【導讀】悉公司的營運規(guī)范，創(chuàng)造最佳業(yè)績。業(yè)績，是每個店長須具備的能力。員工出勤、商場清潔，店長都必須身體力行、督促落實。1．維持店內良好的銷售業(yè)績；2．嚴格控制店內的損耗；3．維持店內整齊生動的陳列；4．合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；7．審核店內預算和店內支出。１．全面負責門店管理及運作；２．制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實；４．負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通；糾正措施并將異常情況反饋店長；5．檢查各部門“營運規(guī)范”的執(zhí)行情況并組織輔導、考評；9．起草店內各項費用預算及其送審、申報工作；11．加強各部門間的溝通與協(xié)調，及時了解情況，并提出整改意見；4．檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。每季一次由客服部進行會員需求調查，了解會員的消費、需求。單純的賠償，如處理不當會給公司造成嚴重的不良后果。店長要檢查店內所有的投訴記錄，跟蹤、檢查重大事件的處

　　

【正文】 入，無卡無證者嚴禁入內，人員只進不出，帶包者存入存包處，嚴禁帶包進店，所有執(zhí)勤人員要認真驗證，大膽禮貌疏導客流，做到依法執(zhí)勤，文明執(zhí)勤 F． 隨行組人員職責：負責領導參觀，退場時的隨行警衛(wèi)，維持秩序，確保領導安全 G． 各樓巡視哨職責：協(xié)同樓層安全員，加強對各樓層巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時 向總指揮報告 H． 消防人員職責：按指定位置待命，嚴禁離開，遇有情況果斷處理 I． 大門哨職責：嚴禁人員從大門進入，所有人員只出不進，耐心疏導顧客從入口處進店 J． 員工通道職責：通道只供本店人員進入，謝絕一切顧客穿行， 嚴禁攜帶包出入 K． 辦公區(qū)哨職責：嚴禁顧客進入辦公區(qū)，對顧客做好宣傳疏導工作，如遇找人聯(lián)系工作者，做好登記 4． 通訊保障及聯(lián)絡： A． 聯(lián)絡方法及要求：采取無線對講機聯(lián)絡為主，電話聯(lián)絡為輔，統(tǒng)一使用 3 頻道，所有持機人員必須有叫必答，嚴禁改頻道、在對講機里聊天，優(yōu)先保證總指揮占用頻道 B． 對講機配備：熊太平 1 部、時永信 1 部、馬 國強 1 部、潘武橋 1 部、趙衛(wèi)東 1 部、丁建輝 1 部、楊洪超 1 部、鄭新 1 部、監(jiān)控室 1 部、辦公區(qū) 1 部、通道 1 部、南大門 1 部、機動 3部（共 15 部） 5． 協(xié)同單位 活動期間由現(xiàn)場指揮與分局、派出所、交警、消防等部門，加強配合，協(xié)同工作、共保安全 6． 要求 A． 所有執(zhí)勤人員必須時刻保持警惕，堅決服從命令，聽從指揮 B． 明確各自職責，堅決完成任務 C． 發(fā)現(xiàn)問題，必須馬上報告，不得擅自處理 D． 儀容嚴整，著裝整潔統(tǒng)一 管理人員巡店用表 ? 店長每日工作流程 商店： 日期： 標號 待辦事項 時 間 工作內容 7:307:45 檢查夜間保安巡查記錄 7:458:00 一般巡店 8:008:30 與樓面經(jīng)理、部門經(jīng)理巡店 8:309:00 檢查收貨區(qū)域及庫存 9:0010:00 檢查前區(qū)入口 ,收銀區(qū)域 10:0010:30 閱讀昨日銷售報表 ,庫存報表 ,檢查收銀現(xiàn)金報告 10:3011:30 辦公室時間 11:3012:00 照管生鮮、食品或百貨中一個區(qū)域的銷售及服務 12:0013:00 午餐 13:0013:30 店內巡視 13:3014:00 重點巡查某部門 (與樓面經(jīng)理 ) 14:0014:30 主持工作會議 14:3015:30 核查損耗，店用品，清潔，保安，設備，周轉庫，冷庫，檢查員工食堂，退貨情況 15:3016:00 檢查前區(qū)收銀、顧客服務情況 16:0017:00 檢查補貨和快訊商品 17:0017:30 檢查庫存商品和貨物堆放 17:3018:00 巡店 ,與值班經(jīng)理做工作交接 交接記錄： 備注：此表供店長及副店長使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 商場值班經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標號 待辦事項 時 間 工作內容 6:308:30 早班： ，解除監(jiān)控警報系統(tǒng) ，并作出相應處理 :設備、燈光、手推車、清潔、促銷、 廣告、冷庫 4．準備對店經(jīng)理的工作報告 18:0022:00 晚班： ，處理緊急事項 ，清查滯留人員 （值班記錄） 交接記錄： 備注：此表供商場值班經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 樓面 (部門 )經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標號 待辦事項 時 間 工作內容 8:008:30 與店長一起巡店 8:309:00 向主管布置工作并落實開店準備情況 9:0010:00 巡視所屬區(qū)域 賣場 10:0010:30 閱讀報表 10:3011:30 檢查熱點銷售區(qū)域 11:3012:00 監(jiān)督各部門回收顧客遺棄商品和貨架整理 12:0012:30 頂班作業(yè) 12:3013:30 午餐 13:3014:00 檢查工作落實情況和布置下午工作 14:0014:45 核查訂單，并抽查下屬報表 14:4515:40 巡視賣場 15:4016:30 檢查庫存及貨物的堆放衛(wèi)生 16:3017:30 督查銷售及 補貨 17:3017:45 巡場 17:4518:00 晚班工作交接 交接記錄 : 備注：此表供樓面 (部門 )經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 主管每日工作流程 商店： 日期： 標號 待辦事項 時 間 工作內容 8:008:15 晨會 8:159:00 開店準備：價格變動、標牌、商品陳列 9:0010:00 銷售區(qū)域的工作 10:0010:30 處理報表：銷售、庫存、損耗、移庫 10:3012:00 所屬區(qū)域工作執(zhí)行 12:0012:30 午餐 12:3013:30 頂班工作 13:3014:00 下訂單 14:0014:50 理貨、補貨、整理庫存 14:5015:10 工作交接和布置 15:1016:00 堆頭、包裝修復、清潔衛(wèi)生 16:0016:30 處理損耗品、退貨、整理庫存 16:3017:30 銷售區(qū)域的工作（排面、補貨、拾零、衛(wèi)生） 17:3018:00 晚餐 18:0019:00 頂班工作 19:0020:30 銷售區(qū)域的工作（理貨、補貨、拾零、衛(wèi)生） 20:3021:00 快訊和大宗商品補貨 21:0021:45 清場、領回退貨、撿拾顧客遺棄商品、安排補貨 21:4522:00 下班前的巡場、寫工作交接情況 交 接記錄： 備注：此表供商場主管及副主管使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 生鮮部經(jīng)理及主管每日檢查事項 收貨區(qū)域檢查清單 標號 內 容 授權人簽字 完成 未完成 備注 1 生鮮收貨臺清潔、整齊 2 對收貨臺稱重儀做稱重測量 3 抽查 3 樣送貨物品的質量和數(shù)量包括外包裝和重量 4 檢查收貨及移至冷藏、冷凍室之間的時 間（規(guī)定須在 10 分鐘之內） 蔬果檢查清單 標號 內 容 授權人簽字 完成 未完成 備注 1 蔬果操作間組織好、整潔 2 所有員工穿標準制服，檢查員工的個人衛(wèi)生 3 確保冷藏室、冷凍室清潔、整齊并有收貨日期的明確標示 4 檢查營運中的先進先出 5 檢查工作間的整齊和包裝蔬果程序 6 稱重測量 7 檢查促銷商品的銷售情況 8 檢查所有標牌及糾正錯誤的品名和價格 9 檢查展示柜的清潔及更換骯臟和丟失的價格卡 10 檢查新鮮蔬果的空間布置 11 檢查滯銷商品的空間布置以減少損耗 12 檢查庫存缺貨，促銷臺，端架 13 以 5 種商品隨機測試稱重儀，做價格和重量精確檢查 14 根據(jù)每一產(chǎn)品收貨標準檢查生鮮蔬果 15 隨機檢查商品的過期日期 16 檢查前一天的損耗商品 熟食、奶制品檢查清單 標號 內 容 授權人簽字 完成 未完成 備注 1 冷藏、冷凍間整齊、商品先進先出 2 所有員工穿標準制服，檢查員工個人衛(wèi)生 3 檢查冷藏、冷凍貯藏間正確溫度 4 檢查銷售區(qū)域商品陳列及冷凍柜溫度 5 抽查 3 種當天收貨的商品質量、重量及包裝規(guī)范 6 隨機檢查商品的過期日期 7 檢查當天新鮮牛奶的質量 8 隨機抽查 3 盒新鮮雞蛋的質量 9 檢查前一天的損耗商品 10 抽查三種熟食的制做：色、味、香及外包裝 11 檢查自制熟食的原料、配料使用及有序存放 肉類、水產(chǎn)檢查清單 標號 內 容 授權人簽字 完成 未完成 備注 1 預備間的干凈和整 潔 2 所有員工穿標準制服，檢查員工的個人衛(wèi)生 3 冷藏、冷凍室的清潔，有序存放和正確溫度 4 所有在冷凍室中的商品有收貨日期、品名、貨號 5 所有在庫存室中的商品有收貨日期、品名、貨號 6 檢查展示柜貨架和服務柜臺的清潔 7 更換丟失的價格卡 8 隨機檢查展示柜里商品的包裝和切割程序 9 檢查促銷商品銷售情況 10 稱重測試 11 以 5 種商品隨機測試稱量儀做價格檢查 12 檢查前一天損耗商品 13 重點檢查展示柜及庫存中肉類、海鮮品的保鮮情況，并作及時的移庫處理 商店名： 日期： 檢查人： 備注：此表供生鮮部經(jīng)理、主管及副主管使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 附：門店組織結構圖 電腦amp。ALC主管1人精品副主管1人副主管1 人秘 書1 人電器主管1人副主管1 人日化主管1人副主管1 人家紡主管1人副主管1 人文化主管1人副主管1 人家居主管1人副主管1 人百貨經(jīng)理1 人食油罐頭干貨主管副主管1 人1人煙酒飲料主管1人副主管1 人沖調飲品主管1人副主管1 人糖果餅干主管1人副主管1 人食品經(jīng)理1 人熟食日配主管1人副主管1 人肉類水產(chǎn)蔬果主管副主管1 人1人生鮮經(jīng)理1 人收貨主管1人副主管2 人收銀主管1人副主管6 人客服主管1人副主管1 人客服經(jīng)理1 人人事主管1人副主管1 人會計主管1人副主管1 人總務主管1人副主管1 人工程主管1人副主管1 人保安主管1人副主管3 人行政部經(jīng)理1 人副店長或（店長助理） 2 人店長1人