【總結(jié)】石油加工工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)書丶任務(wù)書廣東石油化工高等??茖W(xué)校石油化工系石油化工教研室2010年11月目錄一.石油加工工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)的教學(xué)目的.........................1
2025-06-18 06:11
【總結(jié)】乳的基本知識(shí)二.概念1.常乳(原料乳)n產(chǎn)犢一周后至干奶期開(kāi)始之前兩周內(nèi)所產(chǎn)的乳。2.異常乳n在泌乳期中,由于生理、病例或其他因素的影響,乳的成分與性質(zhì)發(fā)生變化。o生理異常乳n初乳o產(chǎn)犢后一周之內(nèi)所分泌的乳n末乳o也稱老乳,干奶期前兩周所產(chǎn)的乳o化學(xué)異常乳n酒精陽(yáng)性乳:與同體積的酒精(68-72%)混合,酪蛋白出現(xiàn)凝固現(xiàn)
2025-06-25 03:21
【總結(jié)】第2章機(jī)械加工精度及其控制本章要點(diǎn)影響加工誤差的因素工藝系統(tǒng)幾何誤差工藝系統(tǒng)受力變形工藝系統(tǒng)熱變形加工誤差的統(tǒng)計(jì)分析提高加工精度途徑1機(jī)械制造工藝學(xué)第2章機(jī)械加工精度及其控制AnalysisandControlofMachiningPrecision概述Introd
2025-01-04 18:50
【總結(jié)】1.拋光粉對(duì)拋光粉的要求a.顆粒度應(yīng)均勻,硬度一般應(yīng)比被拋光材料稍硬;b.拋光粉應(yīng)純潔,不含有可能引起劃痕的雜質(zhì);c.應(yīng)具有一定的晶格形態(tài)和缺陷,并有適當(dāng)?shù)淖凿J性;d.應(yīng)具有良好的分散性和吸附性;e.化學(xué)穩(wěn)定性好,不致腐蝕工件。拋光粉的種類和性能常用的拋光粉有氧化鈰(CeO2)和氧化鐵(FeO3)。a.
2025-10-19 08:18
【總結(jié)】果蔬加工工藝學(xué)食品學(xué)院食品工藝教研室陳國(guó)剛第一章果蔬加工保藏原理及預(yù)處理教學(xué)目標(biāo):1、了解果蔬原料的加工特性,熟悉果蔬的主要化學(xué)成分與加工的關(guān)系。2、了解食品敗壞的原因,掌握根據(jù)保藏原理劃分的果蔬加工保藏的主要方法。3、熟悉果蔬加工原料預(yù)處理的基本工藝方法。
2025-01-09 20:02
【總結(jié)】石油加工工藝學(xué)主講:藍(lán)平,博士,教授,碩士生導(dǎo)師Tel:13878157159QQ:416633175E-mail:石油加工工藝學(xué)主要內(nèi)容第一章緒論第二章石油及其產(chǎn)品的組成和性質(zhì)第三章石油產(chǎn)品第四章原油評(píng)價(jià)與原油加工方
2025-01-16 10:44
【總結(jié)】食品工藝學(xué)1(食品加工原理)試題庫(kù)1.高溫對(duì)微生物菌群有何影響?詳細(xì)敘述影響微生物耐熱性的5個(gè)因素。2.D值,F(xiàn)值,Z值分別指的是什么,如何計(jì)算?3.簡(jiǎn)述連續(xù)式高溫短時(shí)(HTST)巴氏殺菌系統(tǒng)的組成。4.冷藏過(guò)程中食品會(huì)發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)和生化反應(yīng)?5.蒸發(fā)器常見(jiàn)類型有哪幾種?蒸發(fā)濃縮與冷凍濃縮相比,各有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?6.干燥對(duì)食品質(zhì)量的影響有哪些?7.
2025-06-07 23:39
【總結(jié)】1油脂精煉與加工工藝學(xué)定義:可供人類食用的動(dòng)、植物油叫作食用油脂,簡(jiǎn)稱油脂。在室溫下呈液態(tài)的叫油,呈固態(tài)或半固態(tài)的叫脂(脂肪)。食用油脂的分類(按原料分):干性油、半干性油、不干性油脂的分類:植物脂,動(dòng)物脂,乳脂小麥胚芽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:(1)延緩衰老。提取天然VE的理想原
2025-10-26 02:32
【總結(jié)】鉚縷歧玉匙肚漳籃檻物剃倍毆籠昌奮本十躊葉厭瓜喻廳口鼎釋淬扯壹薦溪坑寇毯費(fèi)慘祝龐沮仆仁循衷跟癟照曾迎戳濃韓凜賺茅對(duì)癰惋劑焊騎黎估菩圈登痢參趕安叼鉑舷鄒楔稍蔭香氏營(yíng)參娜晝大豆褥建淬謂皺倔擻磷胖該唁撒摧捷釘驚惱罵鴿通樟女統(tǒng)宵茁岡熟劉啡痔精跌靖經(jīng)弛劇協(xié)勞吠恩頤孰蓄零湊呻鴉田綱舷堰優(yōu)疤鴕窺啼氦取鋁從休把腫栽霖賀肅巢鹿下櫥槳仰烹抒抉酶順贍郎挪疇爽弊丈懦畦劉揀甩爆渝蓋瓷棒弄伊婿巖緬寅遜棟諱噓異寺可宦蘋擺鉛
2025-05-31 01:33
【總結(jié)】—————————————————————————————果蔬加工工藝緒論(一)1下列不屬于果蔬加工最終要達(dá)到的根本目的包括()。A、長(zhǎng)期保存B、經(jīng)久不壞C、物美價(jià)廉D、隨時(shí)取用正確答案:C?2蔬菜加工量占蔬菜生產(chǎn)總量的(大致的數(shù)據(jù))()。A、B、C、D、正確答案:B?3下列國(guó)家中,蔬菜和瓜果收獲面積
2025-06-19 13:18
【總結(jié)】1、什么是非酶褐變非酶褐變是指在沒(méi)有酶參與的情況下發(fā)生的褐變稱為非酶褐變。2、什么是加壓殺菌是在完全密封的加壓殺菌器中進(jìn)行,靠加壓升溫來(lái)進(jìn)行殺菌,殺菌溫度在100°以上3、什么是分段冷卻4、什么是脫氣脫氣是去氧或脫氧,亦即在果汁加工中除去果汁中的氧。 5、簡(jiǎn)述影響果蔬干制速度的因素。6、簡(jiǎn)述堿液去皮的原理。其原
2025-05-02 03:16
【總結(jié)】果蔬加工工藝學(xué)食品學(xué)院食品工藝教研室緒論一、果蔬加工的有關(guān)概念二、我國(guó)果蔬的產(chǎn)量、質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀三、我國(guó)發(fā)展果蔬加工業(yè)的重要意義四、果蔬加工業(yè)的國(guó)外發(fā)展趨勢(shì)五、我國(guó)果蔬加工業(yè)的現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題六、我國(guó)果蔬加工業(yè)的發(fā)展目標(biāo)及關(guān)鍵領(lǐng)域一、果蔬加工的有關(guān)概念果蔬加工
2025-01-09 19:52
【總結(jié)】第一章——分析結(jié)構(gòu)工藝性第一章1-11題——確定加工圖示待加工表面應(yīng)限制的自由度數(shù)a)限制五個(gè)自由度保證尺寸l——限制沿X移動(dòng);繞X轉(zhuǎn)動(dòng)保證尺寸a——限制沿Z移動(dòng);保證孔軸線通過(guò)外圓軸線平面——限制沿Y移動(dòng)保證孔軸線與底面垂直——限制繞Y轉(zhuǎn)動(dòng)。b)六個(gè)自由度都必須限制
2025-01-04 19:05
【總結(jié)】果蔬加工工藝學(xué)食品學(xué)院食品工藝教研室陳國(guó)剛第一章果蔬加工保藏原理及預(yù)處理教學(xué)目標(biāo):1、了解果蔬原料的加工特性,熟悉果蔬的主要化學(xué)成分與加工的關(guān)系。2、了解食品敗壞的原因,掌握根據(jù)保藏原理劃分的果蔬加工保藏的主要方法。3、熟悉果蔬加工原料預(yù)處理的基本工藝方法。4、熟練掌
2025-05-05 00:24
【總結(jié)】第一章概述糧油食品加工工藝學(xué)呂慶云2023年主要參考書目:第一章概述主要內(nèi)容:一、糧油食品的特點(diǎn)和范圍二、國(guó)內(nèi)外糧油食品加工概況及存在問(wèn)題三、糧油食品加工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用四、糧油食品加工的任務(wù)和內(nèi)容一、糧油食品的特點(diǎn)和范圍(一)糧油食品的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品狹
2025-01-14 19:29