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淺論酒店工程部的科學管理-資料下載頁

2025-06-22 17:02本頁面
  

【正文】 、緊急的設(shè)備維修,由使用部門的主管用電話通知工程部,由當值人員先派人員維修,同時使用部門補交“維修通知單”,當值人員補各項記錄,其它各序均同上;工程部在接單后兩日內(nèi)不能修復的,由當值主管負責在登記簿上注明原因,若影響營業(yè),采取特別措施,盡快修復。(十三)工程部報告管理制度嚴格執(zhí)行公事報告處理程序(員工—主管—系統(tǒng)工程師—總監(jiān)—總經(jīng)理)規(guī)定,逐級上報;下列情況報告技術(shù)員(領(lǐng)班):(1)主要設(shè)備非正常操作的開停;(2)主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;23(3)設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修;(4)零、部件改造,代換或加工修理;(5)運行人員短時間暫離崗位;(6)維修人員工作去向;(7)對外班組聯(lián)系。下列情況必須報告工程師(主管):(1)重點設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;(2)重新的運行方式;(3)主要設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修;(4)系統(tǒng)故障及檢修;(5)重要零、部件改造、代換或加工修理;(6)領(lǐng)用工具、備件、材料(低值易耗品例外);(7)加班、換班、補休、病假;(8)外協(xié)聯(lián)系。下列情況必須報告經(jīng)理:(1)重點設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修;(2)影響營業(yè)的設(shè)備故障或施工;(3)系統(tǒng)運行方式較大改變;(4)重點設(shè)備主要零、部件改換;(5)系統(tǒng)及主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝;(6)系統(tǒng)及設(shè)備增改工程及外協(xié)施工;(7)領(lǐng)班以上人員崗位調(diào)整及班組重大組織結(jié)構(gòu)調(diào)整;(8)工程師(主管)病、制假、補休、換班。(十四)工程部安全、防火管理制度全體員工必須加強安全防范意識,執(zhí)行酒店制訂的安全管理制度,協(xié)同保安部門認真做好酒店各系統(tǒng)的安全保衛(wèi)工作;各崗位人員必須嚴守崗位,發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應迅速處理、上報,并負責保持好現(xiàn)場;未經(jīng)工程部領(lǐng)導批準,外來人員(包括參觀學習、探親訪友、施工等)禁止進入電房、電梯機房、鍋爐房、空調(diào)機房、水泵房、液化站、油庫、氣庫。經(jīng)批準進入人員必須辦好登記手續(xù),由當值班長及值班人員負責執(zhí)行;24禁止本酒店無關(guān)人員進入液化站、油庫、氣庫,如因工作需要進入時,必須征得值班人員同意,并自覺接受檢查;嚴禁帶火種或易燃物品進入液化站、油庫、氣庫;嚴禁在氣罐及油罐區(qū)內(nèi)進行明火作業(yè);各崗位值班除負責設(shè)備安全運行外,必須對所屬機房范圍進行安全檢查;各級管理人員必須定期對所屬范圍進行安全檢查;如發(fā)現(xiàn)有不安全因素,及時進行整改;不得隨意配制各機房鑰匙,無人時各機房、班組工作場地門窗必須鎖好;由供水系統(tǒng)當值人員負責檢查鎖好各水池蓋,無關(guān)人員不得借用鑰匙,除供水系統(tǒng)當值人員,必須經(jīng)該系統(tǒng)工作師批準才能打開水池蓋;各班組工具、材料要有專人管理,攜帶工具、材料出酒店外,必須經(jīng)部門領(lǐng)導同意按規(guī)定輸出閘手續(xù),并由文員做好登記;在指定地點吸煙,煙灰、煙蒂要丟進煙灰缸;維修工作中需使用易燃材料時,應特別小心,各班組不得存放易燃油料,若需要使用時應少量存放;需要動火作業(yè)時,要辦妥動火證后方能施工,施工前盡可能排除易燃物品,施工后認真檢查,確無火種時方能離開;1不得隨意挪動消防設(shè)施,發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施損壞或泄漏應及時告知消防中心;1發(fā)現(xiàn)火警及時報告,盡力和消防隊員一道撲滅火災,一旦酒店發(fā)生火災,工程部的首要任務(wù)是保證供水、供電,保證消防水泵、壓風、排煙風機正常運行,并組織重要設(shè)備的保護、疏散工作。(十五)燈光檢查管理制度日早班由領(lǐng)班派一名值班維修工檢查燈光,并按巡檢表填好,及時更換;日中班派人負責按燈光巡檢表的時間、內(nèi)容,巡視和更換燈泡,并填好表格;日晚上由上至下巡視和更換各餐廳燈光,并按巡檢表內(nèi)內(nèi)容填好;夜班維修人員應按巡視表內(nèi)容巡視和更換燈光,并填好巡檢表。(十六)設(shè)備安全檢查制度每年配合樓層,對客房電器進行全面檢查,包括:床頭箱及接線盒、25門鈴、燈具、衣柜燈及其開關(guān)、房間插頭、插座;餐廳廚房和職工廚房電器設(shè)備。除分工包干責任制中規(guī)定由責任人每月進行維護保養(yǎng)外,每年由維修工安排二次安全檢查,包括:開關(guān)、插座、設(shè)備的接線是否堅固,接零保護線是否可靠,線路是否完整;每半年檢查吊花燈和組合花燈,燈具和水晶玻璃是否牢固可靠。(十七)酒店用電安全檢測管理制度認真執(zhí)行操作規(guī)范制度,停電檢修制度;操作規(guī)范表內(nèi)容:(1)應拉合的開關(guān)和刀閘;(2)檢查開關(guān)和刀閘位置;(3)檢查接地線是否拆除,檢查負荷分配;(4)裝拆接地線;(5)安裝或拆除控制回路或電壓互感器回路的保險器,切換保護回路和檢驗是否確無電壓等;(6)清潔、維護發(fā)電機及其附屬設(shè)備時,必須切斷發(fā)電機的“功能選擇”開關(guān),工作完畢后恢復正常;(7)在高壓室內(nèi)進行檢修工作,至少有兩人在一起工作,搖測或檢修電容和電纜前后應充分放電;事故處理:(1)變壓器預告信號動作時,應及時查明因,并馬上報告上級;(2)低頭總開關(guān)跳閘時,應先把分開關(guān)拉開,檢查無異常,試送總開關(guān),再試送各分開關(guān);(3)油開關(guān)嚴重漏油時,應切斷低壓側(cè)負荷,才可進行掉閘;(4)重瓦斯保護動作時,變壓器應退出運行;(5)電容開關(guān)自跳閘時,應退出運行,檢查后,確認無異常情況可試送;(6)事故處理及拉合開頭的單一操作應廢操作記錄簿和運行日記上;(7)停電拉閘操作必須按照由低壓到高壓,由分開關(guān)到總開關(guān)順序進行。送合閘的順序比此相反,嚴防帶負荷拉刀閘;(8)操作人員和監(jiān)護人應根據(jù)模擬圖板或結(jié)線圖核對填寫的操作項目,并經(jīng)值班負責人審核簽名;(9)操作前應核對設(shè)備名稱編號和位置,操作中應認真執(zhí)行監(jiān)護制度。必須按操作完一項做一個記錄,全部操作規(guī)程完畢后進行復查,并校正結(jié)線26圖;(10)電動合開關(guān)時,應注意電流表的變化;(11)停用電壓互感器時應考慮有關(guān)的失奪保護和電度計量;(12)當兩路或多路同時使用轉(zhuǎn)為一路負擔時,要注意轉(zhuǎn)換相應的硅整流操作電源。(十八)配電部份維修保養(yǎng)制度運行值班人員要認真仔細,做到四勤(勤看、勤聽、勤聞、勤問),隨時了解和掌握運行情況,發(fā)現(xiàn)問題應及時解決;檢查母線和各接線點負荷狀態(tài),儀表、信號、指示燈等正常指示,繼電器及直流設(shè)備良好運行,接地和接零裝置的連接線無松脫和斷線等問題;檢查各部位的瓷絕緣必須沒有裂紋、破損、表面臟污和放電網(wǎng)絡(luò)痕跡;操作機械的分合閘指示與操作手把、指示燈顯示和開關(guān)的實際狀態(tài)相符,操作機械連桿部位無裂紋,沒有做勤檢查、勤維修而造成事故,根據(jù)事故大小、損失輕重,嚴肅處理。(十九)變壓器維修保養(yǎng)制度確保變壓器安全運行,保證人身安全,正常供電、杜絕事故發(fā)生;變壓器在運行中,值班人員要做到四勤(勤看、勤聽、勤聞、勤問),每周進行一次全面大檢查,要隨時了解和掌握運行情況,發(fā)現(xiàn)問題應及時解決;檢查變壓器油機面,封閉處有無漏油現(xiàn)象,油溫正常,冷卻裝置良好運行,硅膠不變色,防爆膜應完整無裂紋,外殼接地良好。一、二次線線接頭接解良好,有無發(fā)熱現(xiàn)象。行停電維護,清掃瓷套管及有關(guān)附屬設(shè)備,檢查線線及接線端子等27聯(lián)接點的接觸情況,搖測電阻的絕緣及接地電阻。(二十)電工維修管理制度在地下室、廚房等潮濕場地或上、下夾層工作時,都要先切斷電源,不能停電時,至少有兩人在場一起工作。停電檢修時,應懸掛警告指示牌,以免發(fā)生意外危險;上梯工作時,應靠放平穩(wěn),高空作業(yè)時應系好安全帶;清掃配電箱時,所使用漆刷的金屬部份必須有膠布包裹;需要電氣焊配合工作時,應認真做好防火工作,辦好動火證,事后認真檢查,清除隱患。到液化站、油庫工作時,應停電并與該處的工作人員一起,切實做好安全措施。打墻孔時必須帶防護眼鏡;線路拆除時,應包扎好線頭;開合開關(guān)時,盡把配合電箱門鎖好,利用箱外手柄操作。手柄在箱內(nèi)時,人體不要正對開關(guān);重接零保護的任何機器設(shè)備都必須接好保護零線。絕對不得疏忽,以確保安全。(二十一)電器設(shè)備維修保養(yǎng)制度運行班按所負責范圍進行維護保養(yǎng);維修班按所負責范圍進行維護保養(yǎng);每月填寫一份維護保養(yǎng)報表,于保養(yǎng)后當天交給予領(lǐng)班,并填好派工單工時;次月上旬由主管、班組長進行檢查,作為員工評估的依據(jù);設(shè)備因維護保養(yǎng)不好而造成事故,要由值班領(lǐng)班填寫事故報告,并按事故性質(zhì)和損失程度進行處理;28設(shè)備平時發(fā)生故障,由當班電工維修;開關(guān)、插座的清潔和檢查工作,開關(guān)、插頭、插座、機器接零保護檢查堅固,由當班電工巡檢;客房、廚房等部門的內(nèi)部設(shè)備由服務(wù)員隨報隨修。(二十二)供電系統(tǒng)機械設(shè)備檢測與保養(yǎng)制度柴油發(fā)電機組日常檢查保養(yǎng):(1)每天用手搖油泵漲油至壓力表讀數(shù)≥一次;(2)每天檢查水位、油位一次;(3)每天清理一次機組外表面及機房環(huán)境,并盤車漲油一次。柴油發(fā)電機組月度保養(yǎng):(1)清理機組外表面;(2)檢查調(diào)速制桿是否靈活、潤滑各聯(lián)接點;(3)檢查柴油箱油量是否足夠;(4)更換冷卻水,更換前后測量PH值(正常值為—90,并做好測量記錄,必要時投藥處理(通知水處理工配合進行);(5)檢查風扇皮帶及充電機皮帶的張緊度,必要時調(diào)節(jié)器整,配合電工作應急發(fā)電試驗,檢查柴油機盍時各儀表讀數(shù)及溫度,響度是否正常,并做好運行記錄。季度保養(yǎng):(1)檢查空氣所流阻指示器,顯示紅色清潔空氣濾清器。(2)放出柴油箱積水,清洗一級柴油過濾器;必要時注意潤滑風扇皮帶輪及此帶張緊度。管理學基礎(chǔ) 貴州民族大酒店工程部管理規(guī)范29
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