【正文】 1 板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù) 一、 概 述 板栗是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果，也是重要的木本糧食 樹(shù)種 。我國(guó)板栗品種和產(chǎn)量均居世界首位。中國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，澀皮易剝除，被譽(yù)為 “ 東萬(wàn)珍珠 ” 。我市板栗資源豐富，群眾素有栽植板栗的習(xí)慣，近年來(lái)，隨著農(nóng) 村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 和人民生活水平的提高，特別是退耕還林等重大林業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施，板 栗生產(chǎn)取得了快速的發(fā)展，己經(jīng)成為山區(qū)群眾發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要項(xiàng)目。 (一 ) 板栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及開(kāi)發(fā)意義 栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)化驗(yàn)分析，含糖 一 20%， 氨基酸、蛋白質(zhì) 一 ％ ，脂肪 2 一 ％ ，淀粉 62 一 %，并含有較高的胡蘿卜 素、抗壞血酸 、維生素、 天然活性酶以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。栗子不但味美好吃，而且還有益氣活血、驅(qū)寒止瀉、健脾補(bǔ)腎等功效。無(wú)論生食、炒食、煮食或烹調(diào)做菜均可。還可加工制作罐頭、栗于羹、栗子蜜餞、巧克力、代乳粉，以及各種各樣的糕點(diǎn)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和 人民生活水平的不斷提高，板栗開(kāi)發(fā)利用的前景將會(huì)越來(lái)越廣闊。 栗樹(shù)還是果、材兩用樹(shù)種，除果實(shí)食用外，它的木材堅(jiān)硬，耐濕抗腐，是制作枕木、坑木、橋梁、車船、家具的優(yōu)良材料。樹(shù)皮、 總苞含有單寧，是栲 膠原料。在山區(qū)種植栗樹(shù)，既可綠化荒山，又能保持水土。發(fā)展板栗生產(chǎn)是開(kāi)發(fā)山區(qū)資源、振興經(jīng)濟(jì)、富山富民的重要 2 措施之一。 (二 ) 板栗的分布及主栽品種 我國(guó)板栗分布范圍很廣，品種 300 多個(gè)。我市是板栗的適生區(qū)。 近 年來(lái)，先后引進(jìn)了九家種、青扎、焦扎、魁粟、毛板紅、紅明栗、嫣 紅、燕山紅、石豐、海豐、處暑 紅、鎮(zhèn)安大板栗、灰揀、明揀、鐵且、雙季大板栗等 30 多個(gè)板栗優(yōu)良品種， 經(jīng)過(guò)栽培 試驗(yàn)，并從中篩選出了鎮(zhèn)安大板栗、漢中灰板栗 等 為我市的主栽品種，紅明栗、燕紅等 為授粉品種。 (三 )板栗的主要習(xí) 性 板栗雌雄異株，雄花與雌花的開(kāi)花期不同，所以孤立栗樹(shù)往往 授粉不好而產(chǎn)生空苞現(xiàn)象 ；栗樹(shù)根深，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，無(wú)論肥沃或瘠薄的土壤均能生長(zhǎng)。但以 土壤深厚，排水良好，地下水位不高的沙土、沙壤土或礫質(zhì)土為最適宜； 板栗喜微酸性土壤，酸堿度最好在 pH 值 以下，石灰質(zhì)土壤不適于栗樹(shù)生長(zhǎng)； 栗樹(shù)喜光，生長(zhǎng)期間，尤其在開(kāi)花時(shí)期，要求 光照充足，空氣干爽，適宜坡地栽植。 二 、板栗栽培技術(shù) (一 )育苗 苗圃地的選擇和整理 應(yīng)選擇地勢(shì) 平坦，土壤肥沃，土層深厚，排水良好的沙質(zhì)壤土，以微酸性土壤為好， pH 值 以下。苗圃地應(yīng)于冬前深翻曬土， 以促進(jìn)土壤風(fēng)化，利于消除雜草和害蟲(chóng)卵塊。第二年春季播種前每畝用農(nóng)家 肥 1500 一 2500 公斤 以及 50 公斤碳銨、 100 公斤磷肥 作底肥 ， 3 并 結(jié)合施肥再 翻犁一次，使肥料與土壤混合均勻。 種子選擇和貯藏 要選擇生長(zhǎng)強(qiáng)健、無(wú)病蟲(chóng)害的中年栗樹(shù)上采種， 種子 要 充分成熟。我市群眾多采用野 生板栗做種，可降低成本，砧木的抗逆性更強(qiáng)。采收的種子要及時(shí)貯藏，以沙藏為好，其具體方 法見(jiàn)板栗貯藏保鮮一章的沙藏法。 播種期 、播種方法和下種量 播種時(shí)期分春播和秋播兩種，因地而異，我市多采用 早 春播 種 。 播種方法采用橫行條播。在經(jīng)過(guò)耕翻平整的圃地上，作成寬 1 一 米的畦，畦長(zhǎng)視圃地大小而定 。按 25 一 30 厘米的行距開(kāi)溝， 然后按 10 一 15 厘米的株距，將種子橫放溝內(nèi)，覆土 4 一 5 厘米厚，稍加鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密接，以利出苗。每畝 播種量 100 一 125 公斤。一般情況下，播種后 3 一 4 周左右，苗子就可出齊 ，當(dāng)年苗木高生長(zhǎng)可達(dá) 40 厘米以上。 苗圃地的管理 (1) 防治鼠害及地下害蟲(chóng)。板栗播種后，常遭受田鼠及地下害蟲(chóng)的為害，應(yīng)采取措施進(jìn)行防治。 (2) 中 耕除草。在幼苗出土后立即進(jìn)行一次。在以后生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)進(jìn)行 2 一 3 次。 (3) 施肥和灌水。 6 月上旬和 8 月上旬進(jìn)行 2 次追肥，以腐熟的人糞尿?yàn)橹?，先稀后濃，并適量施入速效氮肥。生長(zhǎng)停止前 (9 一 10月 )以磷鉀 肥 為主，有利于幼苗越冬 ；干旱季節(jié)要及時(shí)灌水。 4 苗木嫁接 在圃地培育的板栗實(shí)生苗，只要管理好，一年生苗 即可嫁接。其嫁接主要用單芽切 接、插皮接、夏季皮芽接等嫁接 接法 （詳見(jiàn)板栗嫁接一節(jié)） 。 (二 ) 栽植建園 在板栗園的營(yíng)建中，可直接栽植嫁接苗建園，也可先栽植實(shí)生苗，成活 1 一 2 年后進(jìn)行嫁接?？筛鶕?jù)經(jīng)濟(jì)、自然條件而定。 造林地的選擇 造林地應(yīng)選擇土壤肥沃，土層深厚，排水良好，地下水位不高的沙壤土、沙土或礫質(zhì)土， PH 值 以下的酸性土壤，石灰質(zhì)堿性土 壤 不適宜板栗生長(zhǎng)。在山坡地建栗園 ，應(yīng)選擇 坡度較緩的陽(yáng) 坡為宜 。 整地 整地是改良 栗園土壤的重要措施。平地和緩坡地宜采用全面整地，深度不要小于 30 厘米 ； 山地應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)行水平梯地和魚(yú)鱗整地。整地一般應(yīng)提前 3 一 6 個(gè)月進(jìn)行。 良種壯苗的選擇 良種是豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。 選擇經(jīng)過(guò)引種栽培試驗(yàn)的優(yōu)良品種，要耐貯藏，病蟲(chóng)害少，抗逆性強(qiáng)。 選 用 2 一 3 年生 壯 苗，苗高不低于 60厘 米，地徑不小于 厘米，根系發(fā)達(dá)完整，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。 合理密度 一般平地每畝可栽 30 一 40 株，山地栗園每畝可栽 40 一 60 株， 5 株行距以 3 4 米、 4 4 米、 3 5 米為宜。如若采取早期豐 產(chǎn)密植與后期疏間相結(jié)合，栽植密 度還可再 大些，這樣可提高栗園早期單位面積產(chǎn)量。 精心栽植 (1)保護(hù)苗根 ：挖 苗時(shí)應(yīng)注意盡可能少損傷側(cè)根和須根，已經(jīng)損傷的應(yīng)剪平傷口。如 果挖出的栗苗不能馬上栽植或需遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)進(jìn)行根部保濕處理，然后再 假植或包裝運(yùn)輸。 (2)坑大穴 ： 栽植穴的深度和寬度一般不得少于 1 米 ，特別是土壤瘠 薄的山地栗園，定植穴還應(yīng)更大一些。 (3)施足底肥 ：由于栗樹(shù)造林大多在土壤瘠 薄、肥力較差的坡地 ，所以，有條件的一定要在栽植穴內(nèi)施入基肥。每穴可施有機(jī)肥料 20一 30 公 斤，將肥料和穴內(nèi)土壤混合均勻。 (4)適時(shí)造林 ： 板栗栽植在秋季落葉到春季萌發(fā)前均可進(jìn)行。根據(jù) 我市氣候特點(diǎn)，除寒冷地區(qū)外，以 11 月上旬至 12 月上旬 栽植為好。 (5)精心栽植 ：樹(shù)要栽端，土要踏實(shí)，根要 舒展。填土一半時(shí)，將 樹(shù)苗向 上輕輕提一下，可使根系舒展 ； 栽植的深度，保持原來(lái)的入土深度即可 ；栽好后，踏實(shí)樹(shù)干基部周圍的覆土 并及時(shí)進(jìn)行澆水，然后在地面 覆蓋 1 平方米的 塑料薄膜，以保持水分和提高地溫 ； 在干旱地區(qū)，可用 3 號(hào) ABT 生根粉液浸根，再施入 “ 造林抗旱粉 ” 或保水劑，以提高栽植成活率。 配置 授粉樹(shù) 板栗是雌雄同株而異花異熟，必須注意授粉樹(shù)的配置。在建園時(shí)， 6 可選用 2 種以上優(yōu)良品種混合栽植，以便互相授粉，提高結(jié)果率，一般主栽品種 4 一 8 行，配置 1 行授粉樹(shù)。 (三 )栗園管理 栗農(nóng)間作，以耕代撫 以栽培板栗為目的，間 種農(nóng)作物 或藥材，通過(guò)耕作，起到撫育的作用。一般應(yīng)以豆