【正文】 乏力等衰老癥狀，可選擇合適的靈芝制劑適量長期服用，有扶正固本，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健腦安神的功效。 藥理學(xué)研究證實(shí)， 靈芝具有廣泛的抗衰老作用 ，如提高人體適應(yīng)能力和抵御疾病的能力，增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)機(jī)體的核酸與蛋白質(zhì)的合成與代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，抗過敏，抗輻射，降血糖，降血脂，保護(hù)肝臟等作用，對(duì)增強(qiáng)中老年人的體質(zhì)和延緩衰老有益。 104 靈芝用于腫瘤患者的輔助治療。腫瘤患者可用 靈芝 20克，大棗 50克，煎煮 2次，加蜂蜜少許服用，有扶正固本，抑制腫瘤，可作為輔助治療的方法之一。 靈芝制劑還可用于放化療后的腫瘤患者，有減輕放化療的毒副反應(yīng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，改善機(jī)體癥狀的作用，所以有人稱靈芝是放化療的增效減毒劑。藥理學(xué)研究證實(shí)，靈芝可以通過幾個(gè)方面來調(diào)節(jié)免疫功能而達(dá)到抗腫瘤的目的。 105 (1)促進(jìn)機(jī)體 T淋巴細(xì)胞的增殖和免疫功能，并提高體液免疫水平，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤細(xì)胞抑制能力。 (2)提高機(jī)體內(nèi)自然殺傷細(xì)胞 (NK)和殺傷性 T細(xì)胞 (CTL)的活性，加強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤細(xì)胞殺傷能力。 (3)增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，顯著地提高了抑制腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。 (4)有的研究資料還證實(shí)，靈芝的某些化學(xué)成分有直接殺傷腫瘤細(xì)胞的作用?？傮w來講，靈芝的抗腫瘤作用主要是通過增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能來實(shí)現(xiàn)的。 106 靈芝的應(yīng)用展望 我國應(yīng)用靈芝已有二千年的歷史，歷代中藥學(xué)著作均有記載，稱其有“益心氣”，“增智慧”，“安神”，“堅(jiān)筋骨”，“久服輕身不老”的功效，是中醫(yī)藥學(xué)家所推崇的一味滋補(bǔ)強(qiáng)身，扶正固本，延年益壽的藥物。 107 大棗 大棗，又名紅棗，為鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實(shí)，也是藥食兩用的補(bǔ)氣中藥。古籍《 山海經(jīng) 》 、 《 爾稚 》 及 《 神農(nóng)本草經(jīng) 》 等對(duì)大棗均有記載， 《 神農(nóng)本草經(jīng) 》 將其列為上品，稱有“ 安中養(yǎng)神，助十二經(jīng)， …… 和百藥 ” 等功效。 100克鮮棗含蛋白質(zhì) ，脂肪 ．膳食纖維 ，碳水化合物 ，胡蘿卜素 240克，視黃醇 40微克，維生素 B1． ，維生素 毫克，維生素 C43毫克，尼克酸 ．維生素 36種礦物頃和環(huán)磷酸腺苷等。 正因?yàn)榇髼椇胸S富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，所以有人稱其為 “ 天然維生素丸 ” 。 108 大棗與鮮棗相比維生素的含量降低，特別是維生素 C的含量更為明顯，如鮮棗的維生素 C的含量為 243毫克，而干棗為 14毫克，相差約 17倍．所以吃鮮棗對(duì)人體更為有利。 民間有 “ 天天吃大棗，青春永不老 ” ，“ 一天若個(gè)棗，一輩子不顯老 ” ， “ 五谷加大棗，勝過靈芝草 ” ， “ 若要皮膚好，粥里加大棗 ” 等說法，雖然這些說法有點(diǎn)夸張，但說明常常食用大棗對(duì)健康是有益的。 109 大棗的性味、歸經(jīng)、功效與主治 大棗億我國已經(jīng)有三干多年的栽培歷史，全國各地均有栽培，但主產(chǎn)于河北、河南、 1山東、山西、陜西等省。據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)我國約有 300多個(gè)不同品種的大棗，如北京的密云小棗、河北的無核棗、山西的相棗、山東的金絲棗等。 大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)。有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性等功效，適合于中氣不足，血虛證，臟躁證及緩和峻烈藥物的藥性用。 110 ? 大棗補(bǔ)中益氣，善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等癥。大棗通過補(bǔ)氣而能養(yǎng)血，能治血虛所致的面色萎黃，頭暈?zāi)垦?，疲倦無力等癥。大棗養(yǎng)血安神的功效能治療因心虛肝郁引起的精神恍惚，睡眠不佳，神志失常等癥狀，可與甘草、小麥共用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大棗有延緩衰老，抗氧化，降低體內(nèi)過氧化脂質(zhì)和提高機(jī)體內(nèi)抗氧化酶活性的作用。大棗能夠提高機(jī)體的免疫功能，增加淋巴細(xì)胞數(shù)量和巨噬細(xì)胞的吞噬能力，并對(duì)腫瘤有抑制作用。大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷能參與機(jī)體核酸與蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)及抗體的合成，從而增強(qiáng)人體抵御疾病的能力。大棗還有保護(hù)肝臟。增加體力和抗過敏的作用。 111 大棗的應(yīng)用及服用方法 大棗蓮子粥 中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，休倦乏力。大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥 10克，蓮子 10克，大米 100克，有益氣健睥，補(bǔ)虛健身的功效。服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。 大棗膏 肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉 500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用 1湯匙。 112 棗茶 過敏性疾病 (如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等 )的輔助治療，每日服用鮮棗 50～ 100克或大棗 20 ～ 50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過敏的功效。服用方法：將棗洗凈后代茶飲，至過敏癥狀消失為止；或自接不拘時(shí)服用。 大棗羊肉湯 慢性疾病或大病后身體虛弱。取大棗 30克，花生 30克，羊肉 100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生、大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮 2小時(shí)，食肉喝湯。 113 大棗首烏粥 中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，須發(fā)蒼白者，用大棗30枚，制首烏 10克，桑葚 10克，大米 100克，紅糖少許，有補(bǔ)肝腎，養(yǎng)精血，烏須發(fā)的功效。服用方法：先將制首烏用水煎煮 40分鐘，然后在首烏藥液中放入大棗、桑葚及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味，早晚服。 大棗小麥湯 癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動(dòng)較大者，用大棗 15枚，浮小麥 50克，甘草 10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。服用方法：將以上 3味藥洗凈，煎煮 1小時(shí)，去甘草后食用。 114 大棗蓮子薏參粥 中老年人低血壓癥，取大棗 20枚，太子參 10克，山藥 30克，薏米 20克，蓮子 10克，大米 50克，有補(bǔ)中益氣，健脾升壓的作用。眼用方法：將以上諸藥冼凈，與大米同煮為粥．早晚食用。 大棗龍眼膏 神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力，精神萎靡者，用大棗20枚，龍眼肉 10克，蓮子 50克．白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖凋昧，早晚食用。 115 棗芹湯 高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用芹菜 200克，大棗 30枚，有健脾養(yǎng)心，降壓降脂的功效。將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮 30分鐘，食芹菜及棗喝湯。 大棗果仁湯 中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀若，用大棗 20枚，杏 10克，白果仁 10克，核桃仁 l0克，雞肉 200克，調(diào)料少許，有補(bǔ)肺腎，止喘，益精血的功效。服用方法：將雞肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮 1小時(shí)，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。 116 參棗茶 病后軀體虛弱．面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈日眩等癥狀者，用黨參10克，大棗 20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。服用方法：將兩藥煎煮 2次，每次 40分鐘，合并藥液后代茶飲。 大棗洋參膏 腦力勞動(dòng)者用腦過度，有心悸失眠，多夢健忘，食欲不振，脘腹張滿等癥狀者，用大棗肉 200克，龍眼肉 200克，核桃仁 100克，西洋參薄片 10克，蜂蜜 50克，有益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)心的功效。服用方法：將大棗、龍眼肉、核桃仁：、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后。冷卻裝瓶。每日早中晚各服l湯匙。 117 大棗骨髓湯 中老年人脾腎不足，身體瘦弱．倦怠乏力，腰膝酸軟．頭暈?zāi)垦５?，用大?30枚，羊脛骨的骨髓 10克，制首烏 10丸，大米 100克，有滋補(bǔ)脾腎，填精補(bǔ)髓的功效。服用方法：將制首烏煎煮40分鐘，于藥液中放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥小聲晚食用。 大棗全蝦粥 中老年人性功能減退，有腰膝酸軟，性欲減退，遺精陽痿等癥狀者，用大棗 20枚，全蝦50克，韭菜 10克，大米 100克，有益氣壯陽，提高性功能的作用。服用方法：將全蝦 (不去頭及外殼 )洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。 118 棗參酒 老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢，記憶力減退等癥狀者，用大棗 l00克，石菖蒲 50克，人參 10克，低度白酒 500克，有補(bǔ)氣醒腦．安神益智的功效。服用方法：將石菖蒲及人參洗凈切片，大棗破開去核。放入白酒中，浸泡 2周后飲用，每日早晚飲用 20～ 30毫升。 119 注意事項(xiàng)和保存知識(shí) 服用大棗時(shí)，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為 3～ 5塊，這樣有利干有效成分的煎出，可增加藥效 2～ 3倍。 大棗味甘性溫， 食用過多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。 鮮棗進(jìn)食過多可引起腹瀉。 食棗后應(yīng)及時(shí)漱口，否則易引起齒黃或齲齒。 保存知識(shí)：將大棗放于瓶中，灑白灑少許后密封，放陰涼干燥處。 120 延年益壽的滋補(bǔ)品 ——蜂蜜 蜂蜜，為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂和意大利蜜蜂采集植物花蜜所釀造成蜜。中國有句古語稱 “ 良藥苦口利于?。已阅娑谛?” ，說的是好藥雖然味苦但有利于治病。而蜂蜜卻是一味甘甜的良藥和滋補(bǔ)品。 121 人類應(yīng)用蜂蜜的歷史可追溯至遠(yuǎn)古時(shí)代，考古學(xué)家證實(shí)在公元前 7000年時(shí)的原始人類社會(huì)巳有關(guān)于人類采集蜂蜜的壁畫。我國應(yīng)用蜂蜜也有幾千年的歷史， 《 神農(nóng)本草經(jīng) 》 稱， 蜂蜜能 “ 安五臟諸不足．益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老 ” 。古埃及、古希臘也有關(guān)于蜂蜜能強(qiáng)壯身體，永葆青春的記載，說明蜂蜜具有延年益壽的功效早巳被人們所承認(rèn)。 122 蜂蜜的性味歸經(jīng)、功效與主治 蜂蜜味甘性平，歸肺、脾、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，潤燥通便。補(bǔ)中緩急，解毒等功效。蜂蜜的潤肺止咳功效，適用用中老年人肺虛咳嗽或因天氣干燥而致的口燥咽干，干咳無痰等。潤燥通便功效適用于中老年人的腸燥便秘所致的大便干，排便困難等癥。蜂蜜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有較好的補(bǔ)益作用，適用于老年人體質(zhì)虛弱，體倦乏力，食欲不振等癥。 123 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蜂蜜含有糖類 (如葡萄糖、果糖、蔗糖等 )、酶類、有機(jī)酸類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)、乙酰膽堿、色素等。蜂蜜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，兒童服用有促進(jìn)生長發(fā)育的作用；運(yùn)動(dòng)員服用有 提高耐力，增強(qiáng)機(jī)體競技能力 的作用；中老年人服用有 增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力和延緩衰老的作用 。蜂蜜可以 營養(yǎng)心肌利改善心肌代謝過程，并能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，對(duì)心臟病患者有益 。蜂蜜能夠增強(qiáng)免疫功能，提高細(xì)胞免疫和體液免疫水平 。蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì) 保護(hù)肝細(xì)胞 有較好的作用，并能 增加肝細(xì)胞的再生能力 。蜂蜜中含有較多的堿性礦物質(zhì)，能夠中和體內(nèi)的游離酸， 使體液保持酸堿平衡，益于身體的健康 。 蜂蜜還有抑菌，促進(jìn)小腸蠕動(dòng)和排便的作用，適合于患有便秘的中老年人服用。 124 蜂蜜的應(yīng)用及服用方法 蜂蜜治療用量為 15～ 30克。養(yǎng)生保健用量為 10～ 20克。介紹幾種蜂蜜的服用方法： 胃潰瘍及十二指腸潰瘍 ，每日早午飯前1小時(shí)，晚飯后 3小時(shí)服用蜂蜜 1～ 2湯匙，有健脾止痛，促進(jìn)潰瘍愈合的作用 125 慢性肝炎的輔助治療，用蜂蜜 500克，大棗肉 500克，枸杞子 50克，有益氣養(yǎng)陰，保護(hù)肝臟的功效。服用方法：將大棗與枸杞子洗凈切碎，加水適量，煎煮至爛熟后，搗爛成糊，加入蜂蜜攪拌，再煮沸 3～ 5分鐘。冷后放置于瓶中，每日不拘時(shí)服用或早午晚服用2～ 3湯匙。 長期堅(jiān)持早午晚服用 1湯匙蜂蜜，對(duì)高血壓、心臟病、神經(jīng)衰弱等疾病有輔助治療和延緩衰老的作用。 126 中老年人陰虛內(nèi)熱 ，有干咳少痰，口咽干燥等癥狀者，用蜂蜜 50克，梨 500克，冰糖 5克，有滋陰潤肺，生津止渴的功效。服用方法：將梨洗凈去核切塊，放入冰糖，加水適量，煎煮爛熟后搗爛，待涼后加入蜂蜜攪拌。每日不拘時(shí)服用。 老年人大便干燥，便秘。蜂蜜 10～ 20克，溫水溶開服。 中老年人體質(zhì)虛弱 ，體倦乏力，易患感冒及腫瘤患者放化療后的輔助治療，每日早晚用蜂蜜 10～ 20克，有增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫功能和抑制腫瘤的作用。服用方法：將蜂蜜和王漿用溫開水溶開后服用。 127 慢性咽喉炎，蜂蜜 30克，濃綠茶 500毫升，攪拌均勻后慢慢吞咽服；或蜂蜜 30克，白蘿卜汁 100毫升。攪拌均勻后慢慢吞咽服。 蕁麻疹，過敏性鼻炎或哮喘，長期堅(jiān)持服用蜂蜜有抗過敏及減輕癥狀的作用。 中老年人軀體衰弱，皮膚干燥，面色萎黃，大便干燥等，用牛奶 250毫升，蜂蜜 30克，有益氣補(bǔ)虛潤腸通便的功效。服剛方法：每日早晚將牛奶與蜜蜂調(diào)勻后服用。 中老年人肺陰不足，有干咳少痰．口燥咽干，皮膚干燥，便秘等癥狀者，用蜂蜜 30克，銀耳 20克，有滋補(bǔ)肺陰，潤腸通便的功效。服用方法：將銀耳洗凈用清水發(fā)開，蒸 30分鐘，加入蜂蜜服用。 128 中老年人腸燥便秘．大便