發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)的支點(diǎn)-資料下載頁
2025-06-23 02:55本頁面
【正文】 ，不斷跟蹤與研究國際或各國先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，與國際接軌。 6. 產(chǎn)業(yè)信息體系。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)牽涉多部門多行業(yè)，由于信息阻塞，嚴(yán)重地影響了我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展和宏觀調(diào)控。建立信息體系，有利于跟蹤世界前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)，協(xié)調(diào)行業(yè)發(fā)展。成立國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)信息中心，以報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等形式定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)信息。建立“國家農(nóng)產(chǎn)品(食品)加工信息網(wǎng)”，以數(shù)據(jù)庫的形式不斷采集、更新我國農(nóng)產(chǎn)品(食品)加工業(yè)的各種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，以開放共享的形式為整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)服務(wù)，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供國內(nèi)外市場信息、行業(yè)信息、技術(shù)信息和產(chǎn)品信息等。 三、堅(jiān)持“科技興農(nóng)”方針，采用新工藝增加農(nóng)產(chǎn)品的科技含量 1. 延長農(nóng)產(chǎn)品加工鏈。其實(shí)質(zhì)是增加農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，追加農(nóng)產(chǎn)品附加值。延長產(chǎn)品加工鏈，綜合開發(fā)利用資源，必須進(jìn)行規(guī)?；?、自動(dòng)化、多樣化、多層次的加工，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。黑龍江華潤金玉米公司搞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，以把玉米全部“吃光榨盡”為目標(biāo)，把玉米粒脫臍脫皮，走“油路線”，生產(chǎn)玉米臍子油、色拉油和調(diào)和油，殘?jiān)厥蘸笊a(chǎn)酒精；玉米淀粉走“酒精路線”，生產(chǎn)食用普通級、優(yōu)級、特優(yōu)級酒精，渣滓加工成高蛋白飼料和復(fù)合飼料；玉米瓤子走“醇路線”，生產(chǎn)木糖普醇和高醇，最后剩下的渣滓走“菇路線”，生產(chǎn)養(yǎng)菇的菌棒。這樣把產(chǎn)業(yè)鏈拉長，提高了農(nóng)產(chǎn)品的加工增值率，增加了企業(yè)的效益。 2. 新工藝是產(chǎn)品深加工高效利用資源有效途徑。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工工藝的研究，在加工工藝上不斷創(chuàng)新，可以實(shí)現(xiàn)高效能、高質(zhì)量、高可靠性和低消耗的功能價(jià)值，是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的重要手段。采用剝皮制粉新工藝，可節(jié)約30%投資，提高10%產(chǎn)量，出粉率提高2%—5%，產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值都提高，物盡其用。采用膨化浸出工藝、混合油負(fù)壓蒸發(fā)、酶法制油及膜處理、超臨界流體浸出等新技術(shù)，就能大幅度降低加工成本，增加產(chǎn)出率，多層次開發(fā)新產(chǎn)品，減少污染，大大增加企業(yè)效益。采用新工藝加工，稻米蛋白生理功能超過大豆蛋白，稻米改性淀粉可提供開發(fā)多種食品和藥品的途徑，米糠也是一種營養(yǎng)豐富、生理功能極佳的健康食品原料，可開發(fā)增值幾十倍的健康食品和藥品。我國每年有1000多萬噸米糠，按1/10深加工利用就是100萬噸，可創(chuàng)上百億元的產(chǎn)值。除米糠外，麩皮、碎米每年都有2000萬噸左右，谷物胚芽上萬噸，蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)潛力。 3. 重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技工作。建立一批農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)中心，使科技成為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的新增長點(diǎn)，強(qiáng)化科研與生產(chǎn)相結(jié)合。提高企業(yè)自身技術(shù)創(chuàng)新能力，體現(xiàn)出企業(yè)是技術(shù)創(chuàng)新的主體，變“長官”主導(dǎo)型為企業(yè)主體型[5]。加快科技成果的轉(zhuǎn)化，提高科技進(jìn)步對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的貢獻(xiàn)率。 此外，還要加強(qiáng)以改良品種為主的農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品科技推廣網(wǎng)絡(luò)，全面提高農(nóng)民科技素質(zhì)等方面下功夫，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品科技進(jìn)步。 參考文獻(xiàn)： [1] 易煉紅我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營面臨的問題與對策[J],長沙：湖湘論壇,2001（4）.19 [2] 光明日報(bào)數(shù)字經(jīng)濟(jì)[N],2002,1,14 [3] 陳偌啟論農(nóng)村生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展[J]，北京：中國軟科學(xué)，2000（8）.26 [4] 王如松從農(nóng)業(yè)文明到生態(tài)文明—轉(zhuǎn)型期農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)學(xué)方法[J]，北京：中國農(nóng)村觀察，2000（1）.4 [5] 包樹詢著知識經(jīng)濟(jì)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)[M]，長沙：湖南科技出版社，19
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