公司產(chǎn)品市場(chǎng)定位-資料下載頁
2025-06-18 19:27本頁面
【正文】 析中的一部分，但因其重要性和特殊性，故而單獨(dú)羅列。本部分關(guān)于消費(fèi)者行為分析主要包括三個(gè)方面：（1）消費(fèi)功能、用途和消費(fèi)場(chǎng)景獨(dú)山鹽酸菜的作為醬腌菜，其主要功能是佐餐，潛在功能功能是作為休閑食品。除了佐餐外，獨(dú)山鹽酸菜還是“梅菜扣肉”、“鹽菜肉”等一些中餐菜品的原料。因此，獨(dú)山鹽酸菜的主要的消費(fèi)場(chǎng)景是家庭和酒店，包括火鍋店、中餐館等在內(nèi)。比較特殊的是，相比于其他醬腌菜自己食用的特點(diǎn)而言，獨(dú)山鹽酸菜還具有“禮品饋贈(zèng)”性質(zhì)，這是黔南州地區(qū)的傳統(tǒng)，在每逢佳節(jié)有饋贈(zèng)親友鹽酸菜的傳統(tǒng)。（2）消費(fèi)者購買關(guān)注點(diǎn)在本文撰寫之前的實(shí)地調(diào)研階段，我們?cè)讵?dú)山縣永輝超市、福樂多超市等主要的超市對(duì)顧客的實(shí)地調(diào)研結(jié)果顯示：產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽(yù)度在很大程度上影響消費(fèi)者的行為。尤其是，品牌信譽(yù)度是影響大多數(shù)消費(fèi)者購買行為的決定因素。當(dāng)前，獨(dú)山鹽酸菜廠的“獨(dú)山牌”。“天元食品”的“千元牌”和“金鳳食品”的“金鳳牌”三大品牌最為受到客戶的青睞。此外，消費(fèi)者非常關(guān)心的就是產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，這也是消費(fèi)者比較樂意選購大企業(yè)產(chǎn)品的重要原因。而由于鹽酸菜本身的價(jià)值比較低，所以城鎮(zhèn)消費(fèi)者對(duì)于其價(jià)格不是很敏感。通過上述宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境和消費(fèi)者行為特點(diǎn)三方面分析，我們總結(jié)出獨(dú)山鹽酸菜有限公司的“獨(dú)山牌”系列鹽酸菜產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。（1）優(yōu)勢(shì)獨(dú)山鹽酸菜有限公司的“獨(dú)山牌”系列鹽酸菜產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)主要包括三個(gè)方面：其一是，資金優(yōu)勢(shì)。自重慶涪陵榨菜集團(tuán)持股以來，累計(jì)對(duì)獨(dú)山鹽酸菜有限公司注資4000萬元以上，雄厚的資本實(shí)力為獨(dú)山鹽酸菜的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。；其二是品牌優(yōu)勢(shì)。獨(dú)山鹽酸菜有限公司所生產(chǎn)的“獨(dú)山牌”系列鹽酸菜產(chǎn)品獲國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，可使用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。其三是政府支持優(yōu)勢(shì)。獨(dú)山縣政府為獨(dú)山鹽酸菜廠搬遷賠償資金高達(dá)2000萬元，支持獨(dú)山鹽酸菜廠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。其四，文化底蘊(yùn)的優(yōu)勢(shì)。獨(dú)山鹽酸菜的歷史悠久，而且在當(dāng)?shù)厝罕娭行纬闪吮容^穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣。（2）劣勢(shì)獨(dú)山鹽酸菜有限公司的“獨(dú)山牌”系列鹽酸菜產(chǎn)品的劣勢(shì)主要包括三個(gè)方面：其一，行業(yè)規(guī)模小，市場(chǎng)有效需求不足。獨(dú)山鹽酸菜仍舊是黔南州的小眾腌制食品，相比于榨菜市場(chǎng)年均180萬噸的銷售量（2016年），獨(dú)山鹽酸菜市場(chǎng)可以微不足道。其二，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在2013年12月貴州省質(zhì)檢局公布的《2013年醬腌菜產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果》中，獨(dú)山鹽酸菜廠所生產(chǎn)的80g/袋規(guī)格的產(chǎn)品由于大腸菌群和亞硝酸鹽超標(biāo)而被通報(bào)批評(píng)。其三，人才和技術(shù)劣勢(shì)。公司現(xiàn)有員工101人，其中具有大專以上學(xué)歷人員僅僅有17人，其中本科學(xué)歷僅有5人，主要分布在管理層。技術(shù)人員僅為6人，研發(fā)能力也十分差。圖31:獨(dú)山鹽酸菜有限公司員工學(xué)歷結(jié)構(gòu)
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