海產(chǎn)品及下腳料和低值水產(chǎn)品的開發(fā)利用7400字2-資料下載頁
2025-06-23 18:46本頁面
【正文】 這是一個有價值的市場！ “海產(chǎn)品及下腳料和低值水產(chǎn)品”富含蛋白質(zhì)氨基酸、?；撬岷腿梭w必需的元素。新鮮或保鮮的均可生產(chǎn)種保健調(diào)味汁、蠔油、氨基酸液等。蝦頭可生產(chǎn)蝦調(diào)味液、蝦香精、蝦青素和甲殼素等，具有口感好，價值高的優(yōu)勢。僅將膠東地區(qū)的海產(chǎn)品下腳料和低值海產(chǎn)品全部加工成調(diào)味液，年產(chǎn)量可達500萬噸，年產(chǎn)值可達1200億元；如果加工成氨基酸液年產(chǎn)值可達2500億元，這是一筆巨大的財富。至于全國可供開發(fā)的財富那就更加難以勝數(shù)了！,從日本引進輸液制劑的制造技術(shù)和仿造產(chǎn)品,但生產(chǎn)原料都依賴進口，氨基酸市場仍以進口產(chǎn)品為主，“三支鏈”氨基酸（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸）大部分還是用進口的。國內(nèi)產(chǎn)業(yè)正努力將氨基酸產(chǎn)品全部實現(xiàn)國產(chǎn)化，但目前氨基酸市場競爭的焦點主要在于其生產(chǎn)成本，國內(nèi)生產(chǎn)成本為10萬12萬元/噸，／噸，仍有不小差距，如何降低生產(chǎn)成本是十分緊迫的任務(wù)。因此；下腳料的利用是很有意義的！ 大量生產(chǎn)氨基酸并降低成本及市場價格是人類健康長壽的必要手段，市場前景十分可觀，國際市場總需求每年遞增56％。我們采用檸檬酸水解生產(chǎn)氨基酸，解決了水解用酸與生成氨基酸分離問題，從而徹底解決了氨基酸除鹽難題；水解完全、工藝簡單、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)量大、原料價廉易得。營養(yǎng)學(xué)研究表明，食物中的金屬離子包括鈣和微量元素等，只有與氨基酸結(jié)合成絡(luò)合物或螯合物形態(tài)的部分，于小腸的靠上部位，才能被人體吸收利用。在我們的海產(chǎn)品氨基酸中，有大量人體必需的元素和微量元素如鈣、鉀、鎂、鋅、碘、硒和磷等與氨基酸同時存在，進入消化道后，環(huán)境pH一旦合適，它們立即結(jié)合成絡(luò)合物或螯合物的形式，吸收效果相當(dāng)好!二、實驗室的研制㈠三角錐瓶5000ml回流水解生產(chǎn)氨基酸液……………95㈡電磁爐和高壓鍋水解生產(chǎn)調(diào)味液……………96㈢小型反應(yīng)釜酸水解對蝦頭的方法……………97㈣主要創(chuàng)新點.3
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