番茄炒蛋的密笈-資料下載頁
2025-05-16 06:45本頁面
【正文】 實吃水煮雞蛋和生吃番茄會更省事的。 要點之五：不要多次一舉當鍋中的番茄似乎開始變軟并且出汁水時，果斷關閉爐火。加入適量食鹽，攪拌，盛盤。 注意：先關火，并且最后出鍋時才加鹽，正是番茄炒蛋的一個密技。您會發(fā)現(xiàn)，當您把菜端到桌上，再去把BF叫來時，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！ 錯誤觀念：在出鍋前再做點什么。可憐的人，總不能放心這就是一道美食的全部，還想著怎樣再錦上添花，比如：加味精、加胡椒粉、加香菜、把雞蛋搗得稀爛、讓番茄熟透些... 記住：不是好的動機就有好的結果。不是好的東西堆積在一起就更好。烹飪一道菜就象人的生活，重要的是在合適的時間以合適的方式做合適的事情。 叮囑： 1。 不要在魚肉大席上做番茄炒蛋，不是因為這道菜價廉物美，而是難以取得轟動效果。 2。 不要弄得一屋子油煙。 3。不要隨便外傳番茄炒蛋的密笈。
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