【總結】工藝學1化工生產過程一般可概括為:原料預處理;化學反應;產品分離與精制三個步驟。2化工過程的主要效率指標有:生產能力和生產強度;化學反應的效率—合成效率;轉化率、選擇性和收率(產率);平衡轉化率和平衡產率。3轉化率(X):指某一反應物參加反應而轉化的數量占該反應物起始量的分率或百分率。選擇性(S):體系中轉化成目的產物的某反應物量與參加所有反應而轉化的
2025-07-25 17:17
【總結】:1、醬油發(fā)酵中主要微生物及其在醬油釀造中的作用2、固態(tài)低鹽法釀造醬油的工藝流程及關鍵步驟3、醬油顏色與風味等的形成機理(重點)醬油:是以植物蛋白及碳水化合物為主要原料,經過微生物酶的作用,發(fā)酵水解生成多種氨基酸及各種糖類,并以這些物質為基礎,再經過復雜的生物化學變化
2024-10-25 17:45
【總結】食品工藝學FoodProcessing陶謙食品學院D329室8532908213912470609夏文水、陳潔、姜啟興第三章食品的熱處理和殺菌?概述*?熱殺菌理論*?熱處理與產品質量*?熱殺菌應用*第一節(jié)概述?熱處理的作用*?關于
2025-01-16 13:10
【總結】食品工藝學FoodProcessing陶謙食品學院D329室8532908213912470609夏文水、陳潔、姜啟興第三章食品的熱處理和殺菌#?概述*?熱殺菌理論*?熱處理與產品質量*?熱殺菌應用*第一節(jié)概述#?熱處理的作用*?
2025-01-19 15:20
【總結】一陶瓷的概念與分類u傳統(tǒng)陶瓷(普通陶瓷)“陶瓷”是指所有以粘土為主要原料與其它天然礦物原料經過粉碎、混煉、成形、燒成等過程而制成的各種制品。傳統(tǒng)陶瓷的主要原料:取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等),所以傳統(tǒng)陶瓷可歸屬于硅酸鹽類材料和制品。陶瓷工業(yè)可與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)同屬“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。&
2025-04-30 07:30
【總結】機械制造工藝學復習資料-----------------------作者:-----------------------日期:第1章˙機械加工工藝過程是機械產品生產過程的一部分,是直接生產過程,其原意是指采用金屬切削刀具或磨具來加工工件,使之達到所要求的形狀、尺寸、表面粗糙度和力學物理性能,成為合格零件的
2025-04-24 22:28
【總結】第2篇熱處理原理及工藝第9章金屬熱處理工藝?教學目標?熟悉熱處理的基本工藝,掌握退火、正火、淬火、回火等基本概念和熱處理的工藝制定,熟悉其運用范圍。?熟悉表面熱處理、化學熱處理、形變熱處理的基本原理和運用。?掌握各種熱處理后的組織形式和性能特點。第2篇熱處理原理及工藝2/2/20231材料科學與工
2025-02-26 08:59
【總結】編號:QG/JZQ0318-技-金屬材料熱處理工藝守則
2024-11-14 07:18
【總結】編號:QG/JZQ0318-技-2020金屬材料熱處理工藝守則
2024-10-23 15:53
【總結】第八章鉻軸承鋼及其熱處理第一節(jié)鉻軸承鋼一、對鉻軸承鋼要求二、鉻軸承鋼的生產過程以及品種規(guī)格(略)三、鉻軸承鋼的化學成分及其適用范圍(略)四、合金元素在軸承鋼中的作用(略)五、鉻軸承鋼的性能(略)六、鉻軸承鋼的材料缺陷(略)
2025-02-27 02:42
【總結】1第1章復習2金屬鍵?典型金屬原子結構:最外層電子數很少,即價電子極易掙脫原子核之束縛而成為自由電子,形成電子云。?金屬中自由電子與金屬正離子之間構成鍵合稱為金屬鍵。?特點:電子共有化,既無飽和性又無方向性,形成低能量密堆結構?性質:良好導電、導熱性能,延展性好3?空間點陣:將
2025-03-22 07:28
【總結】第一章鋼鐵材料及熱處理知識點:般是不能滿足零件的受力性要求。能用?!?-1金屬及合金的性能主要有:力學性能、物理性能、化學性能和工藝性能。從機械零件和工程結構件設計角度,重點放在金屬材料的力
2025-03-12 22:13
【總結】名詞解釋::是指對原料進行一定程度的加工處理,以半成品的形式保藏的形式。:是指果蔬原料經預處理后,在自然或人工條件下脫除一定水分,使產品達到可以長期保藏程度的工藝過程。:是利用高濃度糖液的滲透脫水作用,將果品蔬菜加工成糖制品的加工技術。:將食品密封在容器中,經高溫處理將絕大部分微生物殺滅,同時防止外界微生物再次入侵,從而使食品在室溫下能長期貯存的食品保藏方法。:在降速干燥階段
2025-05-12 00:44
【總結】復習提要:題型:一、填空題(每空1分,共20分)二、選擇題(每題2分,共10分)三、判斷題(每題1分,共10分)四、簡答題(共30分)五、計算題(10分)六、綜合題(20分)知識點:1.機械制造裝備的分類(P7)大致可分為:加工裝備(采用機械制造方法制作機器零件或毛坯的機床)、工藝裝備(產品制造時所使用的各種刀具,模具,夾具,量具等工具)倉儲輸送裝備(包
2025-04-17 02:48
【總結】水泥一、名詞解釋1.水泥:加入適量的水后可成塑型漿體,既能在空氣中硬化有能在水中硬化,并能將砂、石等固體材料牢固的凝結在一起的細粉狀水硬性凝膠材料。2.快凝現象:孰料粉磨后與水混合時很快凝結并放出熱量的現象3.表面張力:是液體表面層由于分子引力不均衡而產生的沿表面作用于任一界線上的張力4.石灰飽和系數KH:KH表示水泥熟料中的總CaO含量扣除飽和酸性氧化物(如Al2O
2025-06-07 21:35