八年級(jí)生物下冊(cè)9232食品保存習(xí)題課件新版蘇教版-資料下載頁(yè)
2025-06-17 20:54本頁(yè)面
【正文】 答案 : C 8 . 李彬同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn) ( 如下圖 ): 將甲、乙裝置安裝好后分別用酒精燈加熱至沸騰 , 然后都放在室溫 25 ℃ 的環(huán)境中 , 若干天 后 , 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出了肉湯的保鮮方法。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 ( 1 ) 幾天后 試管的肉湯保持新鮮 ,原因是 。 ( 2 ) 李彬?qū)嶒?yàn)中的變量是 , 甲組實(shí)驗(yàn)在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中起到 作用。 ( 3 ) 李彬用酒精燈加熱的目的是 。 ( 4 ) 實(shí)驗(yàn)后 , 李彬?qū)⒁已b置的玻璃管取走 , 并放到冰箱中 ,若干天后 ,肉湯還是新鮮的。你能否得出另一結(jié)論 ? 若能得出 , 這個(gè)結(jié)論是什么 ? 解析 :題中直玻璃管使空氣中的微生物容易進(jìn)入肉湯 ,彎玻璃管使空氣中的微生物不易進(jìn)入肉湯 ,所以甲、乙兩裝置的變量是有無(wú)微生物 ,而不是玻璃管。 答案 : ( 1 ) 乙 微生物不易進(jìn)入 ( 2 ) 有無(wú)微生物 對(duì)照 ( 3 ) 殺菌 ( 4 )能 。 低溫能抑制微生物的生長(zhǎng)、繁殖。
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