八年級生物下冊9231源遠流長的發(fā)酵技術習題課件新版蘇教版-資料下載頁
2025-06-20 16:55本頁面
【正文】 會影響酵母菌的生活嗎 ? 請針對這一問題作出假設 : 。 ( 3 ) 小芳設計了實驗進行探究 : 她在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母 ,進行攪拌 ,然后倒入透明的玻璃瓶中 ,將一個小氣球擠癟后套在瓶口 ,把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時間后瓶內液體冒出氣泡 ,氣球脹大 ( 如右圖所示 ) 。瓶內液體冒出的氣體是 。小芳設計的實驗存在不科學的地方 ,請你指出來 : 。 解析 : ( 1 ) 剛燒開的熱水會使酵母菌死亡 ,導致實驗不成功。 ( 2 ) 此問題為探究性實驗的提出問題環(huán)節(jié) ,作出的假設應緊扣問題作出肯定的假設 ,假設可以是 “ 溫度會影響酵母菌的生活 ” ,或者是 “ 溫度不會影響酵母菌的生活 ” ,或者是 “ 酵母菌適于生活在適宜溫度的環(huán)境中 ” 。( 3 ) 該實驗的原理是 :酵母菌進行呼吸作用消耗葡萄糖 ,生成二氧化碳和水。既然小芳設計 的是探究實驗 ,就應該設置對照實驗加以對照 ,所以 ,實驗中要設置對照組。 答案 : ( 1 ) 熱水使面團溫度過高 , 不利于酵母菌的生活 ( 2 ) 酵母菌適于生活在適宜溫度的環(huán)境中 ( 或溫度會影響酵母菌的生活 ) ( 3 ) 二氧化碳 實驗過程中缺少對照組
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