20xx屆九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物第3節(jié)蛋白質(zhì)維生素課件滬教版-資料下載頁(yè)
2025-06-18 06:35本頁(yè)面
【正文】 : 有機(jī)物 實(shí)驗(yàn)操作步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 實(shí)驗(yàn) 1:用坩堝鉗夾持 1片維生素 C藥片放在酒精燈火焰上灼燒 ,并在上方罩一內(nèi)壁沾有澄清石灰水的燒杯 維生素 C藥片中含碳元素 實(shí)驗(yàn) 2: 維生素 C藥片具有酸性 (3)根據(jù)維生素 C的性質(zhì) ,下列物質(zhì)中能與維生素 C反應(yīng)的是 。 把維生素 C片溶于水 ,然后取紫色石蕊試液 ,向其中滴加幾滴 可以看到燒杯內(nèi)壁有白色沉淀生成 可以看到紫色石蕊試液顯紅色 BCE (4)維生素 C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定 ,在高溫時(shí)易被破壞。請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素 C . 。 (5)若配制濃度為 10%的維生素 C注射液 100 g,需水的質(zhì)量為 g。 因?yàn)榫S生素 C在高溫時(shí)易被破壞 ,因此食用黃瓜可以 加一些食醋涼拌即可 90
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