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2025-06-05 22:13本頁(yè)面
  

【正文】 ,但他們卻奇跡般地痊愈了,原來他們吃了當(dāng)?shù)氐囊恍┮安说染G色植物。 BACK1747年,蘇格蘭醫(yī)生詹姆斯 林德對(duì)患有壞 血病的船員進(jìn)行的各種飲食效果實(shí)驗(yàn)中,發(fā) 現(xiàn)了新鮮的桔子和檸檬對(duì)壞血病有快速的療 效。美國(guó)科學(xué)家 S金和英國(guó)的艾伯特 森特 喬爾吉終于從圓白菜、柑橘類水果和腎上腺 分離并結(jié)晶出了抗壞血酸,即維生素 C。 BACK 脂溶性維生素 水溶性維生素 溶解性 難溶于水,易溶于脂肪和有機(jī)溶劑 易溶于水 在體內(nèi)消化過程 與脂類共存于食物中,并隨脂類一起吸收,不易排泄,易在體內(nèi)積存,主要存在于肝臟中 易被人體吸收,多余的隨尿排出體外,一般不易積存,容易缺乏 包含 種類 維生素 A、 D、 E和 K等 維生素 C和維生素 B族 來源 動(dòng)物肝臟 水果、蔬菜 表 1- 4 脂溶性維生素和水溶性維生素的比較
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