關(guān)于貫徹實施食品安全法有關(guān)問題通知-資料下載頁
2025-06-07 16:57本頁面
【正文】 用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品行業(yè)標準進行梳理整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。各地區(qū)、各部門要加強標準執(zhí)行的跟蹤評價和宣傳貫徹，使食品企業(yè)嚴格按照標準組織生產(chǎn)經(jīng)營，自覺履行標準規(guī)定的技術(shù)性要求，夯實食品安全的工作基礎(chǔ)。在新的食品安全國家標準公布之前，原有食品相關(guān)標準繼續(xù)有效。各地區(qū)、各部門要將標準執(zhí)行情況向衛(wèi)生部門通報。（四）加強風險監(jiān)測和評估體系建設(shè)。衛(wèi)生部近期將成立食品安全風險評估委員會，組建食品安全風險評估中心，會同有關(guān)部門制定全國食品安全風險監(jiān)測計劃框架。各地要加快組建食品安全（含保健食品）風險評估機構(gòu)，結(jié)合本?。▍^(qū)、市）實際，合理規(guī)劃，不斷提高食品中有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風險評估和預警能力，盡快承擔食品安全風險評估任務(wù)，搭建全國食品安全風險評估體系。加強食品安全風險監(jiān)測體系建設(shè)，力爭利用兩年左右的時間，在全國建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)和各?。▍^(qū)、市）、市（地）、縣并逐步延伸到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測和總膳食調(diào)查體系，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，逐步實現(xiàn)建立與國際接軌的食源性疾病監(jiān)測、調(diào)查、報告和數(shù)據(jù)分析機制。落實各級醫(yī)療單位食源性疾病、食物中毒等食品安全事故的報告責任，建立事故監(jiān)測、報告和處置工作機制。各地要協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺，依托先進科技力量和手段，調(diào)動各方資源，實現(xiàn)信息的互聯(lián)互通、資源共享，提高信息管理水平和綜合利用效果，加快食品安全信息統(tǒng)一公布制度建設(shè)，履行法定職責發(fā)布食品安全信息。各地在執(zhí)行《食品安全法》和本通知中的問題，請及時函告上級主管部門。衛(wèi) 生 部 工業(yè)和信息化部 農(nóng) 業(yè) 部 商 務(wù) 部工 商 總 局 質(zhì) 檢 總 局食品藥品監(jiān)督管理局二○○九年六月
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