化學(xué)選修油脂ppt課件-資料下載頁
2025-05-12 07:00本頁面
【正文】 …… 皂化反應(yīng) C H2C HC H2COOCOOCOOC1 7H3 3C1 7H3 3C1 7H3 3肥皂的主要成分 人體必需脂肪酸 亞油酸：CH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH 亞麻酸 :CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH 花生四烯酸： CH3(CH2)3(CH2CH=CH)4(CH2)3COOH EPA:CH3(CH2CH=CH)5(CH2)3COOH DHA:CH3(CH2CH=CH)6(CH2)2COOH 三 . 油脂在體內(nèi)發(fā)生了什么變化 高級脂肪酸甘油酯 水解 酶 二氧化碳 水 熱量 ＋ ＋ 高級脂肪酸 甘油 ＋ 氧化 脂肪酸在人體內(nèi)的功能主要有： 1. 供給人體熱量； 2. “儲存”能量； 3. 作為合成人體所需的物質(zhì)，如磷脂、固醇等的原料； 4. 必需脂肪酸在人體內(nèi)有多種生理功能，如促進發(fā)育、維持健康和參與膽固醇的代謝等。 ?飽和脂肪酸會使膽固醇附著在血管壁上，引起血管類疾病和心臟病。 ?不飽和脂肪酸卻能減少膽固醇在血管壁上附著， 因此有保護血管、保護心臟的健康。 ?所以說有不飽和脂肪酸和甘油生成的油具有很高的營養(yǎng)價值和治療價值。 健康小貼士 神奇減肥 減肥之關(guān)鍵 + 3COCOCOCH2CH2CHC17H35C17H35C17H35△H2OH2SO43 +CH2CH2CHOHOHOHC17H35C O O HOOO？ 科學(xué)減肥 烏龍茶 可以提高脂肪酶的功能 , 增加脂肪酶的含量，常飲有助于減肥健美。 烏拉圭18歲模特瘦死 死了都要瘦 其姐姐在06年 8月由于過度節(jié)食，在一次時裝表演后因突發(fā)心力衰竭身亡。 健康四大基石 : 合理膳食 。 適量運動 。 戒煙限酒 。 心理平衡。 做個健康的自我 學(xué)以致用 在美食節(jié)后廣場留下了滿地的油污垃圾。大片地磚顯然是被油漬浸成了深黑色，許多地方與泥土板結(jié)成塊，厚度足有一寸，還泛著陣油 味。廣場管委會主任一提起這事 ,直叫苦 :“太難清洗了 ,我們天天在做這件事?！? 如果你是承辦方的管理人員對于美食節(jié)的油污問題你有什么好的解決方法？
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