【正文】 究法律責(zé)任。 各部門員工要善于觀察，如發(fā)現(xiàn)賓客在店從事及毒、販毒活動(dòng)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，不得知情不報(bào)、包庇隱瞞，違者將追究法律責(zé)任。 積極配合有關(guān)部門對(duì)毒化藥品、精神藥品、麻醉藥品的檢查。 對(duì)于積極配合，并舉報(bào)、抓獲吸、販毒分子的舉報(bào)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。 各部門經(jīng)理應(yīng)加強(qiáng)員工禁毒方面的教育，如發(fā)現(xiàn)部門員工有吸毒、販毒等現(xiàn)象發(fā)生，酒店將對(duì)部門經(jīng)理追究相關(guān)責(zé)任。四、員工宿舍區(qū)域管理制度及寢室內(nèi)衛(wèi)生秩序評(píng)比處罰標(biāo)準(zhǔn)（一） 員工宿舍區(qū)域管理制度為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個(gè)安全、舒適、干凈的休息環(huán)境，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定以下管理制度： 凡有中工入店需住宿，均由人力資源部以書面形式通知安全部，安全部負(fù)責(zé)安排員工住宿事宜，宿舍所需物品由安全部向財(cái)務(wù)部中領(lǐng)配備到位。 員工應(yīng)自覺愛護(hù)宿舍區(qū)域的公共財(cái)務(wù)和衛(wèi)生，損壞、遺失公物應(yīng)照價(jià)賠償。禁止隨地亂扔雜物，嚴(yán)禁在墻、門等處亂寫亂畫。 員工每日應(yīng)自覺做好宿舍內(nèi)衛(wèi)生以及負(fù)責(zé)清掃公共衛(wèi)生包干區(qū)。被褥、衣著等問題堆放整齊，嚴(yán)禁向窗外亂扔雜物。 員工應(yīng)隨時(shí)注意節(jié)約用水、用電。 任何人不得在宿舍內(nèi)做飯燒菜，嚴(yán)禁使用電爐等發(fā)熱電器。增設(shè)電器須到行政辦公室和安全部同意后方可。 任何人不得將飯菜端入宿舍，以保證宿舍內(nèi)的衛(wèi)生，有特殊情況報(bào)行政辦公室和安全部同意后方可。 員工應(yīng)按照指定地點(diǎn)晾曬衣物，嚴(yán)禁將衣物晾在宿舍窗外。 禁止員工在宿舍內(nèi)打牌、喝酒，員工不得大聲喧嘩，以保障大家安靜休息的環(huán)境。 員工應(yīng)自覺做好防火防盜工作，請(qǐng)不要躺在床上吸煙。 員工接待訪客時(shí)間：8：00AM——10：00PM，其余時(shí)間一律不予接待。1 外來人員如需進(jìn)入宿舍區(qū)域會(huì)客，必須憑有效證件在宿舍管理員處登記，用證件換領(lǐng)《會(huì)客卡》，并在規(guī)定時(shí)間、指定地點(diǎn)會(huì)客。1 遇有員工家屬、親友到訪需住宿的，由員工本人向部門早報(bào)同意后，再到行政辦公室和安全部申請(qǐng)登記，經(jīng)批準(zhǔn)后方可入住。不得私自留宿。1 來訪人員如違反宿舍管理制度，視情節(jié)對(duì)受訪員工處以50——200元罰款。1 任何人不得在宿舍存放易燃易爆物、管制刀具。1 除當(dāng)班，休假員工外，員工必須于每晚遲12：00前回宿舍休息。如超過，應(yīng)主動(dòng)登記，講清原因。1 男員工不得進(jìn)入女員工宿舍區(qū)域，女員工也不得到男員工宿舍。因工作需要須由宿舍管理員陪同。1 所有員工必須自覺遵守宿舍管理規(guī)定，服從宿舍管理員和安全人員檢查和管理，如有違反者，視其情節(jié)輕重按照《員工手冊》經(jīng)予紀(jì)律處分，并予罰款50——200元，直至辭退處理。1 本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。 （二） 員工更衣柜管理規(guī)定 為了做好更衣柜的發(fā)放、使用和維修管理等工作，特制定本管理辦法： 安全部是負(fù)責(zé)分配、回收和管理更衣柜的職能部門，其它任何部門及個(gè)人都不得私自分配、轉(zhuǎn)讓或調(diào)換。 人力資源部負(fù)責(zé)向安全部提供進(jìn)店、離店或變動(dòng)員工的姓名及用工性質(zhì)等資料 。 培訓(xùn)生、實(shí)習(xí)生、鐘點(diǎn)工應(yīng)憑人力資源部通知、財(cái)務(wù)部的押金收據(jù)領(lǐng)用更衣柜鑰匙，離店時(shí)退還。 離店人員應(yīng)及時(shí)辦理退柜手續(xù)，對(duì)于超過離店通知時(shí)間一周而未辦理退柜手續(xù)者，安全部將視為空柜處理。 對(duì)于空柜由安全部和人力資源部共同清理柜內(nèi)物品并列清單暫存安全部一周，并由人力資源部書面通知原柜使用人取回柜內(nèi)物品，逾期即作垃圾處理。 凡員工工作地點(diǎn)不在店內(nèi)，以及協(xié)作單位人員，安全部根據(jù)人力資源部書面通知收回更衣柜，并提供一定數(shù)量的公用柜以方便來店洗澡。屆時(shí)憑身份證明換取鑰匙，用后即還。 使用者發(fā)現(xiàn)更衣柜或柜鎖損壞，應(yīng)及時(shí)通知更衣室管理員下單，由工程部負(fù)責(zé)維修。不得私自撬換鎖。 更衣柜使用者應(yīng)愛撫公物，更衣柜內(nèi)不得存放食品、貴重物品及有毒易燃易爆物品。 酒店安全部和人力資源部有權(quán)定期或根據(jù)需要隨時(shí)抽查員工宿舍，員工應(yīng)予積極配合。 全體員工應(yīng)自覺遵守本規(guī)定，違者將按《員工手冊》視情節(jié)輕重給予紀(jì)律處分并予罰款50——200元。同時(shí)列入所在部門考核。1 本規(guī)定自領(lǐng)發(fā)之日起執(zhí)行。（三） 關(guān)于寢室內(nèi)衛(wèi)生秩序評(píng)比處罰標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定 為了給廣大員工提供一個(gè)安全、舒適、干凈的休息環(huán)境，酒店決定加強(qiáng)對(duì)員工寢室衛(wèi)生秩序和管理，并結(jié)合酒店的實(shí)際情況，制定以下管理、評(píng)比、處罰制度。 員工應(yīng)自覺愛護(hù)宿舍的公共財(cái)產(chǎn)、酒店配備的床上用品、公共區(qū)域衛(wèi)生；禁止隨地吐痰、亂扔垃圾及抽煙。查到每次開《過失提醒單》一次，罰款10元。 各寢室制定每天衛(wèi)生值班表，并貼于寢室門后，以便抽查。 寢室內(nèi)物品要求擺放整齊，起床后被褥整理有序。 任何人不得在寢室內(nèi)喝酒，24：00以后不允許員工在室內(nèi)打牌、喧嘩，以保證員工的正常作息時(shí)間。 員工應(yīng)自覺做好防盜（請(qǐng)保管自己的貴重物品、現(xiàn)金）、防火（請(qǐng)不要躺在床上吸煙）工作。 禁止寢室內(nèi)拉幫結(jié)派，說一些不利于團(tuán)結(jié)的話。 嚴(yán)格遵守晚上洗漱、熄燈時(shí)間。下晚班的員工要求“三輕”：走路輕、說話輕、關(guān)門輕。 每周由安全部宿舍管理小組對(duì)各寢室進(jìn)行衛(wèi)生秩序檢查，并將檢查評(píng)比結(jié)果公布上報(bào)。每周進(jìn)行最佳及最差寢室的評(píng)比，評(píng)比出最佳、最差男寢室和女寢室各一間。最差寢室，酒店將給予批評(píng)，并處予每人10元罰款。每月評(píng)比出月最佳寢室，發(fā)給流動(dòng)紅旗并給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。 所有員工必須自覺遵守寢室衛(wèi)生秩序評(píng)比處罰標(biāo)準(zhǔn)及酒店有關(guān)規(guī)定，服從宿舍管理員的管理檢查。如有違者，視情節(jié)輕重，按《員工手冊》給予紀(jì)律處分，輕者罰款50——200元，重者給予辭退處理。 本制度自頒發(fā)之日起執(zhí)行。五、《員工宿舍區(qū)域管理制度》補(bǔ)充規(guī)定 為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個(gè)安全舒適的休息環(huán)境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補(bǔ)充規(guī)定：一、 關(guān)于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定 員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部審批、安全部登記，并到財(cái)務(wù)部繳納100元物品押金后，憑財(cái)務(wù)部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品； 員工直系親屬可免費(fèi)入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請(qǐng)審批手續(xù)，并適當(dāng)收取成本費(fèi)用，11—20天，按每人15元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30元/天；員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30元/天；對(duì)續(xù)住兩天以上不重新辦理申請(qǐng)審批手續(xù)者，安全部有權(quán)收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請(qǐng)員工家屬離開，并給予該員工警告處分；員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定第二條“來訪親友管理規(guī)定”進(jìn)行登記；二、 關(guān)于來訪親友管理規(guī)定 來訪親友會(huì)客時(shí)間為8：00—22：00，非會(huì)客時(shí)間安全部宿舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪； 對(duì)員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)會(huì)客； 安全部、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)員工在非會(huì)客時(shí)間在宿舍會(huì)見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定處罰；三、 關(guān)于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定 男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對(duì)竄宿舍的員工處以50元罰款； 堅(jiān)決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對(duì)雙方員工各罰款200元； 非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進(jìn)出宿舍的員工，必須說明原因，主動(dòng)進(jìn)行登記，并配合宿舍管理員進(jìn)行查詢，如有違犯，處罰違紀(jì)員工50元罰款，不服從管理、情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；四、 關(guān)于在外住宿人員管理規(guī)定酒店為員工提供了免費(fèi)住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源部、安全部批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿；如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理；在外租房住宿者，酒店不安排宿舍；在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)，同時(shí)遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。五、 關(guān)于對(duì)員工宿舍管理員管理的規(guī)定 宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對(duì)員工、宿舍進(jìn)行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。六、 各部門安全管理制度：前 廳 部 安 全 管 理一、飯店入口控制 飯店是為社會(huì)公眾提供各種服務(wù)的公共場所，既要?dú)g迎每位到店的客人，又要控制不良分子進(jìn)入飯店，在日常進(jìn)出飯店的人流中，不良分子往往混在其中，如果再用過去的那種檢查盤問的方式顯然是不行了。酒店的迎賓員應(yīng)當(dāng)也是安全員，應(yīng)對(duì)他們加以培訓(xùn)，使他們能夠善于識(shí)別不良分子。二、客人入住，安全管理 登記查驗(yàn)是識(shí)別和控制不法分子的重要手段，酒店應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家及公安部門有關(guān)客人登記入住的規(guī)定，認(rèn)真查驗(yàn)客人住宿證件，對(duì)沒有證件或證件可疑的客人，在問明情況和原因后，可先安排入住，然后向安全部報(bào)告，在住宿登記中發(fā)現(xiàn)可疑跡象，及時(shí)查清情況，上報(bào)處理。旅行團(tuán)隊(duì)的入住手續(xù)可由陪同人員統(tǒng)一代辦?？腿嗽诘怯浫胱r(shí)，如發(fā)現(xiàn)下列情況之一者，應(yīng)當(dāng)引起注意：①、證件有涂改痕跡的；②、使用證件的印章有問題；③、多種證件不相一致的；④、持證人不熟悉其工作單位的；⑤、身份與外貌不相稱的；⑥、證件使用時(shí)間與證件破損程度不符合；⑦、口音與出生地或工作地不符的；⑧、登記單上填寫的文化程度與實(shí)際水平不符的；⑨、外出事由與身份不符的；前廳工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，形跡可疑人員或被分安機(jī)關(guān)通緝的罪犯時(shí)不要驚動(dòng)對(duì)方，在穩(wěn)住對(duì)方后立即向安全部報(bào)告并同時(shí)進(jìn)行監(jiān)視，不得隱瞞或知情不報(bào)。三、 客人行李，安全管理 行李員要了解每天的客情，做好行李的接送工作。行李到店時(shí)，弄清準(zhǔn)確的件數(shù)，檢查有無遺漏和損壞，將團(tuán)隊(duì)各名稱、行李搶占數(shù)填寫入登記表，請(qǐng)有關(guān)人員簽名。 送到客人房間的行李交到客人的手上，不要隨便放在房門口，進(jìn)入飯店的行李要妥善放置，暫放在大廳的團(tuán)隊(duì)行李應(yīng)有網(wǎng)罩或?qū)Ｈ丝垂堋Ｐ欣铍x店時(shí)，需將行李按時(shí)送到指定的地方，點(diǎn)清數(shù)字，按要求掛好行李卡與旅行社陪同人員聯(lián)系核對(duì)，辦好交接手續(xù)。行李房內(nèi)不得堆放員工的私人物品，對(duì)散客存入的行李應(yīng)按規(guī)定程序處理，行李房內(nèi)禁止閑人進(jìn)入，禁區(qū)止吸煙。四、 接待會(huì)客，安全管理　　對(duì)來訪的人員要嚴(yán)格按照接待訪客工作程序進(jìn)行登記。前臺(tái)工作人員不要隨便將鑰匙交給訪客或替訪客開門，不要隨便將住店客人的情況告訴來訪人員，如對(duì)方打聽，應(yīng)征得客人同意。安全部安全管理 安全部是保障酒店正常秩序和安全運(yùn)轉(zhuǎn)、全面負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，確?？腿说娜松砑柏?cái)產(chǎn)安全，確保酒店財(cái)產(chǎn)的安全、酒店員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全，指導(dǎo)并協(xié)助酒店各部門的安全管理原則，使安全工作與各部門和崗位的職責(zé)，程序有機(jī)地結(jié)合起來，幫助各部門建立健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度并檢查其落實(shí)情況。 組織對(duì)酒店各部位進(jìn)行日常巡邏和檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)排除，加強(qiáng)對(duì)要害部位和部門的安全保衛(wèi)工作，確保工作正常。調(diào)查處理酒店的一般案件事故，協(xié)助公安機(jī)關(guān)查控被通緝案犯，對(duì)酒店員工進(jìn)行普法、遵紀(jì)守法以及“五防”（即防火、防盜、防事故、防爆炸、防食物中毒）安全教育。 規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個(gè)安全、舒適、干凈的環(huán)境。　對(duì)車場的安全管理客房安全管理 樓層服務(wù)員要做到四勤，即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素，立即處理?？头糠?wù)員清理垃圾時(shí)要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊，客房工作人員要禮貌地上前詢問，發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報(bào)告安全部，由安全部的人員前來處理。注意為住店客人保密，不要將客情告訴無關(guān)人員。為防止內(nèi)部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級(jí)客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟的人開房門，如果客人鑰匙沒有帶，應(yīng)當(dāng)請(qǐng)客人親自到前臺(tái)去取。服務(wù)員在生日清掃客房時(shí)，要注意檢查客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置，如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外，要注意檢查客房內(nèi)的電器設(shè)備有無短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即報(bào)告。清掃完客房后，要將房門鎖上?？头糠?wù)員在打掃衛(wèi)生的時(shí)候，如是有訪客進(jìn)入房間，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)?jiān)L客在外等候。夜班服務(wù)員應(yīng)注意來訪人是否都已離開客房，如果會(huì)客時(shí)間已過，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)客人離開，或報(bào)安全部和大堂經(jīng)理處理，訪客如需在店內(nèi)留宿，應(yīng)請(qǐng)?jiān)L客前去前臺(tái)按有關(guān)程序辦理手續(xù)，客人外出，服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)房查看檢查有無不安全因素。嚴(yán)禁客人在客房內(nèi)使用酒店所禁用的各類電熱器具及大功率電設(shè)備，一旦發(fā)現(xiàn)立即阻止并報(bào)告安全部。服務(wù)員如果發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)有易燃易爆、槍支彈藥、化學(xué)劇毒等物品，應(yīng)立即報(bào)告安全部?？头抗ぷ魅藛T應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施并能熟練使用各種消防器材，樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好，清潔，保證客房區(qū)域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關(guān)閉狀態(tài)?？腿私Y(jié)帳離店時(shí)，收款處的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時(shí)查房，清點(diǎn)房內(nèi)的物品，檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走，房內(nèi)有無不安全隱患，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應(yīng)及時(shí)還給客人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo)，如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級(jí)上報(bào)。洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作，熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。餐飲部安全管理餐飲部服務(wù)安全管理在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。廚房生產(chǎn)安全管理