空心菜栽培技術(shù)(已修改)
2025-11-17 11:07 本頁面
【正文】 1 空心菜栽培技術(shù) 空心菜又名蕹萊、通菜、竹葉菜、藤菜等，是旋花科 — 年生或多年生蔓生草本植物。原產(chǎn)我國熱帶多雨地區(qū)，適宜生長在潮濕地帶，主要分布于嶺南地區(qū)是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同 “ 菠菜 ” 。它營養(yǎng)豐富， 100 克空心菜含鈣 147 克，居葉菜首位，維生素 A 比番茄高出 4 倍，維生素 C 比番茄高出 17． 5％?？招牟瞬墒掌陂L，是夏季生長的葉菜，能打破北方夏季少葉菜多果莢菜的結(jié)構(gòu)，不受高溫、暴雨的限制。因而北方開始引種栽培，并取得成功。 一、生物學(xué)特性 (一 )植物學(xué)特征 空心菜屬蔓生植物，根系分布淺，為須根系，再生能力強。莖蔓生，圓形而中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗 1～ 2 厘米。莖有節(jié)，每節(jié)除腋芽外，還可長出不定根，節(jié)間長為 3． 5～ 5 厘米，最長的可達(dá) 7 厘米。子葉對生，馬蹄形。真葉互生，葉面光滑，全 緣，極尖，葉脈網(wǎng)狀，中脈明顯突起，葉為披針形， 長卵圓形或心臟形。葉寬 8～ 10 厘米，最寬的可達(dá) 14 厘米，葉長 13～ 17 厘米，最長可達(dá) 22 厘米。葉柄較長，約為 12～ 15 厘米，最長者為 17 厘米。中空呈凹形，果為蒴果，近圓 2 形，種子黑褐色，干粒重 32～
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