超市雜貨商品操作手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2025-06-07 04:21本頁(yè)面
【正文】 每日銷售高峰期之前和之后，須有一次比較全面的理貨——理貨時(shí)，做到非本銷售單位、非銷售包裝的商品不得零星停留在銷售區(qū)域——每日營(yíng)業(yè)前理貨時(shí)，做商品、貨架、通道的清潔工作庫(kù)區(qū)商品和促銷商品的管理一、庫(kù)存區(qū)商品的管理符合消防安全規(guī)定，商品與燈的距離大于75cm，不妨礙消防噴頭和其他電子設(shè)施；指定區(qū)域不得存放易燃、易爆、易腐蝕商品貨物須在棧板有序堆放庫(kù)存區(qū)要有條理、方便進(jìn)出貨物安全標(biāo)示，嚴(yán)禁吸煙二、促銷商品的管理長(zhǎng)期促銷、短期促銷、開業(yè)、店慶促銷、競(jìng)爭(zhēng)性促銷、例性行促銷、DM促銷還是店內(nèi)促銷都要達(dá)到以下目的提高營(yíng)業(yè)額提高客流量提高客單價(jià)三、促銷商品的管理主要檢查促銷商品準(zhǔn)時(shí)足量到貨，有沒(méi)到貨，則及時(shí)與相關(guān)采購(gòu)聯(lián)系或由美工課及時(shí)張貼道歉啟示，并報(bào)知店長(zhǎng)。促銷價(jià)格與DM價(jià)格要一致。促銷商品補(bǔ)貨要優(yōu)先及時(shí)足量豐滿整齊促銷手段要合理得當(dāng)促銷用POP要明顯，吸引人。每天分析《促銷商品日銷售報(bào)表》制定計(jì)劃提高促銷商品的銷售促銷期價(jià)格的變動(dòng)要提前報(bào)處長(zhǎng)促銷結(jié)束后，價(jià)格要恢復(fù)到正常價(jià)位，并更換POP，保證當(dāng)天所有價(jià)格標(biāo)示正確無(wú)誤，同時(shí)檢查商品有無(wú)短缺、該退的商品是否已退，此時(shí)退貨量較大易出現(xiàn)錯(cuò)誤而造成損失。節(jié)日的商品，春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)、國(guó)慶節(jié)、等節(jié)日，如何營(yíng)造氛圍，合理派送禮品是增加營(yíng)業(yè)額的主要手段。倒垃圾的具體流程1． 要有高度的思想意識(shí)和責(zé)任心2． 上貨時(shí)不要把商品隨意放在有垃圾和空包裝箱的車上3． 上貨過(guò)程中，必須將空包裝箱全部拆開，并整齊地放在平板車上。4． 上貨完畢后，檢查平板車上是否有遺留的商品，確認(rèn)無(wú)誤后，將平板車?yán)摺?． 行走過(guò)程中要注意對(duì)其他員工要求捎出的垃圾和空包裝箱要仔細(xì)檢查6． 到收貨課要再次檢查，因?yàn)樵谫u場(chǎng)行走過(guò)程中，有可能顧客將不要的商品平板車上。做到以上幾點(diǎn),到收貨課出口可以放心的請(qǐng)防損員進(jìn)行檢查。注意事項(xiàng)及要求收貨課出口必須接受防損人員檢查不用的空包裝箱必須全部拆開，否則防損員有權(quán)拒絕檢查。商品陳列商品陳列就是要讓顧客能清楚地了解什么樣的商品在什么地方，重要的是讓商品的陳列能達(dá)到商品自己向顧客最充分地展示自己、最充分地促銷自己的效果。商品陳列是商品銷售的主要的經(jīng)營(yíng)技術(shù)，也可以說(shuō)商品銷售是從陳列開始的。商品陳列的原則一、 容易判別的原則可以讓初次光臨的顧客準(zhǔn)確地找到商品陳列的位置，讓老顧客及時(shí)看到商品配置與陳列的變化。二、 顯而易見(jiàn)的原則商品在貨架上顯而易見(jiàn)，是達(dá)成銷售的首要條件，如果商品讓顧客稍微看不清楚，就完全不會(huì)引起顧客的注意，商品就無(wú)法銷售出去。商品陳列顯而易見(jiàn)要達(dá)到的兩個(gè)目的：（一）、就是讓賣場(chǎng)內(nèi)商品都讓顧客看清楚的同時(shí)，還必須讓顧客對(duì)所有看清楚的商品作出購(gòu)買與否的判斷；（二）、要讓顧客感到需要購(gòu)買某些預(yù)定購(gòu)買計(jì)劃之外的商品，即激發(fā)其沖動(dòng)性購(gòu)物的心理。要做到商品陳列讓顧客顯而易見(jiàn)，要作到三條：（一）、商品標(biāo)價(jià)簽的準(zhǔn)確制作和位置的擺放；（二）、每一種商品不能被其他商品擋住視線；（三）、貨架下層不易看清的陳列商品，可以傾斜式陳列。三、 伸手可取的原則商品陳列在做到“顯而易見(jiàn)”的同時(shí)，還必須能讓顧客自由方便地拿到手，并能很方便的放回原處，這就要求做到陳列的商品與上層隔板保持一定的間距（標(biāo)準(zhǔn)是3—5厘米）伸手可取還包括拿取的器具、陳列的高低等。四、 滿陳列的原則貨架上的商品必須經(jīng)常、充分地放滿陳列。滿陳列的意義：（一）、如貨架經(jīng)?？杖?，說(shuō)明賣場(chǎng)有效的空間被白白浪費(fèi)了（二）、貨架不是滿陳列，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)是商品自己的表現(xiàn)力降低，其銷售效果是不佳的，而且也會(huì)給顧客造成買剩下來(lái)的商品的不良影響，有些商品數(shù)量是放滿的，但由于陳列方法不對(duì)，沒(méi)有“站起來(lái)”，其銷售效果也會(huì)不理想。（三）、貨架上的商品都放滿，既可以給顧客商品豐富的印象，起到吸引顧客注意力的效果，也可以起到提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益。滿陳列的規(guī)定：（一）每一個(gè)單品在貨架上的最高陳列量可以通過(guò)排列面設(shè)計(jì)數(shù)來(lái)確定；（二）滿陳列是單品陳列數(shù)與商品品種數(shù)的有機(jī)結(jié)合。五、 先進(jìn)先出的原則商品陳列的先進(jìn)先出指商品的補(bǔ)充是從后面開始的，而不是從前面開始的。六、 關(guān)聯(lián)性原則強(qiáng)調(diào)商品之間的關(guān)聯(lián)性、互補(bǔ)性，要充分體現(xiàn)商品在消費(fèi)者使用或消費(fèi)時(shí)的連帶性，如消費(fèi)者使用錄音機(jī)也必須要使用錄音帶。關(guān)聯(lián)陳列時(shí)往往要打破商品分類之間的區(qū)別，所以要盡可能再現(xiàn)消費(fèi)者在生活中的原型。把不同分類的商品或有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起，目的：使商品陳列活性化，增加顧客購(gòu)買商品的賣點(diǎn)數(shù)。七、 同類商品垂直陳列的原則同類商品垂直陳列的好處：（1）方便顧客的選購(gòu)、體現(xiàn)商品的豐富感，會(huì)起到很強(qiáng)的促銷效果；（2）可以使同類商品平均享受到貨架上各個(gè)不同段位（上段、黃金段、中段、下段）的銷售利益。商品陳列的方法 一、 集中陳列法二、 特殊陳列法（1） 整齊陳列法（2） 隨機(jī)陳列法（3） 島式陳列法（4） 兼用隨機(jī)陳列法（5） 端頭陳列法（6） 島式陳列法（7） 窄縫陳列法（8） 突出陳列法（9） 懸掛試陳列（10） 前進(jìn)陳列法（11） 不規(guī)則銷售陳列法
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1