【正文】 作作鍵盤和鼠標(biāo)在顯示屏上操作，并且在設(shè)備旁設(shè)有現(xiàn)場按鈕箱，供調(diào)試、維護(hù)設(shè)備時單機(jī)啟動和停止之用。PLC為西門子可編程序控制器。它具有模塊結(jié)構(gòu)，由CPU模塊、I/O模塊、通訊模塊、電源及插槽箱為主體構(gòu)成。PLC及PLC操作系統(tǒng)、故障檢測傳感器組成PLC控制系統(tǒng)，完成生產(chǎn)線上所有設(shè)備（包括自動秤）的程序自動控制，設(shè)備故障、倉、料位的實(shí)時檢測、報警功能，并根據(jù)物料流路、料位和設(shè)備故障信息對設(shè)備進(jìn)行聯(lián)鎖控制。操作人員只需用鼠標(biāo)或鍵盤在顯示屏上選擇物流路線和該路線的起、終點(diǎn)，PLC即可根據(jù)該路線設(shè)備現(xiàn)行狀況順序啟動生產(chǎn)設(shè)備，開始生產(chǎn)。 (4) 重要或復(fù)雜的控制系統(tǒng)聯(lián)鎖報警系統(tǒng)的說明 PLC操作系統(tǒng)它由二臺個人計算機(jī)、二臺彩色顯示器、一臺打印機(jī)、二套鍵盤和鼠標(biāo)、在線式不間斷電源及操作控制系統(tǒng)軟件、操作系統(tǒng)局域網(wǎng)、操作系統(tǒng)局域網(wǎng)絡(luò)軟件、操作系統(tǒng)用戶軟件組成。這在二臺計算機(jī)均可用于操作和流程顯示，一般由一臺顯示工藝流程總況，另一臺顯示局部細(xì)節(jié)，當(dāng)其中一臺發(fā)生故障時另一臺自動分時接管其任務(wù)，保證系統(tǒng)連續(xù)工作。操作人員使用鍵盤和鼠標(biāo)在顯示屏上操作控制生產(chǎn)。 設(shè)備故障檢測除了主要設(shè)備自帶檢測元件外，輔助設(shè)備還有一些故障檢測，如：在斗式提升機(jī)、皮帶輸送機(jī)、氣墊式皮帶輸送機(jī)從動皮帶輪處設(shè)置轉(zhuǎn)速傳感器，檢測皮帶打滑故障。在以上設(shè)備的皮帶兩側(cè)安裝跑偏開關(guān)。在斗式提升機(jī)進(jìn)料口安裝電容式料位器，鏈?zhǔn)捷斔蜋C(jī)出料口安裝接近開關(guān)及限位開關(guān)，在皮帶輸送機(jī)聯(lián)接管上方、氣墊皮帶輸送機(jī)安裝物料探測器、檢測物料堵塞或超載故障。在皮帶輸送機(jī)兩側(cè)沿傳輸帶方向設(shè)置安全線開關(guān)，防止人員接近傷亡。另外，所有設(shè)備的電氣故障，如過載、短路，由熔斷器、空氣開關(guān)等提供保護(hù)。 料位檢測與聯(lián)鎖設(shè)備之間緩沖倉、斗安裝電容式高、低料位器其信號由數(shù)字量I/O接口進(jìn)入PLC供顯示和聯(lián)鎖用。當(dāng)某倉高料位報警時，PLC自動對前路進(jìn)料有關(guān)設(shè)備逆物流方向依次延時關(guān)停。當(dāng)某倉低料位報警時，發(fā)出信號通知操作人員，可作進(jìn)料或清倉處理，并在顯示器上顯示出來。若程序延時一段時間前路不進(jìn)料，PLC測得該倉仍低位則自動關(guān)停后路出料設(shè)備。 設(shè)備間的聯(lián)鎖流程啟動：流程按工藝順序逆料流延時啟動，在啟動過程中如某設(shè)備發(fā)生故障，則該設(shè)備的設(shè)備不啟動，已啟動的設(shè)備立即停止。正常停止：在作業(yè)完成后停止工作流程，停止順序?yàn)轫樍狭餮訒r停止。故障停止：當(dāng)故障檢測傳感器檢測到故障信號后，故障設(shè)備及上游的設(shè)備立即停止。其下游設(shè)備延時依次停止，以排清物料。顯示器上顯示故障信息，系統(tǒng)管理系統(tǒng)打印出故障記錄。緊急停止：若系統(tǒng)出現(xiàn)緊急情況，可按緊急停車鈕，系統(tǒng)立即停止所有運(yùn)行設(shè)備。流程轉(zhuǎn)換：在設(shè)備運(yùn)行中，從前一條流程轉(zhuǎn)換到后一條流程的過程中，需繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備不必停止，后一條流程所需的其它設(shè)備可按系統(tǒng)啟動的要求逆料流延順序啟動，待這些設(shè)備載料運(yùn)行正常后，再按流程正常停止的停止后一條流程不需要運(yùn)行的設(shè)備。自動秤的聯(lián)鎖：自動秤由自帶的控制裝置按中控室操作人員指令進(jìn)行操作，秤的進(jìn)料、卸料、秤上斗的下料位、秤下斗的上料位信號參與流程聯(lián)鎖。除塵設(shè)備的聯(lián)鎖：流程啟動前，先啟動相應(yīng)的除塵設(shè)備。流程正常停止和故障停止時，除塵設(shè)備延時一段時間停；流程緊急停止時，除塵設(shè)備也與相應(yīng)的設(shè)備同時停止。若除塵設(shè)備故障，立即停止有故障的除塵設(shè)備，在顯示屏上顯示故障，并停止相應(yīng)的設(shè)備。 計算機(jī)管理系統(tǒng) 管理系統(tǒng)的配置:由一臺計算機(jī)、一臺打印機(jī)、一臺顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)、不間斷電源及系統(tǒng)軟件和應(yīng)用軟件組成，設(shè)在控制室。它對生產(chǎn)信息進(jìn)行采集，并打印出各種生產(chǎn)報表。 管理系統(tǒng)的任務(wù)：管理系統(tǒng)要采集的信息有計量信息和生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況信息。要打印的報表有：班報表、日報表、月報表、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)報表、故障記錄報表。 計量信息的采集：計量信息由生產(chǎn)流程中設(shè)置的自動秤直接傳向信息系統(tǒng)。自動秤自帶微機(jī)，有標(biāo)準(zhǔn)的計算機(jī)接口，可直接接入信息系統(tǒng)，向其傳遞信息，該微機(jī)具有足夠的空間能力，當(dāng)PLC、信息管理系統(tǒng)發(fā)生故障時可以獨(dú)立工作，保存數(shù)據(jù)，并在需要時輸出其保存的數(shù)據(jù)。 生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況信息，包括設(shè)備的開、停、故障、料位等生產(chǎn)過程信息由擔(dān)負(fù)生產(chǎn)過程控制的PLC通過其通訊模塊向信息系統(tǒng)自動傳遞。 報表的產(chǎn)生：由信息系統(tǒng)采集的計量信息和生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況信息，存在信息系統(tǒng)的文件庫中，在生產(chǎn)完工后，操作人員發(fā)出報表打印指令，自動打印出報表。 (5) 控制室的布置控制室設(shè)一大屏幕顯示器，動態(tài)顯示生產(chǎn)流程。生產(chǎn)操作的二臺操作計算機(jī)的打印機(jī)。以及信息管理的一臺計算機(jī)、打印機(jī)等。 (6) 主要設(shè)備一覽表控制系統(tǒng)：大屏幕顯示器37″一套；操作計算機(jī)二套。PLC系統(tǒng)：西門子 一套（包括I/O模塊，CPU模塊、通訊模塊、電源模塊）信息系統(tǒng)：不間斷電源（在線式）一臺；打印機(jī)一臺。該項(xiàng)目由五個互相獨(dú)立的生產(chǎn)車間組成，即：立筒庫工作塔、精米生產(chǎn)車間、優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)車間、米線生產(chǎn)車間。主要建筑物為生產(chǎn)車間、筒庫、倉庫。本工程所有子項(xiàng)均為普通結(jié)構(gòu)形式，具有一般糧食加工工程的技術(shù)特點(diǎn)，工藝和土建施工無十分特殊要求，其施工和安裝技術(shù)成熟。、構(gòu)筑物及結(jié)構(gòu)方案（1）建筑設(shè)計指導(dǎo)思想① 本項(xiàng)目設(shè)計以江西金佳谷物股份有限公司提出的四個一流，即“一流的規(guī)模、一流的管理、一流的質(zhì)量、一流的效益”為指導(dǎo)方針，在滿足世界先進(jìn)水平的生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)造一個體現(xiàn)高科技水平、高效率并充分展示現(xiàn)代企業(yè)形象、人性化、田園化的新型工業(yè)園區(qū)。② 根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略考慮廠區(qū)的長遠(yuǎn)規(guī)則，通過設(shè)計使廠區(qū)真正做到可持續(xù)發(fā)展。③ 根據(jù)本項(xiàng)目已定位于“農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)示范工程”，本工程從規(guī)劃到建筑單體設(shè)計力求創(chuàng)新，使之不僅在大米深加工技術(shù)、資源合理利用，提高農(nóng)產(chǎn)品整體經(jīng)濟(jì)效益等方面具備示范作用，在生產(chǎn)、生活環(huán)境、廠區(qū)建筑格局也力爭同時具備示范作用。 建筑設(shè)計力求打破傳統(tǒng)工業(yè)建筑給人們留下的形象格局，努力注入新的設(shè)計理念。工業(yè)建筑本質(zhì)上應(yīng)是科學(xué)技術(shù)的主要載體，本項(xiàng)目的建筑設(shè)計緊抓這一本質(zhì)意義，在充分滿足生產(chǎn)工藝的前提下，力求體現(xiàn)承辦企業(yè)提出的“四個一流”。工廠建筑就其核心是為人們創(chuàng)造一個工作的場所，因此，本項(xiàng)目的設(shè)計應(yīng)該站在人的角度，不僅要滿足機(jī)器的要求及生產(chǎn)上量化的需要，更要為人提供一個舒適、高效的工作環(huán)境，另外，建筑在滿足生產(chǎn)技術(shù)的有效性，空間實(shí)用、舒適性的同時，注意生態(tài)的延續(xù)性，充分考慮有效地利用資源和節(jié)能。（2）結(jié)構(gòu)方案車間主要采用框架和磚混結(jié)構(gòu)，筒庫采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，倉庫采用排架結(jié)構(gòu)。本工程所有子項(xiàng)均為普通結(jié)構(gòu)形式，具有一般糧食加工工程的技術(shù)特點(diǎn)，工藝和土建施工無十分特殊要求，其施工和安裝技術(shù)成熟，其結(jié)構(gòu)造型如下：①生產(chǎn)車間、綜合辦公樓等為鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，筒倉為鋼筋砼結(jié)構(gòu)；②各房式倉等為排架結(jié)構(gòu)；③鍋爐房、變配電房、職工食堂、倒班宿舍、員工活動中心等為磚混結(jié)構(gòu)；以上各主要建（構(gòu)）筑物的基礎(chǔ)除筒倉和少數(shù)工藝要求較高的設(shè)備基礎(chǔ)外均擬采用天然地基基礎(chǔ)。、構(gòu)筑物工程一覽表主要建、構(gòu)筑物情況見表57。 表57 主要建筑物一覽表建筑物名稱建筑面積（m2）層數(shù)結(jié)構(gòu)類型備 注精米生產(chǎn)車間31753鋼筋砼框架優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)車間76004鋼筋砼框架鮮濕米線生產(chǎn)車間18001排架干米線生產(chǎn)車間18001排架地磅房241磚混立筒庫30000t鋼筋砼稻谷原料庫85981排架大米成品庫19801排架低溫庫19801排架副產(chǎn)品庫19801排架米線原料庫5001排架米線成品庫8601排架機(jī)修車間、材物料庫19801排架污水處理車間1051磚混鍋爐房3302磚混配電房3301磚混水泵房151磚混消防水池500t磚混廠區(qū)給排水工程圍墻1615m堆場1000道路37500門房及大門551磚混通訊辦公綜合樓15003磚混倒班宿舍12003磚混員工活動中心及食堂9002磚混綠化 (1) 工程特征 本工程廠址位于江西****，城市的消防服務(wù)半徑能覆蓋本廠；廠區(qū)內(nèi)設(shè)室外消防栓，保護(hù)半徑150米，采用環(huán)狀給水管網(wǎng)；供水能力50m3/h；消防泵揚(yáng)程H=43米。 各單項(xiàng)火災(zāi)危險性類別：各車間和倉庫的火災(zāi)危險性種類均為丙類，浸出車間和溶劑火災(zāi)危險性種類為甲類，建筑物的耐火等級為二級，廠區(qū)民用建筑的火災(zāi)危險性種類為丙類，耐火等級為三級。 (2) 本工程無須設(shè)立獨(dú)立的企業(yè)消防站（隊(duì)），但企業(yè)內(nèi)應(yīng)具有專職消防人員編制。 (3) 工藝在工藝流程中重點(diǎn)放在控制谷物粉塵和杜絕引爆源方面。糧食入提升機(jī)前設(shè)有磁選器，以除去磁性雜質(zhì)，減少火源隱患。在進(jìn)糧坑、輸送、提升清理等設(shè)備處，設(shè)計合理完善的通風(fēng)除塵系統(tǒng)，尤其在設(shè)備轉(zhuǎn)接和落差較大的地點(diǎn)均要設(shè)置吸塵點(diǎn)，以防水粉塵外揚(yáng)。工藝設(shè)計中配備有十組除塵風(fēng)網(wǎng)，選用高效除塵器，除塵效率%。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，浸出車間危險類別為甲級，在設(shè)計上要按規(guī)范執(zhí)行。 (4) 總圖 本廠工程廠區(qū)內(nèi)設(shè)置兩個出入口，均與城市道路相通；，一般呈環(huán)形布置，有利于消防作業(yè)的展開。 堆場面積為1000平方米，長邊走向上有道路。儲存物品的火災(zāi)危險性類別為丙類；消防間距和消防設(shè)施均按規(guī)范設(shè)計，詳見總平面圖。 (5) 消防給水 室內(nèi)外消防用水系統(tǒng)、總量及計算依據(jù)：室內(nèi)外消防均為消火栓滅火系統(tǒng)。廠區(qū)最大建筑物為成品庫，體積為5000m2，據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ161987規(guī)定，其室內(nèi)、外消防用水量為10L/S和35L/S，總量為262m3/h。 水源、供水能力、貯存量及貯存方式：本工程消防用水接自來水管道，供水能力約50m3/h，消防用水量為162m3/h，供水能力小于滅火用水量，故消防貯水量為500m3（火災(zāi)延續(xù)時間為3小時），消防用水貯存在消防水池內(nèi)。 消防水池、消防水泵的選型與動力：室外消防池選用500m3貯水池，泵房內(nèi)設(shè)消防水泵，一用一備。 室內(nèi)外消防給水設(shè)計流量管網(wǎng)形式，管徑，水壓及加壓措施，消防栓的間距，保護(hù)半徑，室內(nèi)消防水箱貯水量。室內(nèi)、外消防給水流量的選定，按同一時間內(nèi)，廠區(qū)一次火災(zāi)考慮，成品庫為最不利建筑物。其室內(nèi)外消防流量為10L/S和35L/S，室外消防管網(wǎng)為環(huán)狀管網(wǎng)，火災(zāi)時，通過消防泵進(jìn)行加壓滅火。消火栓間距小于120m，保護(hù)半徑為150m。大米車間屋頂設(shè)一座6m3的鋼板水箱，用以貯存室內(nèi)10分鐘消防用水量。 消防系統(tǒng)：廠區(qū)消防以消火栓滅火系統(tǒng)為主，另外配備適當(dāng)數(shù)量的泡沫滅火器輔助消防。 (6) 消防用電及通訊 消防用電的電源、負(fù)荷等級：為二級 事故照明，疏散指示標(biāo)志、事故廣播、通訊、自動報警、消防水泵。在車間每層樓面，包裝庫等處設(shè)置事故照明應(yīng)急燈，并設(shè)置疏散指示標(biāo)志。事故廣播由集團(tuán)廣播系統(tǒng)承擔(dān)。在車間、庫房、綜合樓設(shè)置火災(zāi)探測器，手動報警開關(guān)。在值班室設(shè)置火災(zāi)報警盤，接收各火災(zāi)探測器、手動報警開關(guān)的火情信號，在盤上顯示火警位置，并發(fā)出聲光報警。 (7) 防爆措施為了保持環(huán)境清潔，改善工廠的條件，同時考慮到治理的經(jīng)濟(jì)性，本項(xiàng)目擬以密閉為主，輔之于吸風(fēng)。凡屬無需操作的部位均采用密閉的方法，防止粉塵飛揚(yáng)。在需要操作和易激起粉塵的部位和設(shè)備，采用吸風(fēng)除塵等措施，并采用高效脈沖布筒濾塵器來凈化空氣，凈化后的氣體再排入大氣。通過采取上述措施，可使車間內(nèi)部空氣含塵濃度低于10mg/m3，排入大氣的氣體含塵濃度低于120mg/m3。 總平面布置防爆措施：為降低糧食粉塵爆炸的危險性，倉庫宜盡量遠(yuǎn)離火源，配電房與倉庫遠(yuǎn)離。 建筑防爆設(shè)計措施：立筒庫項(xiàng)設(shè)700700泄爆孔一個，Ф350mm排氣孔一個。 操作管理方面加強(qiáng)對防爆的宣傳教育，制定嚴(yán)格的崗位制度和操作規(guī)范。廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁明火作業(yè)，以杜絕火源，定期及時地對立筒庫、主車間即其它各庫的積灰進(jìn)行清理。按照規(guī)定設(shè)置報警、消防器材以防范未然。第六章 原材料燃料供應(yīng)該項(xiàng)目的主要原料是稻谷。該項(xiàng)目的產(chǎn)品方案優(yōu)質(zhì)、米線都是要以稻谷為基本原料。 主要原材料燃料價格現(xiàn)狀及預(yù)測項(xiàng)目所建地****縣年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻23萬噸以上，峽江、永豐、新京、樟樹、。根據(jù)2003年中國統(tǒng)計年鑒，江西省水稻種植面積4128萬畝，產(chǎn)量1490萬噸，商品稻谷420萬噸，江西省的稻谷供應(yīng)充足。目前項(xiàng)目所在地區(qū)稻谷收購價約為1500元～1800元/噸。稻谷種植在江西省有很好的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)稻的種植有著悠久的歷史，土壤和氣候條件都適宜優(yōu)質(zhì)稻生長，是全國和江西優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地之一。近幾年來，江西從增加農(nóng)民收入，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益的角度出發(fā)，在政府的幫助和扶植下，引進(jìn)、培育、推廣適銷對路的優(yōu)質(zhì)稻新品種，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻。全市共種植優(yōu)質(zhì)稻265萬畝。加上周邊地區(qū)氣候、土壤等自然條件相近，也種植了大量的優(yōu)質(zhì)稻谷，糧源充足。只要公司采取正確的經(jīng)營方式，適應(yīng)市場的變化，充分調(diào)動廣大農(nóng)民的積極性，切實(shí)照顧到農(nóng)民的利益，原料的供應(yīng)和收購可以滿足該廠生產(chǎn)需要。本項(xiàng)目所在地區(qū)有煤供應(yīng)，但本項(xiàng)目自產(chǎn)稻殼可以滿足自身需要，不需要采購燃料。 主要原材料預(yù)測糧食的價格從長期來看相對穩(wěn)定，略有增長，但在一定的時期內(nèi)可能出現(xiàn)波動。因?yàn)榈竟鹊氖召弮r格，與國家宏觀政策、自然條件、自然災(zāi)害、種植面積、國際市場等因素有密切