中西方餐桌文化差異對(duì)比-資料下載頁(yè)
2025-10-25 04:31本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】在的聯(lián)系與差異。同時(shí)學(xué)會(huì)小組間的分工，學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)與合作。在研究過程中，每位成員都通過多種方式積極地參與其中。了調(diào)查問卷，并向在加拿大的朋友詢問了有關(guān)問題。了解，為我們的進(jìn)一步深入調(diào)查指示了方向，奠定了良好基礎(chǔ)。了報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)及圖書館。我們的視線投向了具有五千年悠久歷史的中國(guó)食禮，我。們的思想飛向了遙遠(yuǎn)的西方。中國(guó)餐桌文化的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而盛大的節(jié)日也都與飲食相聯(lián)系。來，中國(guó)人對(duì)飲食的重視一直延續(xù)至今。據(jù)有關(guān)史料記載，至少在周代，我國(guó)飲食禮儀就已初步形成，經(jīng)過不斷。在中國(guó)宴會(huì)繁溽食禮的基礎(chǔ)儀程和中心環(huán)節(jié)即是宴。一般取向陽(yáng)或向門之位為首位?！霸罹保藗冋J(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件的發(fā)生。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳到今，或多或少仍然成為中國(guó)人的飲食禮儀。在中國(guó)主人收到禮品后應(yīng)先放置在一處，待客人回去后再拆封。而在意大利宴請(qǐng)賓客則喜用長(zhǎng)桌，一家之主的身份因而比在圓桌上好辨認(rèn)。
【正文】 一些中國(guó)人聊歡共樂的情調(diào)。 三、 餐桌上用語(yǔ)的差異 中西方在請(qǐng)客吃飯上的文化差異也要注意，否則會(huì)引起笑話。 中國(guó)人熱情好客，請(qǐng)客吃飯時(shí)一般都是菜肴滿桌，但無論菜多么豐盛，嘴上總要謙虛的說： “ 沒什么好吃的，菜做得不好，隨便吃點(diǎn)。 ” 然而，當(dāng)英美人聽到這樣的客套話，會(huì)覺得很反感： “ 沒什么吃的，又何必請(qǐng)我？菜做得不好，又為什么要拿來招待我？ ” 。按照中國(guó)的習(xí)俗，為了表示禮貌，習(xí)慣上會(huì)一再勸客人多吃點(diǎn)，而中國(guó)人往往是 “ 言不由衷 ” ，明明肚子餓，嘴上卻說： “ 我飽了，不用了。 ” ；直到主人一請(qǐng)?jiān)僬?qǐng)，才慢條斯理地 “ 恭敬不 如從命 ” 。而英美人招待客人一般沒那么講究，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單三四道菜就可以了。用餐時(shí)，一般主人會(huì)說：“Help yourself, please!” （ “ 請(qǐng)吃。 ” 即你想吃什么就吃什么。）英美人待 5 客尊重個(gè)人意志，講究實(shí)事求是，一再問客人要不要食物或強(qiáng)塞食物給客人，是很不禮貌的。所以，當(dāng)主人給你添菜或問你要什么時(shí)，如： “Would you like another piece of meat pie?”(“ 想再來一塊肉餡餅嗎？ ”) ，如果你想吃的話，可以直截了當(dāng)?shù)鼗卮穑?“Yes, please!” 或 “Thank you. A piece of meat pie.”倘若你確實(shí)什么也不想吃，只需簡(jiǎn)單地說： “No. Thank you.” 就可以了。而客人在用餐期間，一定要贊美主人所準(zhǔn)備的食物好吃，稱贊主人的手藝好，否則不管你吃得多飽，主人都會(huì)不高興。典型的英語(yǔ)客套話是： 客人： It’s delicious. （味道好極了。） / This meat is beautifully tender.(這肉鮮嫩可口。 ) 主人： Thank you. I’m glad you like it. ( 謝謝，我很高興你喜歡吃。 ) 有些不了解英美 人習(xí)慣的中國(guó)人，到英美人家里做客，也客氣一番，結(jié)果他們請(qǐng)你一遍，至多兩遍，便以為你真的不想吃。英美人第二次的問法經(jīng)常是： “Are you sure? It’s no trouble.”(“ 真的不要嗎？一點(diǎn)也不麻煩的。 ”) 注意，這可是最后一請(qǐng)，如果你再客氣，只好去喝西北風(fēng)了。此外，英美人認(rèn)為菜吃不完留在盤子里，是很不文明的行為，所以寧可第一次少要一些，吃不飽，可大大方方地跟主人說： ”O(jiān)h, this is delicious.” （ “ 哦，這真好吃啊。 ” ）并再要些剛才吃過的菜，主人對(duì)你欣賞他們的菜，會(huì)感到很高興 。 結(jié)論 ： 所以， 中西方餐桌文化差異 歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。 文化促進(jìn)飲食的形成，飲食反映出各國(guó)的文化。 但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展 和世界的交流 而變的模糊。 中西方餐桌文化互相影響，互相融合，使兩者更趨于完善、科學(xué)。
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