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專(zhuān)賣(mài)店員工培訓(xùn)手冊(cè)(doc34)-資料下載頁(yè)

2024-11-05 04:27本頁(yè)面

【導(dǎo)讀】店長(zhǎng)是一家專(zhuān)賣(mài)店的代表。的舉手投足間,使店內(nèi)充滿(mǎn)活力,生氣蓬勃有朝氣。力及良好的心態(tài)。有權(quán)參與營(yíng)業(yè)人員的招聘及錄用初選。有權(quán)對(duì)員工的給予獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。有權(quán)提議辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工。有權(quán)限根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動(dòng)、晉升、降級(jí)、辭退的意見(jiàn)。有權(quán)對(duì)員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評(píng)定。有權(quán)對(duì)店內(nèi)的突發(fā)事件進(jìn)行裁決。A、監(jiān)察全店銷(xiāo)售工作,以爭(zhēng)取最大的銷(xiāo)售額。專(zhuān)賣(mài)店經(jīng)營(yíng)方針,如貨品組合及分布。根據(jù)貨品存量及銷(xiāo)售量保持適量貨品。盡快作適當(dāng)安排和單店的貨品調(diào)整。專(zhuān)賣(mài)店促銷(xiāo)意見(jiàn)及策略。J、及時(shí)填寫(xiě)公司各類(lèi)報(bào)表,并傳真到公司財(cái)務(wù)部。誤,避免不正常退貨;司制訂的顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)于顧客。F、每周召開(kāi)工作會(huì)議,與員工商討店鋪問(wèn)題及業(yè)務(wù)事宜;盤(pán)點(diǎn),店內(nèi)的每一樣貨均須盤(pán)點(diǎn),再核對(duì)賬目,如有出入,須查明處理。面與顧客發(fā)生不愉快。竭力為公司創(chuàng)造最佳的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。以顧客為中心,將每一位顧客視為本店的盟

  

【正文】 時(shí)間柜長(zhǎng)不當(dāng)班時(shí) ,要準(zhǔn)時(shí)向?qū)懽謽巧蠄?bào)前一天的銷(xiāo)售明細(xì)單及補(bǔ)貨清單 。 4. 上班期間須保持專(zhuān)柜商品的清潔 ,維持良好貨架陳列等 。 5. 積極配合柜長(zhǎng)做好商場(chǎng)的各種宣傳 .促銷(xiāo)工作 。 6. 配合柜長(zhǎng)妥善處理與其他品牌導(dǎo)購(gòu)的關(guān)系 ,同時(shí)配合柜長(zhǎng)做好市場(chǎng)信息的收集 。 7. 配合柜長(zhǎng)做好銷(xiāo)售報(bào)表、銷(xiāo)售記錄 ,做到每日盤(pán)點(diǎn)相符和每月盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確 。 8. 積極熱情接待顧客 ,介紹商品的性能 .特點(diǎn) .并推薦合適的產(chǎn)品 ,努力做好日銷(xiāo)售 。 9. 上班期間進(jìn)行一些售后服務(wù)的投訴解釋工作 。 3) 接收公司信息: 例會(huì) ① 閱讀制度。 27 ② 閱讀變更。 保持店鋪整潔 ① 清潔貨場(chǎng)。 ② 收拾貨場(chǎng)及貨架。 ③ 補(bǔ)貨出貨。 ④ 更換櫥窗及場(chǎng)內(nèi)陳列。 ⑤ 折疊衣物。 ⑥ 分碼分類(lèi)。 ⑦ 更改價(jià)格。 ⑧ 收拾促銷(xiāo)用品。 達(dá)成交易與客人建立長(zhǎng)遠(yuǎn)業(yè)務(wù)關(guān)系 ⑴ 留意貨場(chǎng)動(dòng)態(tài)。 ⑵ 召喚和接待客人。 ⑶ 替客人搭配產(chǎn)品。 ⑷ 介紹產(chǎn)品。 ⑸ 解答客人的問(wèn)題。 ⑹ 為客人查存貨及定貨。 ⑺ 到其他店鋪取貨 /轉(zhuǎn)貨。 ⑻ 量度尺寸 /記錄。 ⑼ 記錄客人的有關(guān)資料,納入顧客名單。 ⑽ 售后服務(wù)的跟進(jìn)。 ⑾ 取試衣貨品。 ⑿ 讀寫(xiě)單據(jù)。 ⒀ 收款。 ⒁ 推銷(xiāo)其它貨品。 ⒂ 送客。 ⒃ 接聽(tīng)電話(huà)。 ⒄ 閱讀傳真。 ⒅ 處理客人的特別要求。 ⒆ 記錄客人穿著的特別要求。 ⒇ 告訴客人穿著手法及專(zhuān)業(yè)知識(shí)。 維護(hù)公司利益 ( 1) 核對(duì)進(jìn)貨出貨的數(shù)量。 ( 2) 向公司匯報(bào)營(yíng)業(yè)額。 28 ( 3) 點(diǎn)清貨場(chǎng)實(shí)數(shù)。 ( 4) 關(guān)店前店內(nèi)的一切安全工作。 ( 5) 留意貨場(chǎng)動(dòng)態(tài),防止失竊。 ( 6) 盤(pán)點(diǎn)貨品。 第三章 專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)管理 樣品出樣管理 專(zhuān)賣(mài)店所有貨品必須出樣(包括顏色) 對(duì)出樣面積大,實(shí)際樣品少可采取重復(fù)出樣。 樣品要定期更換: 1) 淺色樣品要七天換一次,共它色系兩星期更換一次。 2) 依實(shí)際情 況,如樣品污垢無(wú)法清理,應(yīng)隨時(shí)更換。 樣品的保養(yǎng) 1) 樣品每天用軟毛刷清理,保持整潔。 2) 易變形的應(yīng)經(jīng)常改變其陳列方式。 銷(xiāo)售 指標(biāo) /市場(chǎng)調(diào)查 /賣(mài)場(chǎng) 一、明確年指標(biāo)與月指標(biāo) 根據(jù)公司當(dāng)年的市場(chǎng)狀況,經(jīng)濟(jì)發(fā)展,制定全年的銷(xiāo)售目標(biāo),并視銷(xiāo)售區(qū)域的成長(zhǎng)的不同,分配給專(zhuān)賣(mài)店不同的指標(biāo)。 公司根據(jù)前一個(gè)月的銷(xiāo)售情況,下達(dá)專(zhuān)賣(mài)店的下個(gè)月銷(xiāo)售指標(biāo)。 根據(jù)各專(zhuān)賣(mài)店的不同情況,制定對(duì)策方案,明確如何完成,解答店長(zhǎng)提出的問(wèn)題,并加以輔導(dǎo)相互檢討。 二、 同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查(詳見(jiàn)同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查表) 三、 了解賣(mài)場(chǎng)結(jié)構(gòu) 增加銷(xiāo)售的秘訣:有效應(yīng)用賣(mài) 場(chǎng)面積,使賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)品達(dá)到暢銷(xiāo)。 賣(mài)場(chǎng)的基本結(jié)構(gòu)與理念。 賣(mài)場(chǎng)結(jié)構(gòu):為了整體賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)品的暢銷(xiāo),要考慮賣(mài)場(chǎng)空間的結(jié)構(gòu)。 賣(mài)場(chǎng)結(jié)構(gòu)的三大特點(diǎn): 1) 商品群別的銷(xiāo)售額百分比,應(yīng)與賣(mài)場(chǎng)空間相等。 2) 主力商品群,要排在面對(duì)主通道上,以最好的位置與最大的空間配置。 3) 安排好主通路與副通路的配置,并使主力商品以外的準(zhǔn)主力商品相關(guān)性 29 性商品,也能引人注目。 四、賣(mài)場(chǎng)氣氛的提升。 賣(mài)場(chǎng)的活性化: 1) 以清潔合宜的服飾儀容進(jìn)入賣(mài)場(chǎng) 2) 以勤快的動(dòng)作清掃所負(fù)責(zé)的區(qū)域、整理貨品 3) 以明朗的笑容及誠(chéng)摯的心問(wèn)候客人 4) 以謙虛的態(tài)度將商品知識(shí)傳達(dá)給客人 5) 以十分的耐 心等待客人挑選商品 6) 以敏捷的動(dòng)作完成結(jié)款及包裝手續(xù) 7) 以感謝的心與語(yǔ)言來(lái)歡送顧客出門(mén) 8) 以誠(chéng)實(shí)的心記錄每日的銷(xiāo)售資料 賣(mài)場(chǎng)的布置 1) 依公司要求,由公司統(tǒng)一進(jìn)行布置,樣品架、海報(bào)、 POP、標(biāo)價(jià)簽等。 2) 海報(bào)的陳列不可阻擋顧客對(duì)樣品陳列的視線,貼于墻上時(shí),必須注意整齊對(duì)稱(chēng)美觀。 道具的運(yùn)用 1) 樣品架的擺放,高度等必須依公司規(guī)定調(diào)整,如有損壞,即時(shí)向公司申報(bào),并要求限時(shí)調(diào)整。 2) 依陳列的需求,須準(zhǔn)備必要的道具。 3) 道具要入帳。 音樂(lè)的播放 1) 由公司選定音樂(lè)曲目。 2) 每天開(kāi)門(mén),晚上關(guān)門(mén)之前 10 分鐘,收銀員應(yīng)播放固定音樂(lè)。 3) 音樂(lè)的播放 視實(shí)際情況由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)調(diào)整。 賣(mài)場(chǎng)的陳列 一、 陳列目的:讓顧客對(duì)貨品的質(zhì)量、用途、價(jià)格一目了然:加深顧客對(duì)商品的印象: 將顧客想要的商品放在容易看、拿到的位置:讓顧客聯(lián)想到購(gòu)買(mǎi)后如何使用 二、 陳列要求:整齊、清潔、細(xì)節(jié)、氣氛、新鮮感、吸引人 三、 陳列的六大原則:系列化原則、重復(fù)陳列原則、平衡對(duì)稱(chēng)原則、焦點(diǎn)突出原則、多樣化原則 、呼應(yīng)性原則。 四、 陳列規(guī)范: 可根據(jù)不同系列進(jìn)行陳列 可根據(jù)男女款式進(jìn)行陳列 主推產(chǎn)品應(yīng)放置在靠上的位置,同時(shí),必須配以相應(yīng)的 POP 作為宣傳資 五、 服裝產(chǎn)品陳列規(guī)范 首選主推色系衣物展示,次選其它色系 男女裝必須分區(qū)展示,貨品須按系列集中擺放 . 新、舊款分區(qū)展示,新款的主推貨品應(yīng)擺放在賣(mài)場(chǎng)的黃金位置 盡量采用正、側(cè)面和疊裝相結(jié)合的方式展示商品 30 適當(dāng)?shù)貙⒇浧缝`活展示,比如內(nèi)外衣的搭配等,注意色彩的協(xié)調(diào)性及統(tǒng)一性 在貨品充足時(shí),盡量保持每掛重復(fù)出樣陳列,正掛每掛須掛 5 件(同款),側(cè)掛每掛 6 件(同款同色或同款異色) 六、 掛裝陳列規(guī)范 正面掛裝出樣不可少于 5 件 掛鉤采用“右手摘取原則”要求朝向一致 正面掛裝要求放同款一色或同款異色 側(cè)面掛裝同系列、同功能,顏色要有一定順序 掛裝要燙平 八、疊裝陳列要求 任何托板不可 空置 每組疊裝最多不超過(guò)三件 每組疊裝必須是同款,尺碼不可差兩個(gè)尺碼 托板疊裝應(yīng)與同區(qū)掛裝相呼應(yīng) 貨品吊牌不能外露 九、 POP 陳列 必須按公司要求,擺放適當(dāng)?shù)奈恢? 只有當(dāng)季 POP 才能展示,過(guò)季 POP 必須撤除 陳列商品與 POP 內(nèi)容相結(jié)合,同主題產(chǎn)品與同主題 POP 在一起,相呼應(yīng) 十、提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的店面陳列 12 種方法 錦上添花:把好賣(mài)的東西,放在最好(最前面)的位置 雷霆萬(wàn)鈞:讓貨場(chǎng)貨品保持八分滿(mǎn),展現(xiàn)出力量的氣勢(shì),加大所展示的貨品面積排列更密集 四兩撥千斤 :以最少的款式,配重點(diǎn)推廣方法,取得 高業(yè)績(jī) 千變?nèi)f化:經(jīng)常根據(jù)報(bào)表及流行走勢(shì)來(lái)調(diào)整貨品位置 見(jiàn)風(fēng)使舵:根據(jù)氣候、時(shí)勢(shì)變化改變貨品的擺位 一款多色:在掛通或?qū)蛹苌线\(yùn)用一款多種顏色的呈現(xiàn),“多色”的搭配要能彼此配合 一色多款:在同一掛通或?qū)影迳蠏於喾N款式(在約 4— 5 款)但同一顏色的服裝 內(nèi)外呼應(yīng):櫥窗內(nèi)展示的東西,最好放在頭、二檔位置 上下呼應(yīng):層板上所展示的依據(jù),要在正下方的層架中找到,放在左、右、前面的層架亦為應(yīng)變做法 一塵不染:隨時(shí)留意貨場(chǎng)、層板的清潔,顧客會(huì)經(jīng)過(guò)、看到的地方,要打掃干凈 遍地黃金:盡可能地將賣(mài)場(chǎng)上多設(shè)置一些貨架,應(yīng)以不妨礙 顧客走動(dòng)為必要條件,構(gòu)成店鋪貨品豐富及挑選余地之大 蜻蜓點(diǎn)水:并非所有貨品都以同等重要形式展出,部分貨品簡(jiǎn)單陳列以作搭配 庫(kù)存管理與盤(pán)點(diǎn) 庫(kù)存管理 31 庫(kù)存管理的工作重點(diǎn)是實(shí)物管理和庫(kù)存結(jié)構(gòu)管理。 1) 實(shí)物管理: ① 應(yīng)將商品予以分類(lèi)和定位存放,方便顧客選購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。 ② 店鋪倉(cāng)庫(kù)一般空間較小或分多個(gè)地點(diǎn)存放,營(yíng)業(yè)員須熟悉所售商品的庫(kù)存狀況和存放點(diǎn),并需充分利用庫(kù)存空間。 ③ 須注意商品的保護(hù)工作,避免或減少商品的庫(kù)存損失,對(duì)有總是滯銷(xiāo)的庫(kù)存商品及時(shí)提出處理意見(jiàn),避免問(wèn)題商品“躲”在倉(cāng)庫(kù)中。 2) 倉(cāng)庫(kù)貨架存貨原則: ① 每個(gè) 貨架都要用標(biāo)貼標(biāo)上序號(hào)。 ② 同類(lèi)商品應(yīng)放在同一貨區(qū)內(nèi)。 ③ 同價(jià)格、同類(lèi)型貨品放同一貨架上,依照不同品質(zhì),有層次、有順序地堆放。 ④ 倉(cāng)庫(kù)清潔工作: A、 五防:防火、防蟲(chóng)、防潮、防盜、防腐。 B、 五不:不損壞、不混放、不污染、不發(fā)霉、不變質(zhì)。 庫(kù)存結(jié)構(gòu)管理。 1) 注意商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的動(dòng)態(tài)均衡,庫(kù)存報(bào)表應(yīng)準(zhǔn)確反映商品的實(shí)際情況。 2) 若平衡被打破: ① 某商品存量過(guò)大,應(yīng)及時(shí)提議促銷(xiāo)活動(dòng)。 ② 商品存量不夠,應(yīng)立即補(bǔ)貨。 盤(pán) 點(diǎn) 店長(zhǎng)應(yīng)隨時(shí)分析不適銷(xiāo)產(chǎn)品及不動(dòng)銷(xiāo)商品,及時(shí)反映上級(jí)主管,并對(duì)店鋪貨品庫(kù)存掌握清楚。 盤(pán)點(diǎn)要求: 1) 每日交接班 粗盤(pán),每周匯總,每月總盤(pán)。 2) 不能竄款號(hào)、尺碼、顏色。 32 3) 盤(pán)點(diǎn)人員:專(zhuān)賣(mài)店全體員工。 盤(pán)點(diǎn)分為初盤(pán)、復(fù)盤(pán)、抽盤(pán)。 1) 先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)后點(diǎn)賣(mài)場(chǎng),并使用黑筆。 2) 二人一組,一人點(diǎn)一人寫(xiě)。 3) 盤(pán)點(diǎn)數(shù)字應(yīng)工整,不可潦草。 4) 如有錯(cuò)字,應(yīng)及時(shí)改正。 復(fù)盤(pán)作業(yè)規(guī)定: 1) 巡視店內(nèi)有無(wú)漏盤(pán)的地方。 2) 依序復(fù)盤(pán),并用紅筆寫(xiě)。 盤(pán)點(diǎn)損溢分析 1) 盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)誤(多盤(pán)、漏盤(pán)) 2) 計(jì)算錯(cuò)誤 3) 遭竊、驗(yàn)收錯(cuò)誤或假進(jìn)貨 4) 殘次品登記 5) 調(diào)撥未登記或重復(fù)登記 盤(pán)點(diǎn)結(jié)束次日須交盤(pán)點(diǎn)表給公司財(cái)務(wù)部 1) 盤(pán)點(diǎn)發(fā)生盤(pán)虧,即由全店人員按公司規(guī)定賠償 2) 自營(yíng)部呈經(jīng)理批準(zhǔn)后由財(cái)務(wù)作調(diào)整 失貨及防 范措施 營(yíng)業(yè)中失貨及防范措施: 1) 哪些商品易失竊: ① 視野范圍小的專(zhuān)柜和營(yíng)業(yè)員少的專(zhuān)柜。 ② 擺放不易發(fā)現(xiàn)的商品或商品擺放雜亂的柜臺(tái),偷竊后不易被發(fā)現(xiàn)。 ③ 商品種類(lèi)較多及貨架擺放雜亂的柜臺(tái),不易看管的商品。 ④ 顧客較多的柜臺(tái)。 ⑤ 離出口、通道較近的商品,以便偷竊后能夠及時(shí)逃離。 2) 防范措施: ① 營(yíng)業(yè)員應(yīng)留意周?chē)h(huán)境,經(jīng)常整理貨架。 ② 店內(nèi)死角處應(yīng)經(jīng)常有人。 3) 偷竊應(yīng)對(duì) ① 防止偷竊。 ② 合理分布營(yíng)業(yè)員。 ③ 密切留意顧客動(dòng)向。 33 ④ 特別注意舉止不善人士。 4) 對(duì)動(dòng)作不軌人士,可采取以下方法: ① 走上前有禮貌地詢(xún)問(wèn)顧客是否購(gòu)買(mǎi)該商品。 ② 提示該商品是 促銷(xiāo)品,是非賣(mài)品。 ③ 暗示偷竊者注意到他的偷竊行為。 ④ 向上級(jí)主管匯報(bào)。 5) 注意事項(xiàng): ① 盡量用溫和禮貌的方法處理,切忌與之在店內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)吵。 ② 一旦發(fā)現(xiàn)偷竊者,不能大聲呼叫。 ③ 處理偷竊事項(xiàng)盡量不讓其他顧客看到。 閉店后失貨及防范措施。 1) 員工 /竊賊偷竊 閉店后,失貨的可能性主要有兩方面:一、員工可能利用下班時(shí)間,帶公司物品離開(kāi)店鋪;二、外來(lái)竊賊尋找店鋪防范漏洞或與員工串通,進(jìn)入店內(nèi)偷竊。 2) 店內(nèi)應(yīng)有人駐守 員工私人物品不應(yīng)帶入店內(nèi) 防火措施 /店鋪的帳務(wù)報(bào)表 防火措施。 消防器械是否放于固定場(chǎng)所。 店內(nèi)避免有火源。 電 源開(kāi)關(guān)是否有漏電有可能。 店鋪的帳務(wù)。 主要是指商品的“進(jìn)、銷(xiāo)、存”業(yè)務(wù)記錄和匯總。 賬冊(cè): 手工進(jìn)銷(xiāo)存帳:各店根據(jù)每天的銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)及每天的進(jìn)貨、調(diào)出、調(diào)入進(jìn)行做帳 憑證: 店鋪記帳憑可分為進(jìn)貨憑證、銷(xiāo)貨、顧客退貨、退貨憑證及其它。 1) 進(jìn)貨憑證 一般是指公司的送貨單或其它店鋪調(diào)貨過(guò)來(lái)的送貨單。 2) 銷(xiāo)貨憑證 也叫銷(xiāo)售小票,通常有三聯(lián)(顧客、公司、收銀員) 3) 顧客退貨憑證 一般也采用銷(xiāo)售小票,但發(fā)按照公司規(guī)定退貨程序開(kāi)具,并用紅字開(kāi)單,是店鋪退款收退貨的憑證。 4) 退貨憑證 店鋪向公司退貨時(shí)產(chǎn)生的憑證,一般是公司出具的退 貨單。 34 報(bào)表 日?qǐng)?bào)表 一般分為銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表和“進(jìn)銷(xiāo)存”日?qǐng)?bào)表,銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表是根據(jù)當(dāng)日銷(xiāo)售小票匯總的日?qǐng)?bào)表。而“進(jìn)銷(xiāo)存”日?qǐng)?bào)表根據(jù)當(dāng)日的銷(xiāo)售小票、進(jìn)貨單、退貨憑證與前一日“進(jìn)銷(xiāo)存”報(bào)表匯總而成。 周報(bào)表 一般為每周銷(xiāo)售報(bào)表:依據(jù)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表、每周銷(xiāo)售匯總而成。 月報(bào)表 包括月結(jié)匯總表和盤(pán)點(diǎn)表,月結(jié)匯總表應(yīng)全面記錄店鋪當(dāng)月的進(jìn)貨、銷(xiāo)售、退貨及上月庫(kù)存。而盤(pán)點(diǎn)報(bào)表是反映店鋪當(dāng)月的實(shí)際庫(kù)存。 例如: 一、 服裝類(lèi)產(chǎn)品知識(shí) 常用服裝面料的特性。 質(zhì)地 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 棉 1 天然纖維,不刺激皮膚 易皺 洗后馬上晾起,晾前抖一抖可以減少皺紋 2 具有優(yōu)良的穿著舒適性,手感柔軟 縮水 初次洗滌會(huì)有輕微縮水 3 吸汗、透氣 褪色 避免日曬,反面洗滌可以有效的減少褪色 4 無(wú)靜電 滌 1 堅(jiān)固、耐穿 透氣性差 — 適合較冷天氣時(shí)穿著,且可以防風(fēng)
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