論旅游管理專業(yè)畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)和發(fā)展-資料下載頁
2025-06-23 07:38本頁面
【正文】 兩方面的原因一方面這些學(xué)生的就業(yè)心態(tài)和定位方面存在著問題與酒店職業(yè)人的價(jià)值觀念、服務(wù)理念等存在著較大的差距?！把鄹呤值汀闭摺ⅰ昂酶唑\遠(yuǎn)”者不少缺乏吃苦耐勞、積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的思想準(zhǔn)備從而使自己失去繼續(xù)工作的信心導(dǎo)致人才流失到其他公司、酒店。另一方面在專業(yè)、學(xué)歷與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)之間酒店似乎更注重后者對新來的學(xué)生缺乏應(yīng)有的重視使之較難在酒店立足更談不上有所發(fā)展。由于缺乏良好的人才成長環(huán)境無疑加速了人才的流失。 酒店的人才競爭加劇。 隨著中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展世界知名品牌的酒店管理集團(tuán)紛紛登陸國內(nèi)酒店業(yè)市場中外酒店的人才競爭日益加劇。 有效控制員工流失的措施要學(xué)會關(guān)心員工 管理者應(yīng)該從員工進(jìn)入飯店開始就應(yīng)該幫助他們消除心中壓力、陌生、恐懼感讓他們盡快了解飯店的規(guī)章制度并在日常生活上給予適當(dāng)?shù)膸椭完P(guān)心讓員工知道飯店的管理是以人性化為主讓他們懷有一顆感恩的心。 提高飯店的福利待遇和完善的資金分配制度。福利待遇是飯店為員工所提供的各種工資或資金形式的利益和優(yōu)惠待遇包括員工浴室、宿舍、醫(yī)療保健、社會保險(xiǎn)和住房公積金等集體福利和帶薪年假、人身保險(xiǎn)等福利性補(bǔ)貼。 實(shí)行人性化管理 企業(yè)還要重視員工精神層面上的因素要關(guān)心他們的生活、學(xué)習(xí)、娛樂以及個(gè)性需求等等要把員工看成是渴望得到尊重、關(guān)懷和理解的人來看待只有以人為本一切從人出發(fā)時(shí)時(shí)處處關(guān)心員工的工作和生活才能讓員工有一種溫馨的家的感覺。 建立酒店人才數(shù)據(jù)庫。 根據(jù)酒店的發(fā)展戰(zhàn)略人力資源發(fā)展部應(yīng)建立酒店的人才需求系統(tǒng)定期調(diào)查本行業(yè)的人才供求狀況以確定酒店未來需求的人才數(shù)量通過職位分析對現(xiàn)有的員工進(jìn)行“盤點(diǎn)”建立酒店員工數(shù)據(jù)庫其具體內(nèi)容包括經(jīng)歷、學(xué)歷、家庭背景、培訓(xùn)情況、技能證書、職業(yè)興趣、特長、曾取得的榮譽(yù)與懲罰情況、主管的評價(jià)等等。它是對員工競爭力的反映可以判斷哪些員工有潛質(zhì)可以成為人才的培養(yǎng)對象或調(diào)到其他合適的職位上。 具體可以采用這樣幾種方法一是管理者要熱情對待每一位員工了解員工常同員工聊一聊工作以外的事情了解員工的愛好、家庭和受教育的情況掌握員工的情緒和思想動(dòng)態(tài)二是廣開言路充分尊重員工鼓勵(lì)員工對企業(yè)的運(yùn)營發(fā)表意見和看法當(dāng)員工談出自己的想法時(shí)不要一律否定不要過于挑剔三是充分信任員工決策時(shí)適當(dāng)征求員工的意見等。以上方法可以拉近管理者與員工的距離。如果酒店管理者能充分信任員工依靠廣大員工積極鼓勵(lì)員工參與管理賦予員工當(dāng)家作主的民主權(quán)力員工從心理上和感情上得到了滿足就會對酒店產(chǎn)生依戀感就不會輕易離開酒店。 4 結(jié)語現(xiàn)在酒店的競爭是人才的競爭。酒店式勞動(dòng)密集型的服務(wù)性企業(yè)，科技含量相對較低，人才的含義主要體現(xiàn)在員工的整體素質(zhì)上，人才投資也更多地轉(zhuǎn)化為對員工——飯店人力資本的投資。所以酒店的實(shí)習(xí)是管理專業(yè)教學(xué)中重要的環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)合格的酒店服務(wù)與管理人才的重要途徑，在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中起著非常重要的作用，無論是對實(shí)習(xí)生學(xué)校還是對酒店企業(yè)來說都有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。只有精心安排，加強(qiáng)學(xué)校的教育和實(shí)習(xí)期間的管理，密切學(xué)校和酒店的聯(lián)系，及時(shí)處理實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)生出現(xiàn)的各種問題，不斷完善實(shí)習(xí)體制，才能使實(shí)習(xí)工作順利完成，才能提高酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的水平，才能為酒店輸送合格的高幾技能實(shí)用型的專業(yè)型人才，才能為學(xué)生自己今后在酒店有一個(gè)更好的發(fā)展。成功在一開始僅僅是一個(gè)選擇，你選擇什么樣的目標(biāo)就會有什么樣的成就。你選擇好了么？參考文獻(xiàn)[1]彭惠軍,“三贏”實(shí)習(xí)模式探討[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì),2007,(12):116118. [2]“潛流失”的原因及對策[J].浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2008,(12):7881. [3][J].廣西大學(xué)學(xué)報(bào),2008,(9):8081. [4] 田天沐，我國酒店業(yè)核心競爭力研究[D]，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005年 [5] 劉藝洋，江蘇新世紀(jì)大酒店核心競爭力研究[D]，西北工業(yè)大學(xué)，2007年[6] 王彥梅，基于核心競爭力的高等職業(yè)院校專業(yè)課程體系研究[D]， 河北大學(xué)，2010年 [7] 2009年中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書(三)[N]，中國旅游報(bào)，20090704(7)
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