【正文】 采摘的直銷果園鄉(xiāng)村工藝作坊鄉(xiāng)村集市構成。讓游客充分體驗勞動過程，自采自制自買的方式親身體驗農產品制作過程，并購買鄉(xiāng)村旅游產品，推動鄉(xiāng)村經濟發(fā)展。 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 的 目 標1）一是直接經濟效益目標。生態(tài)農業(yè)觀光園是現(xiàn)代農業(yè)的一個新興分支，是以農業(yè)產業(yè)為基礎。因此，獲取直接的經濟效益是觀光農業(yè)最基礎的目標，特別是觀光農業(yè)發(fā)展的初始階段尤為如此。2）二是可持續(xù)發(fā)展目標。可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農業(yè)的基本理念。生態(tài)農業(yè)觀光把改善生態(tài)美化自然造就人與自然和諧的生存發(fā)展環(huán)境作為自身發(fā)展的目標。3）三是示范觀賞目標。離開了這一目標，就沒有了生態(tài)農業(yè)觀光。這一目標是“直接經濟效益目標”的延伸。換句話講，也是產業(yè)鏈的延伸與拓展。三大目標是一個統(tǒng)一的整體。三者相互關聯(lián)相互促進。 “直接經濟效益目標”是三大目標的基礎， “可持續(xù)發(fā)展目標”既為長遠利益拓展了空間，又是第三目標——示范觀賞目標的基礎。而示范觀賞目標為基礎產業(yè)提高了知名度，拓寬了市場空間，促進了“直接經濟效益目標”的實現(xiàn)。二 、 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 旅 游 分 析觀光農業(yè)旅游是旅游市場中的一種新產品，游為主題，巧妙利用城鄉(xiāng)各種差異來規(guī)劃設計是以農業(yè)資源為基礎，以生態(tài)旅組合旅游產品，以引起旅游消費欲望，滿足旅游者食住行游購娛的需求以及參與新型農業(yè)技術與生態(tài)農業(yè)活動感受大自然情趣的一種旅游形式，簡稱觀光農業(yè)。作為一種新型的旅游開發(fā)項目，觀光農園這一旅游新產品不僅日趨活躍，而且日漸顯示出良好的旅游開發(fā)前景。在我國發(fā)達地區(qū)的一些大中城市周邊交通便利的農業(yè)地帶開展的”當一天農民” ”插隊落戶”等觀光農業(yè)旅游(或鄉(xiāng)村旅游)已搞得紅紅火火。游歷了名山大川的都市旅游者，在農業(yè)旅游中找到了一種真正接近自我回歸自然的鄉(xiāng)土感覺。觀光農園以其山清水秀，花果滿山，魚躍禽鳴，荷塘萬里，涼亭竹棚，蕉林蔗林成片的農耕景觀，從另一方面圓了許多都市人的綠色夢，亦以農業(yè)生態(tài)的獨特魅力豐富了我國生態(tài)旅游的內容。相關數據據有關部門總結百姓生活十大變化，其中之一是假日旅游熱起來。1989 年，我國國內年旅游人數只有 億人次，2022 年,我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭良好，三大市場保持穩(wěn)定增長。全年共接待入境游客 萬人次,實現(xiàn)國際旅游外匯收入 億美元，分別比上年增長 %和 %；國內旅游人數 億人次，收入 億元人民幣，分別比上年增長 %和 %；中國公民出境人數達到 萬人次，比上年增長 %；旅游業(yè)總收入10957 億元人民幣，比上年增長 %。旅游要素旅游業(yè)的六大要素是“行游住食購娛” ，圍繞任何一點，生態(tài)農業(yè)觀光都可以有所作為。生態(tài)農業(yè)觀光的現(xiàn)實意義主要體現(xiàn)在它為農業(yè)經濟開辟了一個全新市場，豎起了一個新興產業(yè)。它從另一種角度去挖掘我們現(xiàn)有的人力物力資源，開拓出一個完全屬于農民自己的市場。在這里，農民表現(xiàn)得主動活躍有創(chuàng)造力，而不必聽命于機械的需求。發(fā)展生態(tài)農業(yè)觀光園對于緩解目前農村經濟難以突破的幾大矛盾，都有不俗的表現(xiàn)：1）一是解決農民增收難。生態(tài)農業(yè)觀光園產品，大多都在當地銷售，農民能夠在最短的時間內得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費者的需求信息，對產品進行開發(fā)或改進，實現(xiàn)增收。生態(tài)農業(yè)觀光園的產品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市場，小規(guī)模的家庭聯(lián)產承包的經營方式在生產作為加工業(yè)原料的農產品時無法顯現(xiàn)優(yōu)勢，在這里卻可以大顯身手，各顯其能。2）二是提高農產品質量?，F(xiàn)在，大多數農副產品都供大于求，追求品質成為主流。生態(tài)農業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導，這些品種往往產量相對較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農業(yè)觀光園能夠發(fā)揚傳統(tǒng)品種和傳統(tǒng)栽培技術之長，生產“有滋有味”的農產品。由于生態(tài)保護的需要，生態(tài)農業(yè)觀光園拒絕使用有害投入品，這樣一來，農民無論在選擇品種還是選擇生產方式上，品質成為惟一目標，其產品大面積實現(xiàn)綠色無公害生產。 3）三是吸納農村富余勞動力。據測算， “十五”和“十一五”期間，市每年新增農村富余勞動力近百萬人。如何轉移?在工農業(yè)產品都供大于求的情況下，第三產業(yè)是最大的出路。而在農村地區(qū)，生態(tài)農業(yè)觀光園應該是最大的第三產業(yè)。旅游業(yè)具有關聯(lián)度高的特點，對一二三產業(yè)均有巨大的帶動作用。據世界旅游組織測算，旅游業(yè)每直接收入 1 元，相關行業(yè)就可增收 元；旅游業(yè)每直接就業(yè) 1 人，社會就可新增 5 個就業(yè)機會。經濟效益生態(tài)農業(yè)觀光園的效益顯著， 它能使農業(yè)經濟結構再調整，轉移農村富余勞動力的就業(yè) ，推動農村經濟和農業(yè)勞動力結構調整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。市旅游資源的最大特點是人文景觀與自然景觀共生，農村經濟與社會結構的自然形態(tài)明顯，旅游物價平穩(wěn)，親和力較強。三 、 綠 色 食 品 市 場 分 析1）1990 年 5 月 15 日，我國正式宣布開始發(fā)展綠色食品。我國綠色食品事業(yè)經歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學概念→建立綠色食品生產體系和管理體系→系統(tǒng)組織綠色食品工程建設實施→穩(wěn)步向社會化產業(yè)化市場化國際化方向推進。2）第一階段，從農墾系統(tǒng)啟動的基礎建設階段(1990 一 1993年)，1990 年，綠色食品工程在農墾系統(tǒng)正式實施。在綠色食品工程實施后的三年中，完成了一系列基礎建設工作，主要包括：在農業(yè)部設立綠色食品專門機構，并在全國省級農墾管理部門成立了相應的機構；以農墾系統(tǒng)產品質量監(jiān)測機構為依托；建立起綠色食品產品質量監(jiān)測系統(tǒng)；制訂了一系列技術標準；制訂并頒布了《綠色食品標志管理辦法》等有關管理規(guī)定；對綠色食品標志進行商標注冊；加入了“有機農業(yè)運動國際聯(lián)盟”組織。與此同時，綠色食品開發(fā)也在一些農場快速起步，并不斷取得進展。1990 年綠色食品工程實施的當年，全國就有 127 個產品獲得綠色食品標志商標使用權。1993 年全國綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個高峰，當年新增產品數量達到217 個。3）第二階段，向全社會推進的加速發(fā)展階段(1994 年一 1996年)，這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個特點：(1)產品數量連續(xù)兩年高增長。1995 年新增產品達到 263 個，超過 1993 年最高水平 倍；1996 年繼續(xù)保持快速增長勢頭，新增產品 289 個，增長％。(2)農業(yè)種植規(guī)模迅速擴大。1995 年綠色食品農業(yè)種植面積達到 1700 萬畝，比 1994 年擴大 倍，1996 年擴大到 3200 萬畝，增長 ％。(3)產量增長超過產品個數增長。1995 年主要產品產量達到 210 萬噸，比上年增加 ％，超過產品個數增長率 個百分點；1996 年達到 360 萬噸，增長 ％，超過產品個數增長率 個百分點，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴大。(4)產品結構趨向居民日常消費結構。與 1995 年相比，1996 年糧油類產品比重上升 ％，水產類產品上升 ％，飲料類產品上升％，畜禽蛋奶類產品上升 ％。(5)縣域開發(fā)逐步展開。全國許多縣(市)依托本地資源，在全縣范圍內組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生產基地，使綠色食品開發(fā)成為縣域經濟發(fā)展富有特色和活力的增長點。4）第三階段，向社會化市場化國際化全面推進階段(1997 年一至今)， 綠色食品社會化進程加快主要表現(xiàn)在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳報道綠色食品；理論界和學術界也日益重視對綠色食品的探討。綠色食品市場化進程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場環(huán)境越來越好，市場覆蓋面越來越大，廣大消費者對綠色食品的需求日益增長，而且通過市場的帶動作用，產品開發(fā)的規(guī)模進一步擴大。綠色食品國際市場潛力逐步顯示出來，一些地區(qū)綠色食品企業(yè)生產的產品陸續(xù)出口到日本美國歐洲等國家和地區(qū)，顯示出了綠色食品在國際市場上的強大競爭力。 綠色食品國際化進程加快主要表現(xiàn)在：對外交流與合作深度和層次逐步提高，綠色食品與國際接軌工作也迅速啟動。為了擴大綠色食品標志商標產權保護的領域和范圍，綠色食品標志商標相繼在日本國和香港地區(qū)開展注冊；為了擴大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機農業(yè)國際標準，結合中國國情，制訂了 AA 級綠色食品標準，這套標準不僅直接與國際接軌，而且具有較強的科學性權威性和可操作性。另外，通過各種形式的對外交流與合作，以及一大批綠色食品進入國際市場，中國綠色食品在國際社會引起了日益廣泛的關注。21 世紀是一個“綠色”的世紀，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎上采取實質性行動，而食物生產將是采取行動的重點領域。常規(guī)食物生產方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關注食物生產的效率和效益已遠遠不夠，而必須考慮生產方式對資源環(huán)境消費者的影響，這是因為它們已成為食物價值的重要組成部分，并且對食物生產政策農產品國際貿易產生了影響，未來的趨勢是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產方式生產的食物才更具有競爭力，才能更好地滿足消費需求。21 世紀的主導農業(yè)是生態(tài)農業(yè)，21 世紀的主導食品是綠色食品。綠色食品的有機食品生態(tài)食品自然食品生產和貿易發(fā)展十分迅速，市場容量也在迅速擴大。5）綠色食品的發(fā)展前景，有關專家認為，21 世紀將成為“人類生命科學世紀” “產品質量創(chuàng)新世紀” 。當今世界各國都面臨著“綠色世紀”和“綠色革命”的嚴峻挑戰(zhàn)。隨著高科技的發(fā)展，通過多層次加工的健身滋補食品強力美容食品野生植物食品轉基因食品等脫穎而出，將以其獨特的品質和特性，搶占綠色食品市場。由此可見，新世紀綠色食品市場競爭將更加激烈。市作為世界農業(yè)大市之一，綠色食品資源豐富，開發(fā)潛力巨大，綠色市場銷售前景看好。綠色產業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存，注重標示本兼治為發(fā)展之根本。綠色食品如要超常規(guī)發(fā)展：首先，要增加市民的環(huán)境保護意識，減少污染源，依靠科技增加有機肥和開發(fā)“綠色”農藥，減少化學肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。其次，食品加工部門要注重人才技術設備資金的投入，依靠科技開展創(chuàng)新，在提高食品質量上做文章，在研究開發(fā)綠色食品上下功夫，把爭創(chuàng)綠色名牌作為立足點著眼點，領取進入國內外市場的“綠色通行證” 。只有讓更多更好更優(yōu)的綠色食品走向市場，走向家庭餐桌，才能給世人的生活多添一份“綠色” 。四 、 經 濟 林 分 析生產與市場現(xiàn)狀據統(tǒng)計， 1996 年全市水果產量 114276 噸(其中柑桔 17549 噸)；其銷售量均大于生產量，市場供不應求。市場預測及分析據木材市場預測，市到 2022 年木竹材供需缺口分別為 萬立方米 萬根。由此可見，其市場前途廣闊。缺口又以纖維材的緊缺更為嚴重，在樹種中，松類木材的需求量缺口最大。因此，利用世界銀行貸款建立集約經營工業(yè)原料林基地，大面積培育纖維材是市林業(yè)的當務之急。據預測，到 20lO 年，大中徑材缺口分別占該徑級材需要量的％％，而小徑級材和非規(guī)格材在 2022 年時供給量卻超過需要量的 ％和 ％，說明現(xiàn)有林分質量差，今后應以培育中大徑材為主。竹材缺口絕對值高，相對量大，20l0 年竹材缺 ％，以大徑級材缺口最為突出，占 ％，可見竹材供需矛盾很大。市現(xiàn)有竹林資源豐富，但因經營粗放，產量較低而形成了竹材缺口。對現(xiàn)有竹林進行墾復，提高立竹度，使其達到 2500～3000 株／公頃，便能彌補其缺口。五 、 市 蔬 菜 生 產 與 市 場 供 求 形 勢2022 年，市多數地方先后遭受了百年不遇的特大旱災，農業(yè)生產遭受重大損失，其中全市蔬菜累計產量僅 萬噸，比上年微降 ％。2022 年各地為彌補災害損失紛紛加強蔬菜生產措施，擴大蔬菜生產規(guī)模，全市蔬菜生產實現(xiàn)了較大增長。據統(tǒng)計，全市蔬菜累計產量達到 萬噸，比上年增長 ％，其中，一小時經濟圈為 萬噸，渝東北地區(qū)為 萬噸，渝東南地區(qū)為 萬噸。蔬菜累計播種面積達 萬畝，比去年同期增長了％。全社會蔬菜銷售收入 億元，全年實現(xiàn)蔬菜產值 億元。綜觀 2022 年，全年蔬菜產銷特點是：種植規(guī)模穩(wěn)定增長，單產水平有所提高，區(qū)域特征比較明顯；品種結構優(yōu)化，優(yōu)質菜得到較快發(fā)展，品質不斷提高；銷售形勢看好，商品蔬菜外銷量增加，市場價格持續(xù)上揚。蔬菜消費近年來保持平市擁有 3000 萬多人口，是蔬菜消費的大市。近 20 年來，市居民家庭蔬菜的消費總量呈上升趨勢。據住戶資料推算，市居民家庭蔬菜消費總量增長 %。增長幅度平均每年 %。這些數據不包括餐飲及食品服務業(yè)中的蔬菜消費量。近兩年來，隨著我市農村糧經比例的大幅調整，蔬菜種植面積和產量增加迅速，市人均年消費量在 268 公斤左右，遠遠超過世界每人107 公斤的年消費量。未來的蔬菜種植品種應需轉變思路，尋求新的發(fā)展：1）向營養(yǎng)保健型轉化：在市場開放蔬菜源擴大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質量營養(yǎng)。一些營養(yǎng)價值高且風味好的豆類瓜類食用菌類和茄果類蔬菜，由數量型向質量型發(fā)展，而花菜生菜綠菜花和紫甘藍等一些營養(yǎng)價值高風味好的蔬菜銷售形勢一直看好。 2）向加工方便型轉化：凈菜上市適應了城市快節(jié)奏高效率生活方式。如今，許多地方的蔬菜生產都開始向凈菜小包裝階段發(fā)展，即在生產地將蔬菜整理后進行消毒滅菌分級，并用薄膜包裝密封，然后上市出售。 3）向綠色食品型轉化：使用生物農藥和高效低毒化學農藥，禁止使用劇毒農藥，盡量少施化肥，多施有機肥，以避免和減少對蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產的趨勢。 4）向新鮮多樣型轉化：目前， “大路菜”的生產效益開始下滑，人們開始趨向于購買一些營養(yǎng)豐富保健型蔬菜和反季節(jié)蔬