【正文】 核桃豐產(chǎn)栽培實用技術 核桃豐產(chǎn)栽培實用技術 目 錄 第一節(jié) 核桃概況 1 頁 一我國核桃栽培現(xiàn)狀 2 頁 二核桃的栽培價值 2 頁 三核桃的功效與作用 5 頁 四核桃市場前景 5 頁 第二節(jié) 當前推廣的核桃優(yōu)良品種 7 頁 一早食品種 7 頁 二晚實品種 9 頁 第三節(jié) 當前一些核桃樹為什么不結果或結果晚 11 頁 第四節(jié) 核桃栽植建園技術 12 頁 一適地適樹是基礎 12 頁 二選擇良種是保障 12 頁 三合理密植是關鍵 12 頁 四栽植時期 12 頁 五選擇壯苗 12 頁 六挖大穴 13 頁 七施足底肥 13 頁 八分品種栽植 13 頁 九修剪根系 13 頁 十栽前拉泥條 13 頁 十一澆足水 13 頁 十二苗干治蟲 14 頁 十三樹穴覆膜 14 頁 十四樹干涂白 14 頁 十五春季定干 14 頁 十六合理間作 14 頁 核桃嫁接技術 14 頁 一接穗選擇 14 頁 二接穗蠟封方法 15 頁 三主要嫁接技術與方法 15 頁 第六節(jié) 核桃土肥水技術 19 頁 一深耕于間作 19 頁 二施肥 19 頁 三灌水與排水 20 頁 第七節(jié) 核桃整形與修剪 21 頁 一生長于結果習性 21 頁 二核桃樹豐產(chǎn)樹形 21 頁 三核桃樹修剪時期 25 頁 四栽植時期 25 頁 五核桃初結果樹 修剪 26 頁 六核桃盛果期樹修剪 26 頁 七核桃衰老期樹修剪 27 頁 八核桃樹夏季管理技術 27 頁 九核桃樹的傷口保護 28 頁 十核桃密植園改造技術 28 頁 十一核桃放任生長樹的樹形改造技術 29 頁 第八節(jié) 核桃的花果管理技術 30 頁 一疏除雄花 30 頁 二疏除幼果 31 頁 第九節(jié) 核桃主要病蟲害防治方法 31 頁 一核桃螟 31 頁 二核桃舉肢蛾核桃黑 33 頁 三核桃大蠶蛾 34 頁 四核桃橫溝象 35 頁 五核桃長足象 36 頁 六云斑天牛 37 頁 七核桃腐爛病黑水病 38 頁 八核桃黑斑病黑腐病 39 頁 九核桃炭疽病 40 頁 第十節(jié) 核桃園 常用農(nóng)藥簡介及配置方法 41 頁 一合理選擇農(nóng)藥 41 頁 二農(nóng)藥性質 42 頁 三怎樣稀釋配置農(nóng)藥 42 頁 四怎樣噴灑農(nóng)藥 42 頁 五注意用藥安全 42 頁 六核桃園常用農(nóng)藥簡介 42 頁 第十一節(jié) 核桃的采收于加工 44 頁 一核桃采收時期 44 頁 二青果采收后處理方法 44 頁 三核桃堅果洗漂干燥及分級 45 頁 四核桃仁分級標準 48 頁 核桃豐產(chǎn)栽培實用技術 嵩縣林業(yè)局 汪秋更 第一節(jié) 核桃概況 我國核桃栽培現(xiàn)狀 核桃在我國栽培已有兩千余年除黑龍江上海廣東海南臺灣外 26個省市區(qū)均有種植主要產(chǎn)區(qū)在云南山西陜西河南等省截止 2020 年底我國栽培面積達到 3600萬畝年產(chǎn)堅果 128萬噸較 1990年的 149 萬噸提高近 8倍核桃面積產(chǎn)量均居世界首位全國種植面積 1萬畝以上的重點縣有 300 多個其中面積在 10 萬畝的有 131 個縣近 3 年核桃堅果的年出口量達 1 萬 28 萬噸之間但由于經(jīng)營管理粗放核桃樹老齡化良種率低采青等原因造成產(chǎn)量低品質差的現(xiàn)象但市場價格卻連年上揚供不應求由核桃加工的系列產(chǎn)品是我國傳統(tǒng)的出口商品熱銷日本韓國東南亞地區(qū)及德國瑞士英國敘利亞科威特等國家及地區(qū)熱銷我國的港澳臺市場核桃市場的需求量在年年增加 核桃的栽培價值 核桃除了核桃仁有很高 的食用價值外其樹干枝葉青皮等也有很多的利用價值 1 核桃仁 核桃仁含油量一般在 60左右最高達 76比其他含油植物含油量都高核桃仁含蛋白一般在 15左右最高可達 30左右高于雞蛋鴨蛋為豆腐的 2 倍鮮牛奶的 5 倍牛肉的 45 倍被譽為優(yōu)質蛋白核桃仁還含有豐富的維生素及鈣鐵磷鋅等多種微量元素核桃油的主要成分是脂肪酸亞油酸和亞麻酸約占總量的 90 具有極高的營養(yǎng)保健價值 核桃生食營養(yǎng)損失最少在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味目前吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍已成為消費者餐桌上的一道營美味菜肴 2 核桃葉 核桃的鮮葉可以榨取汁液富含單 寧的汁用作蚊香及其他工業(yè)原料汁液還含有多種化學成分具有一定的醫(yī)療價值可用來治療皮膚病傷口及腸胃病等其干物質含核桃蛋白 70 以上干葉可以作雞豬羊牛的飼料 3 核桃細枝 核桃的細枝也有醫(yī)療作用細枝與雞蛋共煮食用可以有效地治療宮頸癌甲狀腺癌等病癥 4 核桃粗枝 核桃粗枝是制作高檔的軍棋象棋麻將牌兒童玩具兒童積木和工藝品等的上等材料 5 核桃樹皮 核桃樹皮加水熬制液可以治瘙癢與楓楊樹葉共煮煎熬的水可治療腎囊風 6 核桃木材 核桃木材質地細韌花紋美麗色澤淡雅經(jīng)打磨后光澤照人容易著色高檔轎車飛機輪船等主要用材部位大多選用核桃木 7 核桃的外層青皮 核桃的外層青皮含有豐富的單寧可制作考校用于染料制革紡織等工業(yè)核桃的青皮在中醫(yī)驗方中稱作青龍衣可治療皮膚病及胃神經(jīng)病等青皮的浸出液可防治象鼻蟲和蚜蟲是當今科學家探求植物源農(nóng)藥的主要原料 8 核桃堅果硬殼 核桃堅果硬殼可以制作活性炭用做油毛氈工業(yè)級石材的打磨也可磨碎做農(nóng)用復合肥料云南省大理思茅等少數(shù)民族燒烤肉用的不是木炭而是用核桃硬殼來燒烤肉風味獨特 9 核桃仁的外部澀皮 核桃仁的外部澀皮可以用作鴿子鵪鶉等高檔畜禽飼料的添加劑能夠有效地預防畜禽疾病 10 核桃雄花序 核桃雄花序用開水焯后瀝干水分真空 包裝是一種高檔的蔬菜不但可以燒蒸炒燉又可涼拌目前已出口日本韓國籍東南亞國家我國成都農(nóng)家宴的餐桌上到處可見核桃雄花序這道名菜 11 核桃樹根及其樹體對環(huán)境的保護作用 核桃樹根深冠大葉茂可以固結土壤緩解地表徑流防止水土流失具有較強的攔阻煙塵吸收二氧化碳和凈化空氣的功效核桃樹是集經(jīng)濟效益生態(tài)效益社會效益荒山綠化水土保持涵養(yǎng)水源于一體的優(yōu)質生態(tài)樹種 三核桃的功效與作用 核桃卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值已被越來越多的人所推崇據(jù)測定一斤核桃仁相當于 5 斤雞蛋或 9 斤牛奶或 3 斤豬肉的營養(yǎng)價值而且比較更容易被人吸收每百克核桃 仁中含有的抗氧化物質比柑橘高出 20 倍比菠菜高 21 倍比胡蘿卜高出 524 倍比西紅柿高出 68 倍所以每天早晚各吃 23 個核桃對大腦神經(jīng)的更新極為有益就可達到補腦健身強健體魄的效果核桃仁中的脂肪酸褪黑激素生育酚和抗氧化劑等生物活性物質可有效減緩和預防心臟病癌癥動脈疾病糖尿病高血壓肥胖癥和抑郁癥的發(fā)生 核桃還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果具有補氣養(yǎng)血潤燥化痰溫肺潤腸散腫消毒等功能 四核桃的發(fā)展前景 核桃因其營養(yǎng)豐富風味獨特名列世界四大堅果核桃腰果榛子巴旦杏自首受到世界各國人民的喜愛它栽植易病蟲害少好管理見效快耐儲放營養(yǎng)價 值高食療保健作用強銷路好經(jīng)濟效益高當代栽植受益數(shù)代受益年代長發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)是丘陵山區(qū)群眾致富的一個好樹種一條好門路 鑒于生活水平的日益提高人們對健康與健腦食品的需求漸旺預計核桃仁的年需求量將以 5的速度遞增我國核桃年總產(chǎn)量約 5億斤但人口超過 13億加之部分核桃出口每人平均不到 4 兩 2020 年以來核桃市場價格年年上揚 嵩縣 2020 年核桃青果收購價每公斤 20220 元干果每公斤價1012 元 2020 年青果每公斤價 2236 元干果每公斤價 1626 元 2020年青果每公斤價漲至 2444元干果每公斤價 3036元按株行距 4X4米每畝栽 41 株 6 年生樹單株產(chǎn)堅果 1015 斤畝產(chǎn)可達 400600斤市場價每斤核桃 15 元畝產(chǎn)值可達 6000 元如果按市場價每斤 20 元畝產(chǎn)值可達 12020元德亭鎮(zhèn)上蠻峪村潘家種了 23畝核桃 2020年 8 年生收入 4300 元畝平 1869 元大坪鄉(xiāng)棗園村王彥如全家 6 口人 2020 年承包組里１３畝地栽種核桃承包期 15年承包金每年 800元 2020 年第四年賣果收入 600多元第五年 2020年賣果收入 3000多元第六年 2020年賣青果 4000多公斤每公斤價 32元收入 128萬多元2020年賣青皮核桃每斤價格 200 元收入 31 萬元畝平收入 2384 元 用核桃為原料開發(fā)的核桃露六個核桃等飲料在市場上愈來愈多每箱 5060 多元且深受廣大消費者青睞市場上核桃油價格更高每斤價格高達五六十元以上可以說是貴族食品了據(jù)預測隨著中國經(jīng)濟的崛起人們保健意識的增強國內外消費者對核桃及其產(chǎn)品的需求量必將持續(xù)增長因此發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)潛力巨大前景廣闊洛陽市政府近幾年投入大量的財力與人力大力發(fā)展核桃生產(chǎn)把核桃當作一項產(chǎn)業(yè)來抓將對山區(qū)的產(chǎn)業(yè)結構調整和農(nóng)民興林致富及生態(tài)環(huán)境的改善帶來極大地變化 第二節(jié) 當前推廣的核桃優(yōu)良品種 我國核桃栽培歷史悠久品種較雜各地選育 的良種約 40 余個什么是核桃優(yōu)良品種優(yōu)良品種的標準是生長快結果早豐產(chǎn)病蟲害少堅果個大單果重 12克以上不露仁殼厚 10毫米易取種仁種仁飽滿色澤金黃或淺黃色出油率高無澀味或澀味輕當前表現(xiàn)較好的有下列品種 一早實品種 1 薄豐 嵩縣林業(yè)科學研究所朱守身 1976 年培育堅果中等大卵圓形單果重 1114克殼面光滑美觀殼厚 11mm可取整仁出仁率 545風味中等植株生長勢強樹姿半開張樹冠圓頭形果枝粗特豐產(chǎn)抗寒抗旱較抗病栽培時應注意土肥水管理和合理修剪適宜華北西北黃土丘陵區(qū)栽培種植 2魯光 山東省果樹研究所雜交育成的早實核桃良 種果型大外觀美堅果品質上等樹勢較強是其優(yōu)點堅果圓球形平均單果重 149185克每千克 6070 個殼厚 08 10mm 出仁率 562620 種仁飽滿內種皮無澀味脂肪含量 664蛋白質含量 199雄先型品種以中長枝結果為主多雙果側芽結果率達 808 果實 8 月下旬成熟 3 香鈴 樹勢中庸樹姿直立樹冠半圓形分枝力較強雄先型中熟品種該品種適應性強盛果期產(chǎn)量較高大小年不明顯堅果光滑美觀品質上等尤宜帶殼銷售或作生食用較抗寒耐旱抗病性較差適宜在山丘土層較深厚或平原林糧間作 4 中林 5 號 樹勢中庸樹姿較開張樹冠長橢圓至圓頭形分枝力 較強枝條節(jié)間短而粗豐產(chǎn)性好雌先型早熟品種該品種適應性強特豐產(chǎn)品質優(yōu)良核殼較薄不耐擠壓貯藏運輸時注意包裝適宜密植栽培 5 遼寧 3 號 樹勢中庸樹姿開張樹冠半圓形分枝力強枝條多密集抗病抗風性強雄先型中晚熟品種核仁飽滿淺黃色味佳該品種樹勢中等果枝率及坐果率高抗病性很強適宜在我國北方栽培 6 遼寧 4 號 樹勢中庸樹姿直立或半張開樹冠頭圓分枝力強雄先型晚熟品種核仁充實飽滿白黃色風味好品質佳該品種果枝率及坐果率高連續(xù)豐產(chǎn)性強堅果品質優(yōu)良適應性強抗寒耐旱適宜在北方栽培 7 西扶 1 號 樹勢中庸樹姿較開張樹冠圓頭形分枝 力中等豐產(chǎn)性及抗病性均強雄先型晚熟品種核仁充實飽滿味甜香易取仁該品種適應性強早期豐產(chǎn)性強有較強的抗性適宜在華北西北及秦巴山區(qū)等地栽培 8 西林 2 號 樹勢強健樹姿開張樹冠呈自然開心形分枝力強節(jié)間短雄先型早熟品種核仁充實飽滿呈乳黃色脆而甜香易取仁該品種