山東省高密市第三中學高中生物21細胞中的元素和化合物課件新人教版必修1-資料下載頁
2025-06-06 02:26本頁面
【正文】 三）脂肪的鑒定：：（學案第 5頁）：① 切片要薄 ，如 厚薄不均 就會導致觀察時有的地方清晰 有的地方模糊。② 酒精的作用是：③ 需 使用顯微鏡觀察④ 顏色變化：洗去浮色橘黃色（用蘇丹 Ⅲ 染色 ）或紅色（用蘇丹 Ⅳ 染色 ）蘇丹 Ⅲ 或蘇丹 Ⅳ 染液、 50% 酒精溶液花生子葉或向日葵種子思考：實驗中是否必須使用顯微鏡？物質(zhì)鑒定實驗中的 7個易錯問題（高頻考點，需要理解并記?。?1)還原糖鑒定的實驗材料要求 ① 淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料， 防止顏色的干擾 。 ② 還原糖含量高：不能用馬鈴薯 (富含淀粉 )、甘蔗、甜菜 (富含蔗糖 )。(2)唯一需要加熱 —— 還原糖鑒定，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(3)非還原糖 (如蔗糖 )＋斐林試劑水浴加熱現(xiàn)象不是無色，而是淺藍色 [Cu(OH)2的顏色 ]。(4)唯一需要顯微鏡 —— 脂肪鑒定，實驗用 50%酒精的作用 —— 洗掉浮色。(5)記準：混合后加入 —— 斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入 —— 雙縮脲試劑 (先加 A液，后加 B液，且 B液不能過量 )。兩者成分相同，但 CuSO4溶液的濃度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易刷洗；且該實驗應預留部分組織樣液做對照。(7)易寫錯別字提示： “ 斐林試劑 ” 中的 “ 斐 ” 不可錯寫成 “ 非 ” ，雙縮脲試劑中 “ 脲 ” 不可錯寫成 “ 尿 ”
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