食品工程原理——列管式換熱器課程設(shè)計-資料下載頁
2025-06-24 14:18本頁面
【正文】 )(21????由 Re=5230，傳熱管相對粗糙度 ，?id?，流速 =（m/s） ， kg/ ，所以C042.???mWi?iu5i?3m= Pa1P?2iiudl??? . ???= Pa2i??故 Pa ﹤ 100 KPa58014.)(?????iP管程流動阻力在允許范圍之內(nèi)。（2）殼程阻力 stNF)(210?5.?tsFN流體流經(jīng)管束的阻力 2)1(001uNnFfPBc????? F=（正方形錯列） ?????f )/(?正 方 形 排 列 )13( ??????P流體流過折流板缺口的阻力 2)5.(02uDBN????B= ，D= m ).(392 ?????P總阻力 Pa 10 KPa stNFP)(210?????245.)6824(??殼程流動阻力也比較適宜。（三）輔助設(shè)備的計算及選型1 封頭殼體內(nèi)徑較小，故采用封頭。接管和封頭可用法蘭或螺紋連接，封頭與殼體之間用螺紋連接，以便卸下封頭，檢查和清洗管子。2 分程隔板分程隔板可提高介質(zhì)流速，增強(qiáng)傳熱。同時應(yīng)嚴(yán)防分程隔板的泄漏，以防止流體的短路。（四）設(shè)計結(jié)果匯總表換熱器型式：帶膨脹節(jié)的固定管板式 管口表換熱面積（m 2）： 符號 尺寸 用途 連接型式工藝參數(shù)： a 20nD果汁入口 平面名稱 殼程 管程 b 果汁入口 平面物料名稱 冷卻水 果汁 c 6冷卻水入口 凹凸面操作溫度，℃ 6/16 80/20 d 冷卻水入口 凹凸面流量，kg/h 11396 2022 e 排氣口 凹凸面流體密度，kg/m 999．7 1050 f 放靜口 凹凸面流速，m/s 傳熱量，kW 總傳熱系數(shù)，W/m 2℃ 對流傳熱系數(shù)，W/m 2℃ 8623 1837污垢系數(shù)，m 2℃/W 阻力降，Pa 9524 79912程數(shù) 1 9推薦使用材料 不銹鋼 不銹鋼管子規(guī)格 ∮25 管數(shù) 27 管長，mm 6000管間距，mm 32 排列方式 正三角形折流板型式 弓形上下 間距，mm 150 切口高度 25%殼體內(nèi)徑，mm273 保溫層厚度，mm(五）設(shè)計評述該換熱器是專為冷卻果汁設(shè)計的，嚴(yán)格按照國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。這是我第一次做該類設(shè)計，雖然努力依照標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計但許多地方仍不太明確，且沒有任何實際經(jīng)驗，漏洞在所難免。通過此次設(shè)計課程，我學(xué)到了許多理論課中所學(xué)不到的知識。開始時一團(tuán)霧水的我，經(jīng)過一周的資料搜集和研讀才開始設(shè)計工作，中途對數(shù)據(jù)進(jìn)行了數(shù)次調(diào)整，同學(xué)們互相幫助與鼓勵，終于在今天完成了這次任務(wù)。雖然過程是艱辛的，但成功的喜悅遠(yuǎn)大于痛苦。這次刻骨銘心的經(jīng)歷必會對我未來產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。 (六）參考資料[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，,[M].天津：天津大學(xué)出版社，[M].北京:高等教育出版社, ,1999國家技術(shù)監(jiān)督局,1992 (2022) 管殼式換熱器用奧氏體不,2022 (七）主要符號說明英文字母B ——折流板間距，m； N ——管程數(shù)；pC ——系數(shù)，無量綱； Nu ——努塞爾特準(zhǔn)數(shù)；d ——管徑，m； Q i ——熱流量 ；kJ/hD——換熱管外殼內(nèi)徑，m P —— 壓力，Pa；因數(shù)f ——摩擦系數(shù)； Pr ——普蘭特準(zhǔn)數(shù)；F ——系數(shù)； R ——熱阻，( ℃) / W；2mh ——圓缺高度，m； Re ——雷諾準(zhǔn)數(shù)；K ——總傳熱系數(shù)，w/ m ℃； S ——傳熱面積，m ；2L ——管長，m； t ——冷流體溫度，℃；m——程數(shù) T ——熱流體溫度，℃；N ——折流板數(shù) u ——流速，m/s；B ——指數(shù)、單程管數(shù)。 W ——質(zhì)量流量，kg/s； 希臘字母——對流傳熱系數(shù)，w/m ℃； ——有限差值；?2?——導(dǎo)熱系數(shù)，w/m ℃； ——密度，kg/ ；? ?3mμ ——粘度，Pas； ——校正系數(shù)。?下標(biāo)c ——冷流體； h ——熱流體；i ——管內(nèi)； m ——平均；o ——管外； s ——污垢。（八）致謝 這個艱巨的任務(wù)終于完成了，我在此向給予我?guī)椭?xxx 老師和同學(xué)們致于衷心的感謝和誠摯的祝福
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