【正文】 為300kg左右。凍結(jié)間冷卻設(shè)備采用冷風(fēng)機(jī)，氣流組織有縱向吹風(fēng)凍結(jié)和橫向吹風(fēng)凍結(jié)。 ①縱向吹風(fēng)凍結(jié)間在凍結(jié)間一端裝置冷風(fēng)機(jī)，房間上部鋪設(shè)擋風(fēng)板，擋風(fēng)板與房頂之間形成風(fēng)道使空氣流通。擋風(fēng)板的形式有兩種：★端頭留風(fēng)口，空氣沿?fù)躏L(fēng)板吹到房間的另一端，通過風(fēng)口向下，吹過貸車(或架)，回到冷風(fēng)機(jī)吸入口，如圖6—18所示?！镌趽躏L(fēng)板上沿著貨車方向開長孔，冷風(fēng)從孔中吹出，如圖619所示。第一種形式的特點(diǎn)是空氣流通距離長，食品凍結(jié)不均勻所以要求房間長度不能太長，一般為12～15m。第二種形式的特點(diǎn)是食品凍結(jié)速度較均勻，出風(fēng)孔的寬度為30～50mm，靠近冷風(fēng)機(jī)的孔為60～70mm?？v向吹風(fēng)形式的凍結(jié)間的優(yōu)點(diǎn)：能沿吊掛的肉體方向吹風(fēng)，氣流阻力小，耗電少，系統(tǒng)簡單投資少。缺點(diǎn)：空氣流通距離長，室內(nèi)風(fēng)速和溫度不均勻，不宜于凍結(jié)盤、箱裝食品。近年來，縱向吹風(fēng)的凍結(jié)間，大都不設(shè)置擋風(fēng)板，冷風(fēng)從冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)口吹出，自然流過凍結(jié)間貨物。距離較遠(yuǎn)時，在出風(fēng)口裝設(shè)短風(fēng)管，以增加冷風(fēng)射程。②橫向吹風(fēng)凍結(jié)間在凍結(jié)間一側(cè)裝置冷風(fēng)機(jī)，使氣流橫向流過凍結(jié)間的斷面。這種凍結(jié)間的優(yōu)點(diǎn)是空氣流程距離短，為3～7m，風(fēng)壓小，可以布置較多風(fēng)機(jī)，適合于凍多種品種。 冷卻設(shè)備采用落地式冷風(fēng)機(jī)和吊頂式冷風(fēng)機(jī)，氣流組織有向下壓風(fēng)式和向上吸風(fēng)式等。 為了使氣流均勻，常采用擋板送風(fēng)。如圖6—15所示，出風(fēng)口裝設(shè)導(dǎo)風(fēng)板等措施，對氣流組織要求不高的凍結(jié)間，可采用無組織送風(fēng)。所需風(fēng)量一般每平方米冷風(fēng)機(jī)冷卻面積約配100～120m２／h，如按貨物間截面風(fēng)速計算風(fēng)量，一般要求風(fēng)速為0．8～1．5m／s之間。（四）凍結(jié)間冷卻設(shè)備選用和布置原則溫度：庫內(nèi)溫度均勻，要求庫內(nèi)凍結(jié)食品終了溫度一致風(fēng)速：風(fēng)速均勻，食品中風(fēng)速為2~4米/秒設(shè)備力求簡單，占地面積要少，不影響檢修應(yīng)盡量靠墻融霜速度要快，防止融霜水結(jié)冰阻塞管道、在條件允許的情況下，盡量采取機(jī)械傳遞和排水自動化以減輕工人的勞動強(qiáng)度一開始由于凍結(jié)食品溫度高，增加冷負(fù)荷30％，以加強(qiáng)凍結(jié)效果。第六章 機(jī)房設(shè)計第一節(jié) 機(jī)房設(shè)計的一般要求一、機(jī)房在冷庫總圖上的位置機(jī)房宜于單獨(dú)建筑（冷熱交換）機(jī)房要靠近主體建筑（縮短管道）機(jī)房要位于夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向（噪音、氨有毒）機(jī)房位于鍋爐房、堆煤場、豬舍等有塵埃場合的上風(fēng)向機(jī)房遠(yuǎn)離涼水塔，一般要求25米，還應(yīng)遠(yuǎn)離人口密集的場所以及有精密儀器的場所，氨管道不得從這些場合中穿過。、二、機(jī)房門、窗的一般要求安裝檢修機(jī)房高度：大型不得低于6米，小型不得低于5米窗戶面積：與地面面積之比不小于1：6所有門窗向外開放，至少有兩個不相鄰向外開放的門三、地板、墻裙、地溝的要求地板面最好為水磨石，以利清洗油污機(jī)座、集油器的周圍應(yīng)設(shè)置明溝，以利排油污管溝要設(shè)置蓋板，注意有一定的坡度和排水地漏四、采暖和通風(fēng)室內(nèi)通風(fēng)：單面窗戶要設(shè)置事故通風(fēng)裝置；降溫通風(fēng)采暖：用蒸汽或熱水，嚴(yán)禁用明火五、照明不小于50流克斯，有精密儀器，采用局部照明開關(guān)繼電器、照明用密閉式、隔離式事故照明：在機(jī)房內(nèi)外，主要通道口，設(shè)置開關(guān)六、給排水（略）七、機(jī)房設(shè)置（組成）機(jī)器間（聲音監(jiān)聽，泵房另建）設(shè)備間（分開，以免影響監(jiān)聽）變配電間注意遠(yuǎn)景規(guī)劃第二節(jié)壓縮機(jī)、輔助設(shè)備的布置一、布置原則符合工藝流程，流向要順，連接管路要短，布置緊湊，利于操作和檢修，占地要少，還要注意整齊和美觀壓縮機(jī)間和設(shè)備間分開~,壓縮機(jī)間不小于1米設(shè)備應(yīng)盡量靠墻，（在不影響窗戶開關(guān)與采光通風(fēng)的前提下）設(shè)備外壁（含保溫）離墻不小于0。2米要留有檢修吊裝的空間要留有擴(kuò)建的余地。二、壓縮機(jī)的布置（一）布置要求排氣和吸氣閥應(yīng)位于或接近于操作通道~壓力表與其它儀器應(yīng)面向操作通道壓縮機(jī)曲軸箱檢查孔下邊緣距地坪不小于400毫米（二）布置形式單列和雙列兩種形式單列式1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)成一條線排列，輔助設(shè)備安排在周圍2）優(yōu)點(diǎn)：操作、管理方便3）不足：占地大，只用于小型冷庫雙列式1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)房內(nèi)兩個長度方向排列，機(jī)房中央作為主要操作通道，吸入、排氣管集中排列在走道上方2）適用于臺數(shù)較多的冷庫。3）優(yōu)點(diǎn)：布置緊湊，占地面積少雙列橫向排列雙列豎向排列三、設(shè)備的布置（一）中間冷卻器中間冷卻器布置在壓縮機(jī)間應(yīng)靠近雙級壓縮機(jī)不影響采光和通風(fēng)前提下，應(yīng)盡量靠墻為避免產(chǎn)生“冷橋”在底腳墊以經(jīng)過防腐處理后的50毫米厚的木塊應(yīng)裝設(shè)液位控制器（二）油分離器（三）冷凝器立式冷凝器1）布置在室外2）基礎(chǔ)以水池作為基礎(chǔ)，水池壁面距離墻不小于3米原因：★ 以防止水珠濺濕墻面★水池出故障不影響機(jī)房3）平臺：檢查水面分布情況、檢修臥式冷凝器1）布置在室內(nèi)時，一端要留有檢修或更換管子的空間，（或?qū)χT或窗口）2）兩端頭留有裝卸頂蓋的空間淋水式冷凝器1）布置在室外或房頂通風(fēng)良好地方，排管與當(dāng)?shù)叵募局鲗?dǎo)風(fēng)向垂直2）在風(fēng)大的地方冷凝器四周裝上百葉窗擋板高壓儲液器一般布置在設(shè)備間內(nèi)裝在室外時，要避免太陽直接照射，要有遮陽裝置當(dāng)有兩臺儲液器時，應(yīng)裝均液管如兩個高壓儲液器的直徑不同時，應(yīng)將直徑小的儲液器抬高，使兩個桶頂部標(biāo)高相同氨液分離器 庫房氨液分離器 分離氨氣和液體將液體均勻分布在蒸發(fā)管道 機(jī)房氨液分離器 分離氨氣和液體 避免液體進(jìn)壓縮機(jī)，以免液擊沖缸 高度：～２米， 機(jī)房的氨分的出氣管等于或低于回氣總管第三節(jié) 制冷管道的選擇和布置一、工業(yè)常用管道（一）無縫鋼管特點(diǎn)：質(zhì)地均勻，強(qiáng)度高，壁薄普通無縫鋼管 熱軋管（直徑較大，不經(jīng)退火處理） 冷拔管（直徑較小，退火處理）特殊用途鋼管普通碳鋼 A3 A4 優(yōu)質(zhì)鋼A10 A20　　（40～475℃）材質(zhì)：冷庫材質(zhì)：氨銅反應(yīng)，所以嚴(yán)禁在氨系統(tǒng)中用銅金屬規(guī)格：見書公稱直徑參數(shù)：內(nèi)徑；外徑；壁厚主要用于配件：彎頭、法蘭、閥門，不一定等于內(nèi)徑、外徑，同一種公稱直徑的彎頭、法蘭、閥門一定相配。（二）水煤氣管（有縫鋼管）特點(diǎn)：扁鋼彎成管型對縫焊接而成按壁厚：普通級：工作壓力10Kg/cm2 加強(qiáng)級：工作壓力16 Kg/cm2最大特點(diǎn)：與管螺紋尺寸相對應(yīng)鍍鋅管（白鐵管）黑鐵管（非鍍鋅管）規(guī)格：見書3：表示方法Dg15表示公稱直徑為15 (或″),與圓柱管螺紋G″對應(yīng)ZG″圓錐螺紋,M普通螺紋材質(zhì)：低碳鋼（三）鑄鐵管：焊接性能差，常承插連接（四）水泥管（五）有色金屬管（六）常見管道的連接方法法蘭連接鑄鐵法蘭： 與管道焊接在一起 法蘭帶螺紋鋼法蘭：平焊法蘭，凹凸法蘭冷庫常用法蘭：A3鎮(zhèn)靜碳素鋼制成凹凸法蘭氟利昂嚴(yán)禁用橡膠墊圈！多用中壓石棉橡膠板，厚2~3 mm絲扣連接1）公稱直徑在25以下的管道、設(shè)備連接多用絲扣連接 公稱直徑在32以上多用法蘭連接2）密封材料水系統(tǒng)：白鉛油加麻絲制冷系統(tǒng)：黃鉛粉（氧化鋁）+甘油調(diào)和（傳統(tǒng)）聚氟乙烯密封帶薄膜（現(xiàn)代常用）面對管子順時針（3）焊接氣焊（壁厚小于3毫米）電焊（壁厚大于3毫米）1）焊條與管材相對應(yīng)2）焊接次數(shù)不得超過2次3）焊接一般在0℃以上環(huán)境中進(jìn)行（否則有氣泡，易有缺陷；冷熱太快，拉裂焊縫，不得已加熱）4）當(dāng)兩管直線連接，管徑不同時，應(yīng)將大管均勻滾縮到與小管同徑再焊接5）當(dāng)兩管直角焊接時，順制冷劑流動方向，拐彎后再焊接（3~5倍管直徑）6）三通流動，拐彎后與支管連接再焊接（4）承插連接（填料連接）加經(jīng)防腐處理后的麻繩二、制冷系統(tǒng)管道的選擇內(nèi)容：管材、管長、管厚、管徑（一）管材氨系統(tǒng)一律用無縫鋼管，不準(zhǔn)用銅管、銅合金管，管內(nèi)不準(zhǔn)鍍鋅氟利昂系統(tǒng)可用紫銅管或無縫鋼管公稱直徑25以下用紫銅管，25以上用無縫鋼管，管內(nèi)不準(zhǔn)鍍鋅潤滑油同制冷劑管冷卻水管用鍍鋅鋼管鹽水管用有縫鋼管或無縫鋼管（二）管長根據(jù)平面和立面布置來確定（三）管厚——與管內(nèi)工作壓力、管徑大小、管材應(yīng)力有關(guān)一般均能滿足要求，不用校核（四）管徑D大，小，耗能小，G大，安裝維修難，一次投資大D小，大，耗能大，大，安裝維修易，一次投資小根據(jù)連續(xù)性流量方程式和管內(nèi)最佳流速來進(jìn)行計算計算公式：（G：總流量）應(yīng)用分析為最佳流速（書中157頁為允許流速，D大用大值，D小用小值不考慮壓力降考慮有壓力降的計算方法1）允許壓力降的確定（158頁表62）2）管道內(nèi)壓力降的計算（略）3查表法查線圖法（165頁）三、氨系統(tǒng)管道的布置（一）布置原則（略）（二）布置形式架空布置1）盡量沿墻、柱、梁進(jìn)行布置為什么？支架支撐重量（保溫層、流體本身重量、流體摩擦力、震動力，可用墻、柱、梁支撐一部分重量）2）注意事項(xiàng)★盡量沿主梁布置★沿垂直面布置時：大管徑在上，小管徑在下排氣管在上，吸氣管在下 氣體管在上，液體管在下為什么？1）大管子撓度小，減少簡化吊架或支架數(shù)量，并可在大管子吊小管2）傳熱方面：如不按以上布置，排氣管對吸氣管加熱，使吸氣管溫度上升，此外，房頂溫度高，避免傳熱3）安裝方面：排氣管不用保溫，小 吸氣管保溫，大4）可能產(chǎn)生滴水現(xiàn)象：吸氣管在上，可能產(chǎn)生滴水現(xiàn)象5）氣體管從上接支管，液體管從下接支管，可避免交叉★沿水平面進(jìn)行布置 大管在內(nèi)，小管在外 支管少在內(nèi)，支管多在外 拆修少在內(nèi)，拆修多在外吸、排氣管、總管沿機(jī)房主要操作通道上方布置（內(nèi)用吊架，外用支架）地下敷設(shè)1）注意地下水位，管底比地下水位高。2）地下敷設(shè)的幾種形式（1）可通行管溝：, ~設(shè)有照明、通風(fēng)措施，保持一定溫度、濕度（2）半通行管溝：(3)不可通行管溝:(4)埋地敷設(shè):防腐防濕,深度:主要通行道 非主要通行道: 非通行道:無要求(三)管道的布置(略)(四)管架的布置和設(shè)計內(nèi)容:管架的形式,大小,距離,固定方式,予留孔、洞或預(yù)埋件依據(jù)：受力分析（管重、保溫層重量、熱脹冷縮引起的推力、摩擦力、震動力）選擇管架的形式選擇管架間距（見書）決定管道固定方式采用管架加固，管支架結(jié)構(gòu)形式中制冷常用半固定固定支架形式（五）、管道設(shè)備的保溫 需隔熱的設(shè)備：氨液分離器、低壓循環(huán)桶、低壓貯液桶、排液桶、中冷、低壓集油器需隔熱的管道：供液、回汽管 （冷間、調(diào)節(jié)站、中冷至）壓縮機(jī)的吸入管、排液管、熱氨融霜管 、 輔助設(shè)備的低壓管 （六）管道的伸縮與補(bǔ)償 伸縮的長管（L＞幾十米），因管線的伸縮→拉斷管子伸縮長度與管長、材料、溫度變化有關(guān)系①一般，冷庫的制冷管道布置往往形成一種自然的熱補(bǔ)償現(xiàn)象 ②這時可采用補(bǔ)償器