空心菜栽培技術-資料下載頁
2025-10-28 11:07本頁面
【導讀】科—年生或多年生蔓生草本植物。原產(chǎn)我國熱帶多雨。夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼。拌，做湯菜等同“菠菜”。它營養(yǎng)豐富，100克空心菜含鈣147克，居葉菜首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17．5％。菜的結(jié)構，不受高溫、暴雨的限制。因而北方開始引種栽培，并取得?？招牟藢俾参?，根系分布淺，為須根系，再生能力強。約為12～15厘米，最長者為17厘米。中空呈凹形，果為蒴果，近圓。空心菜以種子或嫩莖繁殖，北?？招牟诵韵哺邷囟酀癍h(huán)境。適溫為25～30℃，溫度較高，蔓葉生長旺盛，采摘間隔時間愈短。15℃，并有較高的濕度，不然種藤易凍死或枯干。維增多，粗老不堪食用，大大降低產(chǎn)量及品質(zhì)?？招牟讼渤渥愎庹眨珜γ苤驳倪m應性也較強?？招牟说娜~梢大量而迅速地生長，需肥量大，耐肥力強，對氮肥的需要量特大。空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。畝產(chǎn)可達5000千克。
【正文】 肥。當秧苗長到 5～ 7 厘米時要澆水施肥，促進發(fā)苗，以后要經(jīng)常澆 水保持土壤濕潤。每次采摘后都要追 1～ 2 次肥，迫肥時應先淡后濃，以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟后可不必除草中耕。 空心菜管理的原則是：多施肥，勤采摘?？招牟说牟∠x害主要有白銹病、菜青蟲、斜紋夜蛾幼蟲等。菜青蟲、斜紋夜蛾幼蟲可用20％速滅殺丁 8000 倍液防治；白銹病，可采用 1∶ l∶ 200 波爾多液或 0． 2 度石硫合劑，或 65％代森鋅 500 倍液防治，每隔 10 天噴 1次，以控制病情不發(fā)展為宜。 (三 )采收 空心菜如果是一次性采收，可于株高 20～ 35 厘米時一次性收獲上市。如果是多次采收 ，可在株高 12～ 15 厘米時間苗，間出的苗可上市；當株高 18～ 21 厘米時，結(jié)合定苗間拔上市，留下的苗子可多次采收上市。當秧苗長到 33 厘米高時，第 1 次采摘，第 1 次采摘莖部留 2 個莖節(jié)，第 2 次采摘將莖部留下的第 2 節(jié)采下，第 3 次采摘將莖基部留下的第 1 莖采下，以達到莖基部重新萌芽。這樣，以后采摘的莖蔓可保持粗壯。采摘時，用手掐摘較合適，若用刀等鐵器易出現(xiàn)刀口部銹死。一般一次性收獲畝產(chǎn)可達 1500 千克，多次收獲的 6 畝產(chǎn)可達 5000 千克。
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