飯店服務(wù)語言一百例-資料下載頁
2025-05-16 08:30本頁面
【正文】 茶，再問）“還需要加點菜或酒嗎？”“現(xiàn)在結(jié)帳，還是再呆一會兒？”7[客人向服務(wù)員敬酒時說]“對不起。因為飯店規(guī)定工作時間不準喝酒，謝謝。”7[當客人擋住你的去路時說]“可以讓我走過去嗎？謝謝?！?[把酒拿錯了時說]“太對不起了，我馬上給您換。”7[客人在菜里挑出蟲子時說]“這菜馬上就給您換，太對不起了?！?0、[客人批評時說]“招呼得不周到，實在對不起。”“實在對不起，給您添麻煩了?！薄俺忻芍附蹋嘀x，今后一定更加注意?！?[需要撤菜盤子時說]“您用完了嗎？”“撤下去可以嗎？”8[征詢客人對座位的意見時說]“靠近庭院（窗戶等）的座位可以嗎？”8[安排客人孩子的座位時說]“小朋友要高點的椅子嗎？”8[客人點的菜沒有時說]“對不起，這個菜因為季節(jié)過去了，現(xiàn)在沒有貨?！?[為客人加蘇打水或清水時說]“夠了請您說聲停，先生?！?[客人點菜單上沒有的菜時說]“菜單上雖然沒有，也許能現(xiàn)做，我去給廚師長商量一下?！?[就餐客人突然發(fā)病時說]“請不要著急，讓他先休息一會兒。”“別著急，我?guī)湍螂娫捳覀€急救車。”8[就餐客人丟失物品時說]“請您別著急。”“靜下心來再找一找?！薄罢埬倩貞浺幌率窃觞N丟失的?！?[見到憂慮的客人時說]“請不用擔心，一切都會迎刃而解的?！薄拔覀儠槟才藕靡磺械??！?0、[當就餐客人表示謝意時說]“照顧得還不夠周到，請多提寶貴意見?！薄澳^獎了，我們的工作還有很大差距。”“不必客氣，這是我應(yīng)該做的?！?[征詢客人對所點的魚的烹制方法時說]“您喜歡清蒸還是紅燒呢？”9[客人所點的菜已上齊時說]“先生，您點的菜上齊了，請品嘗（請慢用）?！?[客人希望在很短時間能用餐時說]“好的，我們的菜單上都寫好上菜時間，請您點吧?！?[兩桌客人點同樣的菜，上桌后，兩碟菜的數(shù)量有多有少，客人提出疑問時說]（把量少的那碟端下）“對不起，我去同廚師商量補回?！保ɑ蛘f）“兩碟量是一樣的，是成菜鹵汁造成的錯覺?！?[客人在進餐中途要求退減菜肴時說]“好，我馬上同廚房聯(lián)系，若未入鍋烹制就取消?！保ㄈ缫雅胫?，則應(yīng)向客人耐心說明）9[客人已基本吃好，但所點的菜漏上時說]“這漏上的菜取消好嗎？真抱歉?！?[將飯店奉送的禮品送給客人時說]“不用謝，這是本店的小小心意?！?[客人無意打碎餐具（不是名貴餐具）時說]“沒關(guān)系，有沒有弄傷手指，請小心，待我來撿拾。”（如是名貴餐具，要賠償，就要和顏悅色的說明道理）9[餐后征詢客人的意見時說]“請您對我們的服務(wù)和菜肴多提寶貴意見?！?00、[客人已結(jié)帳離座時說]“歡迎您再來，再見！”（提示帶好帶來的物品）“我們期待您再次光臨，再見！”
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