【正文】 業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家， . King 來(lái)到中國(guó)，隨后他又走訪了日本和韓國(guó)，他不是因?yàn)榧兇鈱?duì)中國(guó)好奇而來(lái)游歷的，而是為了研究中國(guó)農(nóng)民的實(shí)際生活情況。1911 年，King 的妻子在他過(guò)世后完成了他的著作《 四千年的農(nóng)夫― 中日韓永續(xù)農(nóng)耕》 的出版。 書(shū)中序言說(shuō)：我們不要想當(dāng)然地認(rèn)為我們可以指導(dǎo)全世界的農(nóng)業(yè)，認(rèn)為我們有巨大的農(nóng)業(yè)財(cái)富并大量出口到其他國(guó)家，因?yàn)槲覀兊耐寥佬虏⑶曳饰?，每個(gè)人平均擁有很大面積的土地。其實(shí)，我們也就是剛剛會(huì)耕作。農(nóng)業(yè)耕作的最基本條件就是如何保持肥力。這個(gè)問(wèn)題東方人已經(jīng)遇到并且有他們自己的解決辦法?；蛟S我們不能采取任何特別的方法，但我們卻可以從他們的經(jīng)驗(yàn)里多多獲益?，F(xiàn)在，隨著人類(lèi)不斷增長(zhǎng)的需求，新的國(guó)家可能永遠(yuǎn)不會(huì)達(dá)到中國(guó)和日本那么高的人口密度，但是我們必須學(xué)習(xí)他們?nèi)绾芜M(jìn)行環(huán)境資源的保護(hù)，這是土地的根本。 作者同時(shí)產(chǎn)生了疑問(wèn)：中國(guó)農(nóng)民數(shù)千年來(lái)如何成功地保持了土壤的肥力和健康，他們沒(méi)有使用大量的外部資源投入，他們幾千年來(lái)的耕作都沒(méi)有讓土壤的肥力降低太多，同時(shí)又養(yǎng)活了這么高密度的人口。為什么美國(guó)這樣的國(guó)家僅僅耕作幾百年的歷史，就已經(jīng)面臨著如何保護(hù)土壤健康的問(wèn)題，并面臨著農(nóng)業(yè)如何可持續(xù)下去的危機(jī)呢？ 當(dāng)時(shí)我看到這本書(shū)的時(shí)候是在美國(guó)，讓我讀這本書(shū)的那個(gè)美國(guó)朋友半開(kāi)玩笑地說(shuō)：“也許，King 今天再去中國(guó)走一下，他就會(huì)看到中國(guó)的農(nóng)業(yè)已經(jīng)因?yàn)楦S著歐美的腳步變得越來(lái)越不可持續(xù)了?！睘槭裁次覀円蚰切┩寥乐灰?yàn)閹装倌甑母骶鸵呀?jīng)貧瘸化了的國(guó)家學(xué)習(xí)？ 一定是那些來(lái)自推銷(xiāo)員腔調(diào)的僅憑猜測(cè)和推測(cè)的大學(xué)的研究以及內(nèi)向的文化壓力讓我們認(rèn)為那是“現(xiàn)代”, 可惜我們卻沒(méi)有認(rèn)識(shí)到我們?cè)谌祟?lèi)歷史上所立下的功勞有多大，能夠讓我們的土壤這么長(zhǎng)久的保持健康。King 寫(xiě)這本書(shū)的目的本來(lái)是希望用他的見(jiàn)聞來(lái)教育美國(guó)人，但現(xiàn)在，距離那時(shí)又將近一個(gè)世紀(jì)的今天讀來(lái)卻對(duì)我們有極大的教育意義，也有一定的諷刺性。 這本書(shū)讓我們看到一百年前的中國(guó)人，他們是如何讓這樣一種文明日常運(yùn)轉(zhuǎn)并不依靠那些現(xiàn)代科技，從食品的生產(chǎn)到如何彈棉花做被褥，如何制作煤塊來(lái)取暖和做飯，如何制作“火炕”等。中國(guó)的農(nóng)民還告訴他們，人類(lèi)需要做出努力來(lái)保持土壤肥沃和多產(chǎn)，保存稀有的資源。人類(lèi)需要心靈手巧來(lái)讓世世代代過(guò)一種合理的、舒適的、可持續(xù)的生活，這樣的一個(gè)世界我們能自信地傳遞給我們的子孫。這些美國(guó)人并不擁有，他們擁有的是被我們過(guò)多吹噓的所謂“生活質(zhì)量”。在這樣一個(gè)十字路口，我們?cè)撛趺崔k？我們到底要什么？這是很值得探討的問(wèn)題。 事實(shí)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)的多樣性是有歷史根據(jù)的。據(jù)考古發(fā)掘，中國(guó)已經(jīng)有7000 年的蠶桑和6400 年的稻作農(nóng)業(yè)史；承載中國(guó)農(nóng)業(yè)文明史的傳統(tǒng)小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)，本來(lái)就是有利于生態(tài)環(huán)保的有機(jī)生產(chǎn)，且具有食品安全、環(huán)境維護(hù)和社會(huì)穩(wěn)定三大正外部性，與最近40 年才被當(dāng)作發(fā)展方向的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化導(dǎo)致大規(guī)模推進(jìn)的化學(xué)農(nóng)業(yè)、石油農(nóng)業(yè)相比，后者只不過(guò)是中華農(nóng)業(yè)文明史中的短暫一瞬。盡管短暫，卻已經(jīng)讓我國(guó)的農(nóng)業(yè)變成了不可持續(xù)農(nóng)業(yè)，在農(nóng)村造成了嚴(yán)重的生態(tài)和環(huán)境災(zāi)難，在城市造成嚴(yán)重的食品不安全；也恰恰由于短暫，在農(nóng)村推進(jìn)環(huán)保和開(kāi)展農(nóng)業(yè)生態(tài)修復(fù)顯然是事半功倍的最佳政策選擇。 中國(guó)在這種全部耕地只占世界的7 % ，水土光熱比只占國(guó)土面積的9% 的自然資源硬約束的條件下，在人口數(shù)量占世界的20 ％的基本國(guó)情的約束下，越是追求農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)最和效益的增長(zhǎng)，就越會(huì)造成不斷追加的化學(xué)品的投入，也就越發(fā)使得我們的農(nóng)業(yè)不可持續(xù)。然而這種常識(shí)是否被社會(huì)接受，不會(huì)取決于社會(huì)大眾，而主要看各地涉農(nóng)利益部門(mén)的多重博弈。要想將農(nóng)戶的生產(chǎn)行為轉(zhuǎn)向資源節(jié)約、環(huán)境友好的方向上來(lái)，必須提供足夠的行為激勵(lì)。然而，當(dāng)化學(xué)化種植和規(guī)?；B(yǎng)殖成為農(nóng)業(yè)的主流生產(chǎn)方式之后，不可避免的形成涉農(nóng)利益集團(tuán)占有收益和轉(zhuǎn)嫁成本的制度，并對(duì)其后的發(fā)展和制度變遷形成路徑依賴(lài)。編輯點(diǎn)評(píng)：在這個(gè)現(xiàn)代化滲透到一切領(lǐng)域的時(shí)代，讓我們追溯下我們的老祖宗，他們?cè)谌伺c自然和諧相處上的做法，對(duì)我們很有啟示。當(dāng)當(dāng)網(wǎng)編輯推薦　　美國(guó)在不到百年的時(shí)間內(nèi)就窮盡了地力，而中國(guó)農(nóng)耕歷經(jīng)四千余年，土壤肥沃依舊，且養(yǎng)活了數(shù)倍于美國(guó)的人口。原因何在？ 中國(guó)農(nóng)耕文化的無(wú)窮魅力讓富蘭克林H金認(rèn)定，東方農(nóng)耕是世界上最優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)，東方農(nóng)民是勤勞智慧的生物學(xué)家。如果向全人類(lèi)推廣東亞的可持續(xù)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，那么各國(guó)人民的生活將更加富足。　　本書(shū)記錄了東亞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者真實(shí)的生活環(huán)境，講述了東方各民族好的耕作方法。他們依靠小塊土地和少量產(chǎn)品維生，幾乎沒(méi)有一塊土地閑置，農(nóng)民通常在土地上實(shí)行輪作，養(yǎng)活了密集的人口?！　∞r(nóng)耕是人類(lèi)文明的基礎(chǔ)，但是到目前為止，人類(lèi)還沒(méi)有整理出全部農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)。假如要集中所有的力量和工具征服地球，就必須清楚的知道世界各地的人們?cè)谑澄锷a(chǎn)過(guò)程中都遇到了哪些問(wèn)題，以及他們解決問(wèn)題的方法。富蘭克林?H?金認(rèn)為，農(nóng)耕的首要條件是保持土壤的肥沃，東方各民族早已遇到此類(lèi)問(wèn)題，而且已經(jīng)找到了解決方法。對(duì)此，西方或許也能直接從他們的經(jīng)驗(yàn)中獲益良多。這是西方向東方學(xué)習(xí)保護(hù)自然資源的第一課。這便是富蘭克林H金從東方帶回去的重要信息?！　≌嬲霓r(nóng)業(yè)旅行家很少。富蘭克林H金是這方面真正的專(zhuān)家。中文版序言 理解中國(guó)的小農(nóng) （溫鐵軍）英文版序言概述第1章 日本一瞥第2章 中國(guó)的墓地第3章 到香港和廣州第4章 在西江之上第5章 溝渠化的程度和田地的曲面擬合第6章 老百姓的習(xí)俗第7章 燃料問(wèn)題以及建筑、紡織材料第8章 邁步田野之間第9章 廢物利用第10章 在山東第11章 東方，“擁擠的”時(shí)空第12章 東方的稻米種植第13章 絲綢文化第14章 茶產(chǎn)業(yè)第15章 關(guān)于天津第16章 東北和朝鮮第17章 再訪日本后記10 / 1