簽和統(tǒng)談分簽等多種管理模式的采購(gòu)業(yè)務(wù)流程管理。它實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商認(rèn)證流程產(chǎn)品目錄管理、內(nèi)部采購(gòu)申請(qǐng)流程、收貨流程、招投標(biāo)管理流程、詢(xún)報(bào)價(jià)管理流程、績(jī)效管理流程、投訴管理流程、共同交流平臺(tái)、合同管理、決策分析管理等一系列涉及采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)活動(dòng)。從而幫助企業(yè)降低集團(tuán)采購(gòu)成本、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提高集團(tuán)集中采購(gòu)運(yùn)作效率。同時(shí)系統(tǒng)提供靈活的組織及權(quán)限設(shè)置，以及彈性的行業(yè)需求擴(kuò)展平臺(tái)，可以結(jié)合各行各業(yè)的特點(diǎn)來(lái)靈活設(shè)置，幫助行業(yè)客戶(hù)滿(mǎn)足不斷擴(kuò)充的需求?？傊?，酒店原材料采購(gòu)的管理，是酒店經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要組成部分。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理以提高自身經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。要提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，必須加強(qiáng)成本管理。傳統(tǒng)的成本管理主要是從降低消耗、節(jié)約費(fèi)用考慮。側(cè)重于對(duì)酒店采購(gòu)成本的核算。事實(shí)上，酒店采購(gòu)管理不僅僅是需要降低成本。特別是對(duì)于現(xiàn)代酒店而言，它提供給顧客的更多的是一極服務(wù)產(chǎn)品和個(gè)性化產(chǎn)品。物化消耗在產(chǎn)品所占比重越來(lái)越低，顧客更關(guān)注服務(wù)產(chǎn)品的創(chuàng)新與個(gè)性。顧客趨向于追求一種消費(fèi)過(guò)程體驗(yàn)的與眾不同與享受超值?，F(xiàn)代酒店面臨著日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)和非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，為了能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，實(shí)現(xiàn)酒店采購(gòu)成本領(lǐng)先，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須進(jìn)行酒店采購(gòu)成本管理的變革。積極導(dǎo)入酒店采購(gòu)成本管理，變傳統(tǒng)的被動(dòng)式成本核算管理為主動(dòng)的酒店采購(gòu)成本管理，促進(jìn)現(xiàn)代酒店采購(gòu)成本管理效益的整體提升。參考文獻(xiàn):[1] [M].北京：中國(guó)紡織出版社，2004年.[2] [M].廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2006年.[3] [M]. 廣州：廣東旅游出版社，2004年. [4] (飯店)管理實(shí)務(wù)大全[M]. 北京：企業(yè)管理出版社，2006年.[5] [M]. 廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2005年.[6] [M].上海：立信會(huì)計(jì)出版社，2001年.[7] [M]. 廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2005年.[8] [M]. 廣州：廣東旅游出版社，2003年.[9] 趙怡琳. 酒店業(yè)成本控制問(wèn)題研究[J] .財(cái)會(huì)研究，2007年， 02期：60—61.[10] 張冬梅，[J].科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，2006年，05期：152—153.13 / 1
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