【正文】 角原理中三要素外，還有一種連鎖反應的作用，是介於燃料及氧化之間的化學反應，要使物質開始著火及能夠繼續(xù)燃燒，所產(chǎn)生的化學連鎖反應必須不受到干擾。若是受到干擾，會影響著火以及燃燒的持續(xù)性。（三）滅火原理只要除去著火三要素中的任何一項以上，就可以達到燃燒停止而滅火的目的。例如，將可燃物隔離，氧氣予以窒息，燃燒熱能冷卻，抑制連鎖反應等，都是滅火的要領。：將燃燒中的物質燃料移開或是斷絕其供應，以削弱火勢或阻止其繼續(xù)延燒而滅火。常見的方法為開闢防火巷及防火牆、防火門的設置。其他如可燃性液體加入不燃性液體，以降低其濃度，使液面蒸發(fā)之可燃性氣體減少；又如油料漏油引起火災，應立即關閉進口、停止油料的輸送。：將燃燒物冷卻，使其熱能減低至燃燒點以下，可使火自然熄滅。常用的方法為水冷卻法及滅火劑冷卻法。因為水的氣化熱與比熱較大，例如使1公克的水氣化為水蒸氣約需539卡的熱，使1立方公分的水蒸發(fā)為水蒸氣，其體積增加1700倍。因此水不但是最好的冷卻劑，還可做為空氣的稀釋劑。：使燃燒中的氧氣含量減少，可以達到窒息火災的目的。通?？諝庵醒醯暮繛?1%，如降低至16%，可以控制可燃性液體的燃燒，減少至3%，便可控制可燃性固體的燃燒。窒息法的要領：（1）以不燃性氣體覆蓋燃燒物：灌注比重大的不燃性氣體，如二氧化碳滅火劑於燃燒物上。（2）以固體覆蓋燃燒物：燃燒面積不大時，使用砂石、土塊、棉被等物覆蓋消滅火源。（3）使用不燃性泡沫覆蓋燃燒物：適用於可燃性液體，如油類、酒精、溶劑等火災。（4）密閉燃燒空間：等待氧氣消耗殆盡，火源自然熄滅。：破壞燃燒中的游離子，使其連鎖作用失效。例如，加入鹵化烷或乾粉等滅火劑。四、火災分類與滅火器的使用（一）火災分類依據(jù)美國國家防火協(xié)會，根據(jù)各種滅火劑的類型，將火災分為四大類別：（A類）火災：一般可燃性固體，如木材、紙張、衣服、塑膠、橡膠、廢料等所引起的火災。使用水或含有大量水分的溶劑滅火最有效。（B類）火災：由可燃性液體或可燃性氣體與固體油脂類物質所引起的火災。例如：汽油、機油、燃料油、溶劑、酒精、油霧、液化石油氣、溶解乙炔器等。最有效的滅火方法為控制空氣中的氧氣。禁止使用大量的水灌注，以免助長火焰的蔓延；常用乾化學劑滅火劑。例如，二氧化碳、泡沫等。（C類）火災：係由電力設施、電氣設備，因電力之使用不當所引起的火災。例如：馬達、開關設備、接線盒、變壓器、其他通電線路等。滅火必須使用非導電滅火劑如乾化學劑、二氧化碳滅火劑以撲滅。泡沫及水均不宜使用，因其具有導電性，並且可能使救火人員觸電。但是電源切斷後，可視同甲、乙類火災。（D類）火災：由可燃性金屬，如鉀、鈉、鈦、鋁、鎂等易氧化類金屬或浸水性物質所引起的火災。需要特種技術，使用特種金屬化學乾粉撲滅。普通滅火劑不能使用，因為燃燒物帶與滅火劑發(fā)生化學作用而增長火勢。從以上的火災分類中，了解到各類火災的特性，進而知道應使用何種滅火劑滅火。例如甲類（A類）火災，主要以冷卻為主，適用以水滅火；乙類（B類）火災要以窒息法，以控制某液體表面氧氣的含量，通常使用泡沫覆蓋法使液面與空氣隔絕；丙類（C類）火災，主要以抑制法為主，常使用化學乾粉滅火劑或鹵化烷等滅火劑；丁類（D類）火災，則需要使用特種乾粉滅火劑。表一 滅火劑之滅火效能適用滅火劑火災類別水泡沫二氧化碳鹵化烷乾 粉ABCBCD甲類火災○○○乙類火災○○○○○丙類火災○○○○丁類火災○註：1.○記號表示適合。 、適用甲乙丙類火災。、乾砂及乾蘇打粉滅火。五、滅火器使用 ：不要將泡沫直接噴在燃燒中之液體，應讓泡沫輕輕落在火焰上。：儘可能接近火焰噴灑，首先噴其邊緣，再漸漸向前向上噴灑。 ：將滅火器置於腳凳，直接噴灑火焰基部。 ：直接噴灑於火焰基部，緊接著將乾粉噴灑方燃燒中之物料。六、預防火災（一）控制火源。：電焊、氣焊、鑄造、熱處理，做好防護設施，避免引燃附近可燃物。：定期檢查維護，防止線路破損或絕緣不良而引發(fā)火災。：如軸承潤滑，避免機械損壞或零件互相摩擦產(chǎn)生火花引起火災等。（二）研究分析火災資料，擬定防範對策。、電力設施等定期保養(yǎng)與檢查。、防火、防爆等教育訓練，以養(yǎng)成良好工作習慣。例如：禁菸、禁火。，減低不安全環(huán)境因素。（三）加強消防設施：。貳、防爆一、爆炸的種類（一）迅速分解的爆炸。（二）壓力過高的爆炸：由於壓力容器或鍋爐等內部壓力過高，而使容器承受不住被破壞，能量迅速解放而產(chǎn)生爆炸。（三）自燃因溫度的升高而增加速度產(chǎn)生爆炸。二、爆炸預防：爆炸的預防要領如下：（一）防止爆炸性混合氣體的產(chǎn)生。（二）建立安全裝置：使用防爆電器並設置自動控制的安全裝置，以管制通風，防止爆炸性混合氣體的產(chǎn)生。（三）改善通風設施。 （四）惰性氣體的使用：惰性氣體可以防止氣體、蒸氣、塵屑等的爆炸。（五）實施煙火管制控制火源：例如禁止吸菸，或設立吸菸區(qū)。（六）爆炸警報系統(tǒng)：利用偵測警報系統(tǒng)、預防爆炸發(fā)生，作有效的預防處置。（七）加強安全教育訓練、宣導，尤其是操作壓力容器與鍋爐等危險工作。參、消防一、消防系統(tǒng)的種類 工廠消防系統(tǒng)，依設置方式及滅火劑的分類如下：（一）固定式消防系統(tǒng)：當噴水容器頭部的金屬感受到高熱的感應即能自動噴水而滅火。：如泡沫、乾粉、二氧化碳、蒸氣、惰性氣體等滅火設備。（二）移動式消防系統(tǒng)包括可移動式的手提滅火機、消防泵、消防車等，雖有固定消防系統(tǒng)，仍需具備移動式設備，以互相配合支援。（三）防火偵測系統(tǒng)防火偵測系統(tǒng)即火災自動警報系統(tǒng)，乃利用各種偵測器，偵知火災的發(fā)生地點，再由傳遞信息的路線，將此信息傳遞給各種警報器，以儘速通知屋內人員，以便於滅火或逃生。二、依滅火劑分類（一）消防水系統(tǒng)：在滅火系統(tǒng)中所占比重最大，為甲類火災有效的滅火劑。一般設施，包括供應水源的蓄水池、消防栓、消防幫浦、消防水帶等。（二）泡沫滅火系統(tǒng)：為乙類火災有效的滅火劑，能覆蓋液體表面，阻止可燃性蒸氣飛散，隔離空氣以窒息火焰，同時具有冷卻作用。（三）乾粉滅火系統(tǒng)：為丙類火災滅火劑。滅火速度快，不產(chǎn)生腐蝕性與有毒氣體，對人類、牲畜無害。（四）惰性氣體系統(tǒng)：有二氧化碳與氮氣，均具有稀釋空氣中的氧而產(chǎn)生窒息作用，及吸收空氣中的熱而有冷卻作用。使用前應注意現(xiàn)場人員的警報與疏散作業(yè)，使用後需充分通風。（五）鹵化烷系統(tǒng)：當遇到火焰即自行汽化作用，具有冷卻、窒息、 抑制等三種滅火功用。使用後不汙損設備，適用於圖書館、高級儀器設備等場所。第十三章 工業(yè)衛(wèi)生與個人設施一、前言工業(yè)衛(wèi)生與個人衛(wèi)生設施的好壞，直接關係到員工或學生的身體健康與生命安全及企業(yè)形象甚至國家形象。另一方面工廠所製造、排放洩漏出來的工業(yè)廢水、有機化學廢棄物等，如果沒有做好妥善的處理，將造成破壞環(huán)保、生態(tài)，污染河川、水源，嚴重危及廣大民眾身心健康。因此，對於如何保障員工與全體國民健康，防止事故災害發(fā)生及提昇生產(chǎn)效率而言，注重工業(yè)衛(wèi)生與提供良好的個人設施，實在是不可忽視的課題。二、飲水衛(wèi)生水約佔人體百分之七十，人體水分因運動工作而不斷的耗損，適時的補充水分是必要的，飲水對於人體的健康安全有著很重要的關鍵地位。人們每日約需補充3公升的水分。如何提供安全衛(wèi)生無慮飲用水是重要的。依據(jù)勞工安全衛(wèi)生規(guī)則中對於雇主供應勞工所需的飲水的規(guī)定與一般注意事項:，並足夠員工需要。 ，盛水容器應加蓋，並且應有不致被有害物及污水污染之防止措施。 ，非自來水水源之水質應送衛(wèi)生機關化驗合格，每年至少檢驗一次。 。 ，如工業(yè)用水、消防用水等，必須有明顯標誌以資識別。 ，應該與飲用水分別由不同水管供給，分別設置給水系統(tǒng)。 ，否則必須經(jīng)過適當?shù)奶幚?，直到安全方可飲用。如使用過濾、消毒、殺菌、沉澱、煮沸等處理。 ，應定期檢查與更換設備。如飲水機的濾心定期清洗更換。 ，並做好水質分析和水質處理等必要措施。 三、排水和廢棄物處理對於事業(yè)排水和廢棄物的處理要求也愈高，工廠周圍居民，圍廠抗議工廠任意排放廢水、廢棄物處理等不當?shù)氖录瑫r有所聞，例如大園鎘米事件及最近化工有毒廢棄物暗管直接排放污染河川等。因此，排水和廢棄物的處理是不容忽視的，切不可因為貪圖一時的便利而造成大眾的不便，甚至遺禍後代子孫。 有關工業(yè)廢排水和廢棄物的處理要項如下: （一）排水系統(tǒng)應依照一般排水系統(tǒng)，如排放雨水、清洗用廢水、衛(wèi)生用廢水及工業(yè)廢水等系統(tǒng)，應分別設置處理。 （二）工廠排放廢水，應該經(jīng)適當處理後，如過濾、沉澱、生化、中和除臭、除色素等，直到符合排放標準方可排放，以免造污染。 （三）廢水、廢棄物的處理，應依有關規(guī)定與標準辦理。 工廠內各部門應放置相當數(shù)目加蓋的垃圾箱桶，以便放置一般廢棄物，並經(jīng)常清除、消毒、回收，以保護環(huán)境清潔衛(wèi)生以免有害健康。 （四）廢棄物之清除及處理，應符合廢棄物處理法之相關規(guī)定。 （五）對於可能被生物病原體污染的處所、容器等，應予不定期適當消毒。 （六）凡有毒性或易燃性之廢棄物，應該特別委請專業(yè)機構代為處理。 （七）焚燒廢棄物時，應使用設計完善，合乎規(guī)定的焚化爐，以避免造成空氣污染或引起火災。 （八）排水溝應加蓋，以保持環(huán)境的清潔。 四、個人衛(wèi)生設施個人衛(wèi)生設施，對於個人健康有密切的關係。提供良好衛(wèi)生設施及加強個人衛(wèi)生習慣，再加上健全的工廠環(huán)境，將可確保個人健康安全。五、食物供應設施與衛(wèi)生食物供應設施主要為廚房和餐廳，以提供衛(wèi)生、清潔、營養(yǎng)、舒適的進食環(huán)境。我們知道許多病菌、疾病的傳染都是藉由食物進入身體所引起，所以食物供應設施應特別重視。有關勞工安全衛(wèi)生設施規(guī)則及其他衛(wèi)生注意事項如下: 1. 工廠員工在廿人以上應設置廚房與餐廳。 2. 餐廳、廚房應隔離，並有充分之採光與照明及易於清掃。 3. 餐廳應設於作業(yè)場所外，有供勞工使用之餐桌、座椅及其他休息設施。 4. 餐廳面積以同時進餐人數(shù)每人一平方公尺以上為原則。 5. 工廠設置餐廳處，應不得讓員工處於有毒物或塵埃、粉末、毒氣散布及其他有害勞工健康之工作場所進膳。 6. 餐廳應保持清潔，門窗應裝紗窗，並應有餐具消毒、保存設備。 7. 通風窗之面積不得少於總面積百分之十二；應設置加蓋之垃圾容器及適當排水設備。 8. 應設有防止鼠類、蒼蠅等害蟲及家禽侵入之設備；廚房之地板應由不滲透性材料構築且為易於排水及清洗之構造。 9. 污水及廢棄物應置於廚房外並妥為處理；必要時，廚房應設機械排氣裝置以排除煙氣及熱氣。 10. 廚房應設置廚餘瀝乾收集桶統(tǒng)一處理廚餘。 11. 建立衛(wèi)生健檢制度，以維持飲食衛(wèi)生，確保健康。 12. 供膳人員需定期健康檢查，不得由患肺結核、肝炎、性病、化膿性皮膚病或傷寒帶菌者等法定傳染病菌者擔任。 13. 工作人員應穿著清潔工作衣工作。 第十四章 公害的防治一、空氣污染空氣污染是指空氣中含有過量的物質，使自然環(huán)境的自然淨化能力失去調節(jié)功能，造成動植物的危害，甚至死亡。以氣體、液滴或微細固體等存在。(一)空氣污染的來源：如表一所示。表一 空氣污染的來源與種類種 類污 染 來 源煤 煙工廠、交通工具、火車、輪船、垃圾焚燒、生煤燃燒、重油燃燒灰 塵營造工程、水泥工廠、碾磨工廠燻 煙電鍍工廠、酸洗工廠、各類冶金工廠二氧化硫汽油、硫磺原料工廠二氧化碳燃燒不完全設備工廠、汽機車排放、森林火災氧 化 氮肥料工廠、雷雨放電時排放氯 氣塑膠工廠、鹼業(yè)工廠硫化氫和二硫化碳(CS2)人造纖維、紙漿製造（二）空氣污染的影響：引起呼吸系統(tǒng)疾病，如支氣管炎、肺炎、肺癌、肺氣腫、氣喘等。：影響飛機飛行和降落，陸上的交通車輛也因視線不良，造成車禍。、建築物：空氣中含有大量的SOSO3等，造成酸雨，使金屬腐蝕、塑膠脆化、皮革腐化、建築物損毀、污垢衣物、傢俱、車輛等，縮短使用年限。(三)空氣污染的防治方法未來我國空氣污染防治策略應依下列七個原則施行：。二、水 污 染指由於人為的因素，直接或間接介入污染物質於水中，引起水質物理、化學、或生物特性的改變，以致影響到水的正常用途或危害國民健康及生活環(huán)境。(一)水污染的來源: 。(二)水污染程度的表示法: (DO)：係指水中溶存的氧氣量，以每公升(l)含有幾毫克(mg)的氧氣表示。一般河川、湖泊或海域，最低水溶存氧量皆應在2mg/l以上。(BOD)：指微生物分解物質所需要的氧氣量。(COD)：即化學氧化所需氧量。：即水質的酸鹼程度，pH等於7為中性，一般河川、～。(三)水污染的防治方法:水污染防治的最好方法，就是要減少有害物質進入水道，增加自然淨化能力。，解決家庭污染源。，增加水中含氧量。，不任意丟棄垃圾，污染水源。，可以物理方法、化學方法及生物方法來處理。三、噪 音所謂噪音，指超過管制標準之聲音。噪音及振動會引起人在心理上和生理上的不適，使人煩悶緊張、精神不集中，因而影響工作效率。(一)噪音對人的影響: ：使人驚嚇、心神不定、緊張、影響睡眠、休息、集中力等。 ：引起聽力障礙、噁心、頭痛、胃腸不適、高血壓，當長期身處噪音之中，肌肉的控制力減低，皮膚會變蒼白、呼吸急促。 ：工作上之執(zhí)行受影響，且操作時安全亦受到威脅。（二）噪音污染程度表示法 聲音依據(jù)聲波的大小、高低、波形等不同，引起不同的聽覺?！疙懚取?，它是聲波的強度所引起的聽覺，響度越大，聲音越大。