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接觸食物的制品及其材料-資料下載頁

2025-05-23 18:14本頁面
  

【正文】    平均厚度  全部成品應(yīng)按照附錄A(鍍層重量)和附錄B(鍍層面積)所述方法測量后,鍍金層平均厚度應(yīng)如表2(略)中的規(guī)定?!  【植亢穸取 ≡谟行П砻嫔希ㄈ绮途呱弦淖畲竽p要求的那些部分,),經(jīng)常使用產(chǎn)品的鍍金層最小局部厚度應(yīng)不少于該產(chǎn)品認(rèn)定的平均厚度的60%,最少局部厚度應(yīng)按照下列方法之一測量:ISO217ISOl46ISO3497或ISO3543。在有爭議的情況下應(yīng)按ISO1463測定?! ? 性能要求   硬質(zhì)鍍金層的最小硬度  稱為硬質(zhì)鍍金層應(yīng)包含最少0.2%的Co或Ni或Fe或其它可使硬度增加的元素?!  ∧透g性  餐桌上用刀具的不銹鋼表面應(yīng)符合于按照附錄C中所述方法試驗的a)到b)條要求:  a)無橫向裂痕, mm的縱向裂痕?! )在把手上,對大于0.41mm直徑的缺陷不應(yīng)多于三點;在其它部位上,()的缺陷不應(yīng)多于三點?! )()的缺陷點?!  姸取  яR氏體不銹鋼刀刃的刀具。   刀具在按照附錄D所述方法試驗后,不應(yīng)有裂痕或折斷,并不應(yīng)產(chǎn)生一個大于30的永久性變形。此外刀刃和手柄連接處不應(yīng)松動?! ?匙、叉、勺和無刃刀具   產(chǎn)品經(jīng)過下列試驗后不應(yīng)產(chǎn)生大于1mm的永久性變形?!  a(chǎn)品手柄面最高點向上擺放在一平面上,施加的力按相對于總的長度的每厘米0.7N/mm施力?;蚴┘?00N的力施加持續(xù)為10S(見圖1中的匙),在力施加到手柄上的支撐點時(見圖1(略)中A),該點應(yīng)距從支撐表面的邊不超過10mm處。   手柄連接堅固度  產(chǎn)品為非整體結(jié)構(gòu)的手柄,應(yīng)用可避免手柄相對于產(chǎn)品其它部分轉(zhuǎn)動的方法連接?;虍?dāng)產(chǎn)品浸入95℃到:10005℃的水中10min后,立即從刃口方向朝反向拉,該產(chǎn)品應(yīng)符合于:  a)一個(180010)N的拉力10s?! )產(chǎn)品手柄表面面積為大于等于37cm2時,m的扭矩,手柄表面面積少于37cm2的產(chǎn)品施加一個()Nm的扭矩,扭矩應(yīng)保持10s。拉力和扭矩連續(xù)依次施加,應(yīng)在手柄浸入1000-5℃的水中10min,取出后立即施加每個力?!  〉毒呷锌谟捕取 〉毒呷锌诓坑神R氏體制成的產(chǎn)品,在按照ISO6508:1986試驗后,最小硬度應(yīng)為48HRC,硬度應(yīng)從距手柄不少于40mm處取得。分肉叉刃部最小硬度應(yīng)為52HRC?!  ″兘饘拥母街Α 〔妥郎嫌缅兘鸩途咴诮?jīng)過一個采用常規(guī)研磨液的銀研磨機(見附錄E中試驗)研磨40min后不應(yīng)有擦磨的痕跡?! ? 標(biāo)記和標(biāo)簽   標(biāo)記   每件餐具都應(yīng)有下列合法、可識別標(biāo)記?! )廠名/或商標(biāo),或其它可以表示制造商或提供者的標(biāo)示。  b)用本標(biāo)準(zhǔn)號用下列羅馬數(shù)字結(jié)合使用:   ?、裰敢患夊兘饘印   、蛑付夊兘饘印   、笾溉夊兘饘印 ∽ⅲ喝缬幸?,各國已在使用的標(biāo)示也可使用。   標(biāo)簽  在經(jīng)銷處應(yīng)采用下列信息:  a)本標(biāo)準(zhǔn)號和餐具符合于本標(biāo)準(zhǔn)要求的說明?! )對鍍金餐具,不論鍍金層是第一、二或三級,也不論其基體金屬是由鐵素體不銹鋼或奧氏體不銹鋼或鎳-銀或鈍的銀都要說明。  c)如果有一個非裝飾性銀層,該鍍層是否為第一、二或三級的說明,見ENISO84422?;蛞赃@些信息可以印刷在包裝袋上標(biāo)簽、陳列式及其它任何相適形式提供。   標(biāo)志、標(biāo)簽和鍍層含金量、等級的說明  不應(yīng)標(biāo)示有含金量等級。附錄A(補充件):鍍金層平均厚度試驗方法   原理  鍍金層以化學(xué)方式從產(chǎn)品上溶解下來,溶液中包含的金用原子光譜吸收(ASS)測定,計算表面上減少的值。   分解溶解  對從鍍層不銹鋼或鎳-銀材上去除鍍金層,采用相應(yīng)分解溶液?!  〔襟E  用餐具清潔劑將產(chǎn)品去油污,在清水中漂凈再按規(guī)定放入事先備好的分解液中。當(dāng)鍍金層完全被溶解掉后,完全用上面的蒸餾瓶中的蒸餾水沖洗產(chǎn)品,以為了測定仍然粘附在產(chǎn)品上的分解液,經(jīng)過補充到規(guī)定的溶量后,用AAS-火焰方法做測定?!  〗Y(jié)果的表示(略)附錄B(補充件):測定表面面積的士雷蓋爾(SCHLEGEL)方法   原理  在一定條件下,試驗產(chǎn)品表面涂上粘性物質(zhì),浸漬在裝有完全干燥的,統(tǒng)一尺寸的玻璃粉的一個防水射流床中,附在產(chǎn)品上玻璃粉的質(zhì)量與試驗產(chǎn)品表面面積成比例的?! 〔AХ鄣馁|(zhì)量和產(chǎn)品表面面積之間的關(guān)系是由對一個已知面積的標(biāo)準(zhǔn)樣品的試驗測出的,例如,可方便測出面積的規(guī)則形狀?!  ⊙b置和材料   射流床 一個裝有玻璃粉的射流床()配有可提供流動空氣的裝置,或如果不采用防水玻璃粉可提供加熱的補充空氣的裝置,其可能采用電加熱元件的形式。在接近于床底部,用一可調(diào)電壓控制,以充分上升流態(tài)粉的溫度在50℃到80℃之間?!  嶒炇掖笃健【葹椋?mg的稱重大平?!  ∩灯鳌⒃囼灝a(chǎn)品從粘附處以20mm/min的速度取出?!  ≌掣絼∮上铝薪M成:①醇酸樹脂1份質(zhì)量  ②甲苯(無硫)1份質(zhì)量   玻璃粉2um到250um等級的,最好為防水型?!  ∫阎娣e的不銹鋼樣品(至少兩個),例如:    a)一個大約直徑為16mm,長度為100mm的圓柱形,每平方厘米的玻璃粉質(zhì)量標(biāo)示手柄的面積所取得。    b)一個大約為:100mm30mm1mm的長方形,每平方厘米的玻璃粉質(zhì)量標(biāo)示手柄以外的面積所取得?!  〔襟E   要使玻璃粉()不防水型完全干燥,以確保他們互相不粘在一起,不防水型玻璃粉干燥,以使其不致從供給空氣中重新吸收水份。應(yīng)預(yù)先加熱使射流床在50℃和80℃之間,直到不再有粉粘附在已清潔、干燥的產(chǎn)品上,這些產(chǎn)品被浸漬在射流床內(nèi),通常干燥時間為lh?!   〔AХ凵淞鞔驳臏囟纫3衷?0℃和80℃。如果采用防水粉,在環(huán)境溫度下使用射流床?!  ∵B接一細(xì)繩,拴在帶有環(huán)的試驗產(chǎn)品上,以在稱重時懸掛?!  ≡诤状季凭袕氐浊逑丛囼灝a(chǎn)品?!  ⒃囼灝a(chǎn)品浸入粘附劑中(),并用升降器以20mm/min的速度取出。如果僅測手柄表面的面積,就只將手柄浸人粘附劑中。不允許試驗產(chǎn)品的表面同任何東西接觸?!  ≡试S粘附劑干燥60177。5min?!  》Q重試驗產(chǎn)品到2mg的精度?!  ≡诓AХ凵淞鞔矁?nèi)浸入并連續(xù)攪動試驗產(chǎn)品為10177。ls。在浸人期間氣流應(yīng)有足夠的力以使粉團上并到床底以上至少40mm的高度。不要過多浸入懸掛繩?!  ≈匦路Q重試驗產(chǎn)品,精確到2mg?!  ≡诿總€試驗產(chǎn)品上要加倍進(jìn)行試驗,在試驗產(chǎn)品的每個批量中至少包括二個已知面積的試件()   結(jié)果的表示   計算方法(略)   精度    該方法對所有規(guī)格尺寸的餐具精度均為177。%。附錄C(補充件):無鍍層的不銹鋼餐具耐腐蝕試驗方法   原理  將度驗樣本歇浸入60℃的1%氯化鈉(NaCl)中6h,形成的麻點數(shù)和尺寸以顯微鏡下用目測判定?!  ≡噭 〕怯衅渌闆r外,在試驗中僅可使用分析類、試劑和蒸餾水或者同等質(zhì)量的水?! ÷然c1%(m/m)溶液,其中將1份質(zhì)量的氯化鈉加在9份軟化水或蒸餾水,在軟化水或蒸餾水內(nèi)配制?!  ⊙b置  如圖C.1(略)所示的相應(yīng)裝置,由一個玻璃容器,一個蓋子以及一塑料的試件架構(gòu)成,蓋子可為玻璃也可為塑料的,試件架是可在容器內(nèi)上升和下降的。   步驟   將抽取的樣本在熱肥皂水中徹底清洗,徹底清潔后在丙酮或含甲醇的酒精中脫脂。   容器裝人氯化鈉溶液(),以在樣本上每平方分米的不銹鋼表面至少1升溶液的量加溶液。加熱容器至60+2℃,并保持在這個溫度上。在試驗開始后,不允許溶液的溫度有超過62℃的時候。每次試驗都要使用新的氯化鈉溶液?!  “褬颖痉旁谝粋€支撐框架上,對于帶不銹鋼手柄的刀具,支撐采用不使手柄與框架接觸的方式,重合上蓋?!  ∫悦糠昼娙蔚乃俣葘a(chǎn)品完全浸人溶液,完全拉出。試驗時間為6h。   在試驗周期結(jié)束后,徹底清洗樣本,檢查腐蝕情況?!  〗Y(jié)果的表示  通過顯微鏡或至少4倍的放大鏡來估算每個試驗樣本上的麻點尺寸,裂痕的縱向長度。如有兩個麻點并在一起計為兩點。附錄D、附錄E附錄F(略)
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