某餐飲連鎖企業(yè)單店財(cái)務(wù)管理-資料下載頁
【導(dǎo)讀】單店的所有經(jīng)營收入必須及時(shí)入帳，實(shí)行日清日結(jié)制度。任何一項(xiàng)銷售業(yè)務(wù)，收銀員應(yīng)開出。銷售小票并將銷售額記入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，不得發(fā)生任何帳外銷售。營業(yè)收入應(yīng)以獲取現(xiàn)金或支票的。方式實(shí)現(xiàn)，不得發(fā)生任何賒銷業(yè)務(wù)。支票支付，應(yīng)請(qǐng)示店經(jīng)理同意，并與營業(yè)現(xiàn)金一同及時(shí)送交銀行；營業(yè)收入日?qǐng)?bào)上交財(cái)務(wù)部核算會(huì)計(jì)作為記帳原始憑證。為營業(yè)所得，不得歸任何個(gè)人所有。收銀員清機(jī)時(shí)，應(yīng)有店經(jīng)理或領(lǐng)班在場(chǎng)監(jiān)督。察，如有不符，責(zé)成單店查找原因并與追究相關(guān)人員責(zé)任。款后收進(jìn)的現(xiàn)金，應(yīng)存入店內(nèi)的保險(xiǎn)柜，于第二天早上9點(diǎn)及時(shí)送存銀行。理出具收款憑證。字確認(rèn)并加以說明。制關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理，針對(duì)不同性質(zhì)的成本費(fèi)用項(xiàng)目分別實(shí)行預(yù)算總額控制、定額控制與限額控制。應(yīng)的定額指標(biāo)對(duì)相關(guān)責(zé)任部門和人員進(jìn)行考核，消耗定額由公司總部下達(dá)。金計(jì)劃于周四前上報(bào)店管部。或借款補(bǔ)充，不得挪用營業(yè)現(xiàn)金或零鈔進(jìn)行補(bǔ)充。
【正文】 各店向顧客開出的發(fā)票均 為普通發(fā)票。 （一） 發(fā)票的領(lǐng)用與保管 1. 發(fā)票由店經(jīng)理向公司財(cái)務(wù)部領(lǐng)用，領(lǐng)用時(shí)應(yīng)在發(fā)票登記簿上簽字。領(lǐng)回的發(fā)票應(yīng)由店經(jīng)理親自負(fù)責(zé)保管，營業(yè)時(shí)店經(jīng)理不在店內(nèi)，應(yīng)將發(fā)票轉(zhuǎn)交領(lǐng)班保管。 2. 若發(fā)票丟失，店經(jīng)理必須在當(dāng)日向財(cái)務(wù)部報(bào)告，財(cái)務(wù)部在 3 個(gè)工作日內(nèi)向稅務(wù)機(jī)關(guān)報(bào)告。 3. 店經(jīng)理應(yīng)將使用完的發(fā)票存根及時(shí)送交財(cái)務(wù)部，以舊換新，以便財(cái)務(wù)部或稅務(wù)部門的檢查監(jiān)督。 中國最大的管理資源中心 第 5 頁 共 5 頁 （二） 普通發(fā)票的使用 1. 顧客需要發(fā)票時(shí)，收銀員應(yīng)詢問顧客付款單位后，轉(zhuǎn)告店經(jīng)理按顧客實(shí)付金額開具發(fā)票。如店經(jīng)理不能親自開具發(fā)票，應(yīng)委托領(lǐng)班或收銀員開具。 2. 發(fā)票必須按號(hào)使用，開具發(fā)票必須 按照規(guī)定的付款單位、時(shí)限、順序一次性如實(shí)開具。 3. 開錯(cuò)的發(fā)票不得撕毀、丟棄，應(yīng)加蓋作廢章，連同存根一起貼在發(fā)票上，一并保存。 4. 禁止轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓、倒賣、代開發(fā)票；不得撕毀、涂改、偽造發(fā)票；禁止在發(fā)票上弄虛作假；不得擅自出售、拆本使用及銷毀發(fā)票；不得自行擴(kuò)大發(fā)票使用范圍。 單店應(yīng)報(bào)送的財(cái)務(wù)報(bào)表： 根據(jù)對(duì)銷售產(chǎn)品的種類、數(shù)量、單價(jià)，折扣與折讓等的統(tǒng)計(jì)，編制《營業(yè)收入報(bào)表》各一式二份，經(jīng)店經(jīng)理簽字后，一份本部門留存、一份上交店管部。 根據(jù)本店物品的收發(fā)存情況，編制《物品收發(fā)存報(bào)表》各一式三份，經(jīng)店經(jīng)理簽字后，一份本 部門留存、一份上交店管部、一份上交庫房。 根據(jù)公司配送 (包括供應(yīng)商和配送方 )的物品及本店發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，編制《往來報(bào)表》各一式三份，一份本部門留存、一份上交店管部、一份上交財(cái)務(wù)部。
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