明確消化吸收的概念-資料下載頁
2025-05-26 12:07本頁面
【正文】 胃和小腸內(nèi)的消化 ， 已分解為適合于吸收的小分子物質(zhì) ⑤ 食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間較長 ， 為吸收提供了充分的時(shí)間 。 小腸適應(yīng)吸收的有利條件： 小腸的結(jié)構(gòu) ? 營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道粘膜進(jìn)入血液和淋巴的方式包括擴(kuò)散 、 易化擴(kuò)散 、 主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)及胞飲等 。 二、吸收的機(jī)制 （ 一 ） 維生素的吸收 ? 水溶性維生素是以簡單擴(kuò)散的方式被吸收 。維生素 B12的吸收與內(nèi)因子結(jié)合成復(fù)合物 。 ? 脂溶性維生素 A、 D、 E、 K的吸收機(jī)理與類脂物的吸收相類似 。 ? 維生素的主要吸收部位在小腸 ， 其次為大腸 。 三、各種主要物質(zhì)的吸收 1 鈉的吸收 ? 每天攝入的鈉及從消化腺分泌進(jìn)入腸腔的鈉共 500～ 600mmol， 其中 95～ 99%在小腸和大腸中被吸收 。 2 鉀的吸收 ? 在腸內(nèi)鉀的吸收是被動(dòng)的 ， 大腸可分泌一部分鉀 。 （二）無機(jī)鹽的吸收 3 鈣的吸收 ? 部位：十二指腸和空腸 ? 形式：鈣離子 ? 方式：主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) ? 鈣的吸收受其溶解度 、 血漿中鈣濃度 、 食物中鈣含量和鈣 、 磷比例等因素的影響 。 維生素 D和膽汁酸促進(jìn)鈣的吸收 。 ? 促進(jìn)因素：維生素 D、 鹽酸 、 脂肪酸 、 膽汁酸 ? 抑制因素：磷酸鹽 ? 部位 ∶ 小腸上部 ? 形式 ∶ 亞鐵比高鐵容易吸收 ? 方式 ∶ 主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) ? 影響因素 ∶ 鹽酸 、 維生素 C有利于吸收 4 鐵的吸收 ? 人每天泌入消化管內(nèi)的各種消化液約 6～ 7升 。 從口腔攝入 1L的多余的水分 ， 而每天從糞便的排出的水只有有 150ml左右 ， 因此 ， 每天從消化管吸收的水分可達(dá) 7～ 8L，其中大部分在回腸 、 結(jié)腸被吸收 。 （三）水的吸收 （四）糖的吸收 ? 吸收形式：單糖 ? 吸收機(jī)理：伴隨的主動(dòng)運(yùn)輸 。 其吸收時(shí) ， 必須由載體轉(zhuǎn)運(yùn) ， 運(yùn)載過程中需要 Na+參與 ， 形成Na+— 載體 — 葡萄糖 。吸收過程必須消耗能量 。 ? 果糖是以彌散方式吸收的 。 ? 吸收形式：氨基酸和小肽 ? 吸收機(jī)理： 1 氨基酸的吸收形式與單糖類似 ， 伴隨的主動(dòng)運(yùn)輸 2 小肽的吸收靠胞飲 （五）蛋白質(zhì)的吸收 （六）脂肪的吸收 ? 部位：小腸 ? 形式：甘油、脂肪酸、甘油一酯 ? 影響因素：膽鹽 ? 中、短鏈脂肪酸吸收后入血 ? 長鏈脂肪酸吸收后入淋巴 ? 脂肪在小腸內(nèi)經(jīng)乳化及酶的作用 ， 分解成脂肪酸和甘油一酯 ， 并與膽固醇 、 膽鹽形成微膠粒 。 此微膠粒中的膽鹽有親水性 ，攜帶脂肪產(chǎn)物至小腸絨毛表面 。 在微絨毛上 ， 混合微膠粒逐漸釋出甘油一酯 、 脂肪酸和膽固醇 ， 透過微絨毛的脂肪膜進(jìn)入粘膜細(xì)胞 。 膽鹽不能透過脂膜被留于腸腔內(nèi) ，可用于再合成混合微膠?；蛟诨啬c末端被重吸收入門靜脈 。 消化吸收過程 ? 長鏈脂肪酸及甘油酯被吸收后 ， 在腸上皮細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上重新合成乳糜微粒 。 乳糜微粒合成后 ， 經(jīng)高爾基復(fù)合體由上皮細(xì)胞的質(zhì)膜分泌出去 ， 并進(jìn)入中央乳糜管 ， 再經(jīng)淋巴管而入血液循環(huán) 。 食物中的中長鏈脂肪酸較多 ，大多以此種方式被吸收 。 ? 短 、 中鏈脂肪酸的甘油三酯易被水解 ， 可以脂肪酸和甘油形式被吸收 ， 直接進(jìn)入門靜脈 。 ? 游離的膽固醇在膽鹽存在下與各種脂類物質(zhì)一起構(gòu)成微膠粒 ， 在小腸上部被吸收 。 脂肪在小腸內(nèi)消化和吸收的主要方式 脂肪的消化和吸收
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