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正文內(nèi)容

淺論酒店工程部的科學(xué)管理-資料下載頁(yè)

2025-06-22 17:02本頁(yè)面
  

【正文】 、緊急的設(shè)備維修,由使用部門(mén)的主管用電話通知工程部,由當(dāng)值人員先派人員維修,同時(shí)使用部門(mén)補(bǔ)交“維修通知單”,當(dāng)值人員補(bǔ)各項(xiàng)記錄,其它各序均同上;工程部在接單后兩日內(nèi)不能修復(fù)的,由當(dāng)值主管負(fù)責(zé)在登記簿上注明原因,若影響營(yíng)業(yè),采取特別措施,盡快修復(fù)。(十三)工程部報(bào)告管理制度嚴(yán)格執(zhí)行公事報(bào)告處理程序(員工—主管—系統(tǒng)工程師—總監(jiān)—總經(jīng)理)規(guī)定,逐級(jí)上報(bào);下列情況報(bào)告技術(shù)員(領(lǐng)班):(1)主要設(shè)備非正常操作的開(kāi)停;(2)主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;23(3)設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修;(4)零、部件改造,代換或加工修理;(5)運(yùn)行人員短時(shí)間暫離崗位;(6)維修人員工作去向;(7)對(duì)外班組聯(lián)系。下列情況必須報(bào)告工程師(主管):(1)重點(diǎn)設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;(2)重新的運(yùn)行方式;(3)主要設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修;(4)系統(tǒng)故障及檢修;(5)重要零、部件改造、代換或加工修理;(6)領(lǐng)用工具、備件、材料(低值易耗品例外);(7)加班、換班、補(bǔ)休、病假;(8)外協(xié)聯(lián)系。下列情況必須報(bào)告經(jīng)理:(1)重點(diǎn)設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修;(2)影響營(yíng)業(yè)的設(shè)備故障或施工;(3)系統(tǒng)運(yùn)行方式較大改變;(4)重點(diǎn)設(shè)備主要零、部件改換;(5)系統(tǒng)及主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝;(6)系統(tǒng)及設(shè)備增改工程及外協(xié)施工;(7)領(lǐng)班以上人員崗位調(diào)整及班組重大組織結(jié)構(gòu)調(diào)整;(8)工程師(主管)病、制假、補(bǔ)休、換班。(十四)工程部安全、防火管理制度全體員工必須加強(qiáng)安全防范意識(shí),執(zhí)行酒店制訂的安全管理制度,協(xié)同保安部門(mén)認(rèn)真做好酒店各系統(tǒng)的安全保衛(wèi)工作;各崗位人員必須嚴(yán)守崗位,發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)迅速處理、上報(bào),并負(fù)責(zé)保持好現(xiàn)場(chǎng);未經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),外來(lái)人員(包括參觀學(xué)習(xí)、探親訪友、施工等)禁止進(jìn)入電房、電梯機(jī)房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、水泵房、液化站、油庫(kù)、氣庫(kù)。經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)入人員必須辦好登記手續(xù),由當(dāng)值班長(zhǎng)及值班人員負(fù)責(zé)執(zhí)行;24禁止本酒店無(wú)關(guān)人員進(jìn)入液化站、油庫(kù)、氣庫(kù),如因工作需要進(jìn)入時(shí),必須征得值班人員同意,并自覺(jué)接受檢查;嚴(yán)禁帶火種或易燃物品進(jìn)入液化站、油庫(kù)、氣庫(kù);嚴(yán)禁在氣罐及油罐區(qū)內(nèi)進(jìn)行明火作業(yè);各崗位值班除負(fù)責(zé)設(shè)備安全運(yùn)行外,必須對(duì)所屬機(jī)房范圍進(jìn)行安全檢查;各級(jí)管理人員必須定期對(duì)所屬范圍進(jìn)行安全檢查;如發(fā)現(xiàn)有不安全因素,及時(shí)進(jìn)行整改;不得隨意配制各機(jī)房鑰匙,無(wú)人時(shí)各機(jī)房、班組工作場(chǎng)地門(mén)窗必須鎖好;由供水系統(tǒng)當(dāng)值人員負(fù)責(zé)檢查鎖好各水池蓋,無(wú)關(guān)人員不得借用鑰匙,除供水系統(tǒng)當(dāng)值人員,必須經(jīng)該系統(tǒng)工作師批準(zhǔn)才能打開(kāi)水池蓋;各班組工具、材料要有專人管理,攜帶工具、材料出酒店外,必須經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同意按規(guī)定輸出閘手續(xù),并由文員做好登記;在指定地點(diǎn)吸煙,煙灰、煙蒂要丟進(jìn)煙灰缸;維修工作中需使用易燃材料時(shí),應(yīng)特別小心,各班組不得存放易燃油料,若需要使用時(shí)應(yīng)少量存放;需要?jiǎng)踊鹱鳂I(yè)時(shí),要辦妥動(dòng)火證后方能施工,施工前盡可能排除易燃物品,施工后認(rèn)真檢查,確無(wú)火種時(shí)方能離開(kāi);1不得隨意挪動(dòng)消防設(shè)施,發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時(shí)告知消防中心;1發(fā)現(xiàn)火警及時(shí)報(bào)告,盡力和消防隊(duì)員一道撲滅火災(zāi),一旦酒店發(fā)生火災(zāi),工程部的首要任務(wù)是保證供水、供電,保證消防水泵、壓風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行,并組織重要設(shè)備的保護(hù)、疏散工作。(十五)燈光檢查管理制度日早班由領(lǐng)班派一名值班維修工檢查燈光,并按巡檢表填好,及時(shí)更換;日中班派人負(fù)責(zé)按燈光巡檢表的時(shí)間、內(nèi)容,巡視和更換燈泡,并填好表格;日晚上由上至下巡視和更換各餐廳燈光,并按巡檢表內(nèi)內(nèi)容填好;夜班維修人員應(yīng)按巡視表內(nèi)容巡視和更換燈光,并填好巡檢表。(十六)設(shè)備安全檢查制度每年配合樓層,對(duì)客房電器進(jìn)行全面檢查,包括:床頭箱及接線盒、25門(mén)鈴、燈具、衣柜燈及其開(kāi)關(guān)、房間插頭、插座;餐廳廚房和職工廚房電器設(shè)備。除分工包干責(zé)任制中規(guī)定由責(zé)任人每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)外,每年由維修工安排二次安全檢查,包括:開(kāi)關(guān)、插座、設(shè)備的接線是否堅(jiān)固,接零保護(hù)線是否可靠,線路是否完整;每半年檢查吊花燈和組合花燈,燈具和水晶玻璃是否牢固可靠。(十七)酒店用電安全檢測(cè)管理制度認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)范制度,停電檢修制度;操作規(guī)范表內(nèi)容:(1)應(yīng)拉合的開(kāi)關(guān)和刀閘;(2)檢查開(kāi)關(guān)和刀閘位置;(3)檢查接地線是否拆除,檢查負(fù)荷分配;(4)裝拆接地線;(5)安裝或拆除控制回路或電壓互感器回路的保險(xiǎn)器,切換保護(hù)回路和檢驗(yàn)是否確無(wú)電壓等;(6)清潔、維護(hù)發(fā)電機(jī)及其附屬設(shè)備時(shí),必須切斷發(fā)電機(jī)的“功能選擇”開(kāi)關(guān),工作完畢后恢復(fù)正常;(7)在高壓室內(nèi)進(jìn)行檢修工作,至少有兩人在一起工作,搖測(cè)或檢修電容和電纜前后應(yīng)充分放電;事故處理:(1)變壓器預(yù)告信號(hào)動(dòng)作時(shí),應(yīng)及時(shí)查明因,并馬上報(bào)告上級(jí);(2)低頭總開(kāi)關(guān)跳閘時(shí),應(yīng)先把分開(kāi)關(guān)拉開(kāi),檢查無(wú)異常,試送總開(kāi)關(guān),再試送各分開(kāi)關(guān);(3)油開(kāi)關(guān)嚴(yán)重漏油時(shí),應(yīng)切斷低壓側(cè)負(fù)荷,才可進(jìn)行掉閘;(4)重瓦斯保護(hù)動(dòng)作時(shí),變壓器應(yīng)退出運(yùn)行;(5)電容開(kāi)關(guān)自跳閘時(shí),應(yīng)退出運(yùn)行,檢查后,確認(rèn)無(wú)異常情況可試送;(6)事故處理及拉合開(kāi)頭的單一操作應(yīng)廢操作記錄簿和運(yùn)行日記上;(7)停電拉閘操作必須按照由低壓到高壓,由分開(kāi)關(guān)到總開(kāi)關(guān)順序進(jìn)行。送合閘的順序比此相反,嚴(yán)防帶負(fù)荷拉刀閘;(8)操作人員和監(jiān)護(hù)人應(yīng)根據(jù)模擬圖板或結(jié)線圖核對(duì)填寫(xiě)的操作項(xiàng)目,并經(jīng)值班負(fù)責(zé)人審核簽名;(9)操作前應(yīng)核對(duì)設(shè)備名稱編號(hào)和位置,操作中應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行監(jiān)護(hù)制度。必須按操作完一項(xiàng)做一個(gè)記錄,全部操作規(guī)程完畢后進(jìn)行復(fù)查,并校正結(jié)線26圖;(10)電動(dòng)合開(kāi)關(guān)時(shí),應(yīng)注意電流表的變化;(11)停用電壓互感器時(shí)應(yīng)考慮有關(guān)的失奪保護(hù)和電度計(jì)量;(12)當(dāng)兩路或多路同時(shí)使用轉(zhuǎn)為一路負(fù)擔(dān)時(shí),要注意轉(zhuǎn)換相應(yīng)的硅整流操作電源。(十八)配電部份維修保養(yǎng)制度運(yùn)行值班人員要認(rèn)真仔細(xì),做到四勤(勤看、勤聽(tīng)、勤聞、勤問(wèn)),隨時(shí)了解和掌握運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決;檢查母線和各接線點(diǎn)負(fù)荷狀態(tài),儀表、信號(hào)、指示燈等正常指示,繼電器及直流設(shè)備良好運(yùn)行,接地和接零裝置的連接線無(wú)松脫和斷線等問(wèn)題;檢查各部位的瓷絕緣必須沒(méi)有裂紋、破損、表面臟污和放電網(wǎng)絡(luò)痕跡;操作機(jī)械的分合閘指示與操作手把、指示燈顯示和開(kāi)關(guān)的實(shí)際狀態(tài)相符,操作機(jī)械連桿部位無(wú)裂紋,沒(méi)有做勤檢查、勤維修而造成事故,根據(jù)事故大小、損失輕重,嚴(yán)肅處理。(十九)變壓器維修保養(yǎng)制度確保變壓器安全運(yùn)行,保證人身安全,正常供電、杜絕事故發(fā)生;變壓器在運(yùn)行中,值班人員要做到四勤(勤看、勤聽(tīng)、勤聞、勤問(wèn)),每周進(jìn)行一次全面大檢查,要隨時(shí)了解和掌握運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決;檢查變壓器油機(jī)面,封閉處有無(wú)漏油現(xiàn)象,油溫正常,冷卻裝置良好運(yùn)行,硅膠不變色,防爆膜應(yīng)完整無(wú)裂紋,外殼接地良好。一、二次線線接頭接解良好,有無(wú)發(fā)熱現(xiàn)象。行停電維護(hù),清掃瓷套管及有關(guān)附屬設(shè)備,檢查線線及接線端子等27聯(lián)接點(diǎn)的接觸情況,搖測(cè)電阻的絕緣及接地電阻。(二十)電工維修管理制度在地下室、廚房等潮濕場(chǎng)地或上、下夾層工作時(shí),都要先切斷電源,不能停電時(shí),至少有兩人在場(chǎng)一起工作。停電檢修時(shí),應(yīng)懸掛警告指示牌,以免發(fā)生意外危險(xiǎn);上梯工作時(shí),應(yīng)靠放平穩(wěn),高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好安全帶;清掃配電箱時(shí),所使用漆刷的金屬部份必須有膠布包裹;需要電氣焊配合工作時(shí),應(yīng)認(rèn)真做好防火工作,辦好動(dòng)火證,事后認(rèn)真檢查,清除隱患。到液化站、油庫(kù)工作時(shí),應(yīng)停電并與該處的工作人員一起,切實(shí)做好安全措施。打墻孔時(shí)必須帶防護(hù)眼鏡;線路拆除時(shí),應(yīng)包扎好線頭;開(kāi)合開(kāi)關(guān)時(shí),盡把配合電箱門(mén)鎖好,利用箱外手柄操作。手柄在箱內(nèi)時(shí),人體不要正對(duì)開(kāi)關(guān);重接零保護(hù)的任何機(jī)器設(shè)備都必須接好保護(hù)零線。絕對(duì)不得疏忽,以確保安全。(二十一)電器設(shè)備維修保養(yǎng)制度運(yùn)行班按所負(fù)責(zé)范圍進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng);維修班按所負(fù)責(zé)范圍進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng);每月填寫(xiě)一份維護(hù)保養(yǎng)報(bào)表,于保養(yǎng)后當(dāng)天交給予領(lǐng)班,并填好派工單工時(shí);次月上旬由主管、班組長(zhǎng)進(jìn)行檢查,作為員工評(píng)估的依據(jù);設(shè)備因維護(hù)保養(yǎng)不好而造成事故,要由值班領(lǐng)班填寫(xiě)事故報(bào)告,并按事故性質(zhì)和損失程度進(jìn)行處理;28設(shè)備平時(shí)發(fā)生故障,由當(dāng)班電工維修;開(kāi)關(guān)、插座的清潔和檢查工作,開(kāi)關(guān)、插頭、插座、機(jī)器接零保護(hù)檢查堅(jiān)固,由當(dāng)班電工巡檢;客房、廚房等部門(mén)的內(nèi)部設(shè)備由服務(wù)員隨報(bào)隨修。(二十二)供電系統(tǒng)機(jī)械設(shè)備檢測(cè)與保養(yǎng)制度柴油發(fā)電機(jī)組日常檢查保養(yǎng):(1)每天用手搖油泵漲油至壓力表讀數(shù)≥一次;(2)每天檢查水位、油位一次;(3)每天清理一次機(jī)組外表面及機(jī)房環(huán)境,并盤(pán)車漲油一次。柴油發(fā)電機(jī)組月度保養(yǎng):(1)清理機(jī)組外表面;(2)檢查調(diào)速制桿是否靈活、潤(rùn)滑各聯(lián)接點(diǎn);(3)檢查柴油箱油量是否足夠;(4)更換冷卻水,更換前后測(cè)量PH值(正常值為—90,并做好測(cè)量記錄,必要時(shí)投藥處理(通知水處理工配合進(jìn)行);(5)檢查風(fēng)扇皮帶及充電機(jī)皮帶的張緊度,必要時(shí)調(diào)節(jié)器整,配合電工作應(yīng)急發(fā)電試驗(yàn),檢查柴油機(jī)盍?xí)r各儀表讀數(shù)及溫度,響度是否正常,并做好運(yùn)行記錄。季度保養(yǎng):(1)檢查空氣所流阻指示器,顯示紅色清潔空氣濾清器。(2)放出柴油箱積水,清洗一級(jí)柴油過(guò)濾器;必要時(shí)注意潤(rùn)滑風(fēng)扇皮帶輪及此帶張緊度。管理學(xué)基礎(chǔ) 貴州民族大酒店工程部管理規(guī)范29
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