【正文】 與身體檢查，擇優(yōu)錄用，通過培訓合格后持證上崗。影響項目建設周期有諸多因素，建設投資是最主要因素。資金不落實將延長建設周期，消耗亦相應增加，降低投資效益和投資效果。因此，建議項目單位抓緊落實項目資金，確保資金投入到位和項目實施計劃正常運行。企業(yè)要獲得較好的經濟效益，開拓國際市場和國內市場必須同步進行，要把特色養(yǎng)殖產品做出特色來，不僅要對綠殼蛋雞開發(fā)進行研究和有機食品認證，對食品的特點及食品的好處還應加大市場宣傳力度，循序漸進地開發(fā)和拓寬產品市場，不斷提高產品的市場占有率。第2章 市場預測167。 我國養(yǎng)雞業(yè)現(xiàn)狀中國是世界上禽肉生產大國，改革開放以來我國的養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展很快，始終保持著增長的勢頭，1997年以來每年以5%的速度增長，我國已經成為世界上僅次于美國的第二大雞肉生產國。根據FAO資料，2005年我國禽肉產量為1367萬噸，%；雞肉產量970萬噸，%。養(yǎng)雞業(yè)在我國畜牧業(yè)中占據著十分重要的地位，已成為我國農村經濟的重要組成部分。在國內肉類消費品中雞肉是僅次于豬肉的第二大肉類消費品，2005年我國雞肉的消費總量為967萬噸，，增長了6倍。雞肉及制品的出口促進了我國養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，%。盡管雞肉出口占全國總產量的比例不高，但為雞肉行業(yè)提供了高附加值的市場和先進的管理技術，促進了我國養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。同時，隨著我國畜產品貿易順差的擴大和國際、國內市場對雞肉消費需求的增長，將進一步刺激我國養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。167。 我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展方向（一）品種和產品結構發(fā)展方向品種結構：在增加數量的基礎上，加快優(yōu)質肉用雞的發(fā)展，特別是加強獨具特色的地方優(yōu)良品種雞開發(fā)，促進規(guī)?；?、集約化雞肉生產迅速發(fā)展。加快產品品種的更新?lián)Q代，特別是要開發(fā)適銷對路的優(yōu)質產品，進一步提高肉雞業(yè)產業(yè)化水平。產品結構：從產品市場來看，仍然以滿足國內消費為主，促進產品出口。雞肉產品加工中，深加工、精加工產品的市場需求日益增加，原始產品的市場需求日益減少。綠色食品需求日益增加，而藥物殘留超標食品滯銷。雞肉快餐食品、加工半成品和包裝處理等都有很大的發(fā)展?jié)摿?。（二）產業(yè)結構發(fā)展方向從生產方式來看，一段時間內主要是大規(guī)模集約化生產與農戶小規(guī)模、大群體生產并存的方式。但實施產業(yè)化生產經營是必然趨勢，個體、分散、單一經營者比例將縮小。養(yǎng)雞業(yè)產業(yè)化的發(fā)展將以市場為導向，以農戶經營為主體，以龍頭企業(yè)為主導，以合作服務組織和專業(yè)市場為中介，把分散的農戶與國內外市場連接起來。在養(yǎng)雞業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化和社會化的基礎上，重點突破規(guī)模養(yǎng)殖、加工儲運、市場營銷，以利益互補的形式將產品的產前、產中、產后連接起來。建立教、研、推相結合的科技增長機制，貿工農一體化的經濟運行機制和管理機制，從而實現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（三）生產技術的發(fā)展方向通過引進國外優(yōu)良基因庫與國內培育商業(yè)配套系相結合的方式，利用準確、系統(tǒng)的生產性能測定技術體系，遺傳評定新技術、新方法，大規(guī)模聯(lián)合育種技術以及繁殖生物學技術的應用等，培育推廣新品種，進行繁育體系優(yōu)化育種規(guī)劃，建立由曾祖代、祖代和父母代種雞場和商品雞場相結合的適合不同需要的雞良種繁育體系。制定和完善雞的飼養(yǎng)標準，雞的營養(yǎng)研究更加全面深入，為全價配合飼料的生產奠定良好基礎。根據育種公司推薦的飼養(yǎng)標準結合我國飼養(yǎng)實際，為充分發(fā)揮優(yōu)良品種的遺傳潛力打下了物質基礎。無魚粉日糧、按可消化氨基酸利用率配制日糧、根據采食量調整營養(yǎng)濃度等技術將更加成熟并得到廣泛推廣。飼料設備和工藝加工技術日趨成熟，包括大型飼料廠關鍵設備研制及成套技術，提高和保持飼料營養(yǎng)品質加工工藝技術，飼料加工過程中質量監(jiān)控技術，減少飼料中的抗營養(yǎng)因子技術以及功能飼料的加工工藝技術等。在場地選擇、飼養(yǎng)工藝確定、飼養(yǎng)管理規(guī)程等方面，將采取綜合防制措施，預防烈性傳染病的發(fā)生。良好的環(huán)境控制不僅能有效地改善雞舍內的溫熱環(huán)境和空氣質量，從而提高雞的生產性能，而且是防制疫病發(fā)生的重要措施。主要技術體現(xiàn)在以濕簾通風降溫設備、縱向通風技術、熱風和換熱器等為標志的環(huán)境控制技術等。另外，通過一些微生物制劑可降低糞便中氨氣的產生，改善雞舍內空氣質量，通過固體廢棄物資源化利用技術，養(yǎng)殖場糞污生物沼氣處理技術等，從而提高生產效益。目前我國養(yǎng)殖業(yè)中規(guī)?；a程度最高的是養(yǎng)雞業(yè)，而由于生產規(guī)模大而且集中，由此所產生的糞便、污水、病死雞的量也很大，對養(yǎng)雞場及其周圍環(huán)境所造成的污染十分突出，應該加強綜合治理、改善雞飼養(yǎng)環(huán)境條件、加強疫病控制。嚴格限制對人體有害的添加劑的應用是提高雞產品衛(wèi)生質量的關鍵。通過加強環(huán)境保護提高養(yǎng)雞業(yè)生產效益，以糞便為主的廢棄物處理受到高度重視，通過干燥、發(fā)酵等方式處理雞糞的技術不斷成熟并將普遍推廣。、標準化生產環(huán)節(jié)，將建立標準化生產體系，更加重視無公害雞蛋和雞肉生產體系的建設，重點解決飼料中違禁藥物使用和藥物殘留問題，改善雞舍內環(huán)境衛(wèi)生，減少生產過程的污染。流通環(huán)節(jié)，加快周轉，建立合理的冷凍、冷藏保存和運輸體系。推廣品牌優(yōu)質雞蛋和雞肉產品，將出臺與國際接軌的肉品檢疫、檢驗規(guī)程及相關的技術標準，實行強制認證制度，健全檢驗檢疫體系和疫病防治體系。167。 市場預測（一）國際市場隨著經濟的發(fā)展，人們的膳食結構必將發(fā)生變化，但雞肉作為主要肉食品種在未來相當長時期內不會改變，消費量成逐年上升趨勢。據FAO資料統(tǒng)計，%，雞肉消費已成為全球第二大肉品消費，近年來世界上主要國家雞肉價格呈平穩(wěn)運行態(tài)勢，波動不大。2006年年度，美國雞肉價格同比下跌，%，%；俄羅斯雞肉價格水平先抑后揚，%。，%，%；日本雞肉需求增加，價格上揚，全年雞肉庫存充足，保證了消費者的正常需求，整體價格呈穩(wěn)定上揚之勢，雞腿肉的交易價與上年同期比上漲了7%。2006年世界雞肉產量達到6650萬噸，%。隨著國際市場雞肉消費的恢復，預計2007年禽肉產量將增加到6840萬噸，%。發(fā)展中國家和發(fā)達國家雞肉產量都將有所增加，特別是美國在國際市場雞肉價格較高并且傳統(tǒng)出口市場歐洲和中東雞肉消費迅速增長的情況下，雞肉產量將增長5%。我國雞肉生產相對成本較低，外貿出口優(yōu)勢明顯，我國雞肉進出口貿易大幅度增加。，%，、%，、%。我國雞肉及其制品在國際上具有較大的市場空間和較強的市場競爭能力。（二）國內市場中國人有愛吃雞的傳統(tǒng)和習慣，中國有句俗話叫“無雞不成宴，無酒不成席”，雞肉在中國人的日常餐桌中占據重要的位置。同時，我國擁有超過13億的人口，具有巨大的雞肉消費潛力。我國目前的人均雞肉消費量還比較低，低于世界人均10千克/年的平均水平。2006年以來，全國蛋雞產品價格全面上漲，%。絕大部分省份雞蛋價格均出現(xiàn)上漲，其中天津市和東北三省增幅在10%以上，湖南和貴州等雞蛋價格較高，平均價格都在9元/千克以上；黑龍江省在全國最低。，%%。商品代蛋雛雞、%%。隨著我國經濟的快速發(fā)展，人民生活水平將不斷提高，雞肉的消費潛能將進一步擴大。如果人均消費量達到世界平均水平10千克/年，雞肉總消費量將達到1300萬噸以上。此外，中國人對雞肉的消費偏好不同于其他國家，翅、爪、頸等副產品頗受老百姓的喜愛，這些產品在國內市場往往能以相當高的價格出售。雞肉產品加工中，深加工、精加工產品的市場需求日益增加，原始產品的市場需求日益減少。綠色食品需求日益增加，而藥物殘留超標食品滯銷。總之，從國情和養(yǎng)雞業(yè)國際大市場的形勢分析，我國養(yǎng)雞業(yè)的優(yōu)勢是肉雞，蛋雞處于中間狀態(tài)。長期以來，優(yōu)質肉雞是我國獨有的優(yōu)勢產業(yè)，在國際市場無競爭對手，在國內市場無進口壓力，市場空間寬松而巨大，具有一定的發(fā)展?jié)摿?。歐盟一些國家和日本都在提倡消費肉雞，國內市場也有旺盛需求，為本項目產品提供了廣闊的市場前景。綠殼蛋雞產品具有良好品質和風味，并且頗具地方特色，在廣大消費者心目中極具魅力，消費者的預期消積極性高，產品消費市場前景看好。167。 綠殼蛋雞市場預測167。 產品市場現(xiàn)狀分析目前，綠殼蛋雞產品在國外市場尚無報道，國內江蘇、浙江、廣東、武漢等地均已小規(guī)模起步，但在產品研究及開發(fā)方面都才剛剛起步，沒有成熟的批量產品投放市場。各地已投向市場的綠殼蛋雞及綠殼雞蛋產品均有良好的市場反響，一是迎合了消費者天然無公害產品的消費心理，二是迎合了沿海區(qū)域消費者“黑色健康”產品的消費心理，產品價格一般高于普通雞產品20%以上，具有較大的市場開發(fā)潛力。某公司在銷售綠殼蛋雞鮮活產品的同時，償試開發(fā)了綠色風干雞、綠色禮品蛋等初加工產品，在某區(qū)域市場也有良好反響，但產品規(guī)模較小，尚有形成健全的產品銷售體系。167。 市場前景及競爭優(yōu)勢分析綠殼蛋雞，顯著特征為“五黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，最奇特的是所產蛋為綠色，是一種集天然黑色食品與綠色食品為一體的世界罕見珍禽極品！加入WTO后，綠殼蛋雞作為我國的特產，以其特有的美味和藥用價值，將是養(yǎng)殖場家更換新品種和極具市場競爭力的理想特禽。一、綠殼蛋雞特點 完全具備所有烏雞的優(yōu)點，可貴的是綠殼蛋的蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋清稠，極易被人體消化吸收，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級5級），卵磷脂、維生素A、B、E、氨基酸的含量比普通雞蛋高出510倍，蛋黃中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它雞種，是上等滋補佳品，具有滋陰補腎、生血補氣、強身健腦之功效。證明對因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果。綠殼蛋與普通雞蛋相比有以下特點：　　平均蛋重小，干物質含量高　　綠殼蛋的平均蛋重為42～50 克。蛋黃和蛋清的比例為1： ?！　I養(yǎng)價值高　　 %，比褐殼蛋高0．5 %；代謝能為6 . 94 兆焦／千克，比褐殼蛋和白殼蛋高9 % ，比粉殼蛋高20 %；膽固醇含量為1 . 98 克／千克，比褐殼蛋低2 . 34 克／千克；鋅、硒、碘的含量比其他雞蛋高；維生素A 、維生素E 的含量比其他雞蛋也高?！　”＝⌒Ч黠@　　兒童每天食用l 枚綠殼雞蛋，連用40 天測定結果表明體重和體高增加，食欲增加，血清中的鋅含量升高；傷風感冒次數減少，增強智力；能改善血糖、血壓和睡眠，對心腦血管病人有一定的保健作用。綠殼蛋雞的面世，符合當今人們對天然保健食品的迅猛需求，國外日本、韓國要貨心切。據《中國食品報》報道：目前全國平均每市（縣）普通蛋雞養(yǎng)殖數量已超過100萬只，基本飽合，養(yǎng)殖者大多虧損?，F(xiàn)綠殼蛋雞存欄僅有10萬只，不及市場需求的百萬分之一，特別是加入WTO后，綠殼蛋雞作為我國優(yōu)質土特產品，將大步跨出國門，這是千載難逢的機遇。專家預測，綠殼雞蛋十年內難以飽和，并將逐步取代普通禽蛋，市場潛力巨大。消費市場的區(qū)域性 綠殼雞蛋的主要消費區(qū)域在經濟比較發(fā)達的東南沿海地區(qū)和經濟比較發(fā)達的南方，如上海、溫州和北京等地?！　∠M者群體 消費者群體主要是文化知識水平較高的人，經濟收人水平較高的人，兒童、老人、心血管病人和許多呼喚綠色安全食品的人們。　　禮品市場 綠殼雞蛋作為一種稀有的食品，是眾多的食物禮品中別具特點的商品。167。 產品銷售策略一、產品生產與銷售方案項目建設和發(fā)展初期，主要銷售鮮活產品，即面向沿海區(qū)域和大中城市銷售活雞和鮮蛋；項目建設和發(fā)展后期，產品達到一定規(guī)模后，適時開展分割雞等產品初級加工。 二、銷售策略與銷售方式① 鮮活產品銷售：建立直銷網點，形成覆蓋廣東、浙江、福建大中城市的產品直銷網絡。公司成立產品營銷公司，在廣州起步建立2—3個特色綠殼蛋雞產品直銷點，力爭一年內達到日銷售1000只活雞和1000千克鮮蛋的銷售能力；同時開發(fā)浙江、福建等大中城市市場，建立相應的產品直銷點，不斷擴大產品直銷能力。通過直銷網絡建設，每年銷售綠殼蛋雞100萬只，綠殼綠蛋100萬千克以上，形成比較完善的產品直銷體系。② 加工產品銷售：主要面向大中城市居民銷費，通過超市和連鎖經營方式銷售分割雞產品。三、銷售隊伍建設：產品營銷公司實行獨立核算，各直銷網點和產品經營點也實行內部獨立核算，在公司確定產品基價的基礎上自主經營，自我發(fā)展；公司定期組織對營銷人員進行現(xiàn)代營銷知識培訓，不斷提高營銷人員的實際工作能力；加大產品宣傳力度，打造產品特色亮點，努力營造良好的產品市場氛圍；組織各銷售網點開展全方位的信息交流，形成分散經營、統(tǒng)一管理的營銷格局。第3章 建設規(guī)模與產品方案167。 綠殼蛋雞項目建設規(guī)模167。 種雞生產基地規(guī)模飼養(yǎng)種母雞200000只，年產種蛋2000萬枚。167。 孵化場規(guī)模年孵化育雛1000萬只。167。 基地建設規(guī)模年飼養(yǎng)綠殼蛋雞2000萬只，其中產蛋雞（母雞）飼養(yǎng)規(guī)模4000萬只，出售商品雞（公雞和淘汰蛋雞）1000萬只，產銷綠殼雞蛋10000萬千克。167。 產品加工規(guī)模建立綠殼蛋雞產品加工廠，年加工分割雞1000萬只。167。 配套項目建設規(guī)模5萬噸冷庫一座物流配送中心1500畝167。 產品方案產品名稱單位設計生產能力商品雞萬只1000綠殼雞蛋噸10000分割雞萬只1000第4章 場址選擇167。 場址所在地位置現(xiàn)狀167。 地點與地理位置某某生態(tài)休閑旅游度假區(qū)（以下簡稱“某”）位于某市某土家族自治縣東部的某高壩洲庫區(qū)，在八百里某下游，地理坐標為東經111176。06′，北緯30176。24′，由位于磨市鎮(zhèn)、龍舟坪鎮(zhèn)境內的某水域及其附近低山丘陵組成。某生態(tài)林業(yè)有限公司，成立于2000年，注冊資金2000萬元，共有職工85人，公司位于某土家族自治縣某。公司主要經營林業(yè)及林產品加工、果業(yè)種植、綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖、觀光農業(yè)、生態(tài)旅游等項目，是一家多種經營的現(xiàn)代農業(yè)股份制企業(yè)。某位于某下游高壩州庫區(qū)，屬河道型水庫半島群，這里植被豐富、地貌類型多樣、氣候條件復雜，自然資源豐富，具有多樣的自然景觀和人文景觀。目前，某上旅游基礎設施完善，旅游經營已初具規(guī)模。2006年開始，公司發(fā)現(xiàn)當地農民稱為“五黑鳳凰雞”所下的綠殼雞蛋很感興趣，并請來畜牧專家進行研究考察，發(fā)現(xiàn)磨市鎮(zhèn)內是綠殼蛋雞（五黑鳳凰雞）的種源地和主要產區(qū)。為此，公司發(fā)掘以綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖研究與選育，通過種群篩選、培育的綠殼蛋雞作為公司的主要養(yǎng)殖品種。按照“公司+基地+農戶”的運作模式，實行產供銷一條龍的服務和經營，逐步向具有符合養(yǎng)殖條件的周邊村擴展，綠殼蛋雞的發(fā)展勢頭良好，效益已經顯現(xiàn)。經過兩年的研究和發(fā)展，公司集中在磨市鎮(zhèn)作為綠殼蛋雞的主要養(yǎng)殖區(qū)域，以養(yǎng)殖條件較好和有養(yǎng)殖基礎的村作為重點養(yǎng)殖培育對象，現(xiàn)已把三口