好氧發(fā)酵機(jī)制ppt課件-資料下載頁
2025-05-12 05:07本頁面
【正文】 速被利用的碳源或其分解代謝產(chǎn)物，對其他代謝中的酶的調(diào)節(jié) 反饋?zhàn)瓒簦鹤饔糜诨蛩? 反饋抑制：作用于分子水平 ? 氮代謝的調(diào)節(jié)：是指迅速被利用的氮源抑制作用于含底物酶的合成 磷酸鹽的調(diào)節(jié) 細(xì)胞膜透性的調(diào)節(jié) 營養(yǎng)期和分化期的關(guān)系 直接作用：磷酸鹽自身影響抗生素合成 間接作用：磷酸鹽調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)其他效應(yīng)劑，進(jìn)而影 響抗生素的合成 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 乙酰輔酶 A 檸檬酸 順烏頭酸 衣康酸 異檸檬酸 草酰琥珀酸 α－酮戊二酸 谷氨酸 琥珀酰輔酶 A 琥珀酸 延胡索酸 葡萄糖 蘋果酸 草酰乙酸 乙醛酸 乙酰輔酶 A 1 2 3 3 16 4 5 15 6 7 8 9 10 12 11 14 13 TCA循環(huán)與乙醛酸循環(huán) CO2 檸檬酸合成酶 能量 ?真菌葡萄糖酸發(fā)酵 ?細(xì)菌葡萄糖酸發(fā)酵 黑曲霉（ ）和青霉（ penicillium）均可以發(fā)酵葡萄糖為葡萄糖酸 葡萄糖（環(huán)式） 葡萄糖氧化酶 葡萄糖酸 δ內(nèi)酯 +H2O2 自發(fā)水解 葡萄糖酸 主要細(xì)菌有葡萄糖酸桿菌，另外還有數(shù)種假單胞菌（ Pseudoncones)、芽生菌（ Pulluaria)、微球菌（ Micrococcus） 葡萄糖（醛式） 葡萄糖氧化酶 葡萄糖酸 葡萄糖（環(huán)式） 自發(fā) 葡萄糖（醛式） 葡萄糖氧化酶 葡萄糖酸 糖及營養(yǎng)物 配 料 滅 菌 種子罐 發(fā)酵罐 消泡劑 過濾器 空氣 過濾器 貯槽 蒸發(fā)罐 結(jié)晶罐 離心 母 液 水和活性炭 脫色罐 結(jié)晶罐 離心 干燥 99%以上或 97%的粗衣康酸 蒸發(fā) 結(jié)晶 離心 二次結(jié)晶 粗結(jié)晶 過濾器 一些常用發(fā)酵法生產(chǎn)的有機(jī)酸的來源和用途 有機(jī)酸名稱 來 源 用 途 檸檬酸 黑曲霉、酵母等 食品工業(yè)和化學(xué)工業(yè)的酸味劑、增稠劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、螯合劑等藥物、纖維媒染劑、助染劑等 乳酸 德氏乳桿菌、賴氏乳桿菌、米根霉等 食品工業(yè)的酸味劑、防腐劑、還原劑、制革輔料等。 醋酸 奇異醋桿菌、過氧化醋桿菌、惡臭醋桿菌、中氧化醋桿菌、醋化醋桿菌、弱氧化醋桿菌、生黑醋桿菌等 廣泛應(yīng)用于食品、化工等行業(yè) 葡萄糖酸 黑曲霉、葡糖酸桿菌、乳氧化葡糖酸桿菌、產(chǎn)黃青霉等 藥物、除銹劑、塑化劑、酸化劑等 衣康酸 土曲霉、衣糖酸霉、假絲酵母等 制造合成樹脂、合成纖維、塑料、橡膠、離子交換樹脂、表面活性劑和高分子螯合劑等的添加劑和單體原料 蘋果酸 黃曲霉、米曲霉、寄生曲霉、華根霉、無根根霉、短乳桿菌、產(chǎn)氨短桿菌等 食品酸味劑、添加劑、藥物、日用化工及化學(xué)輔料等 點(diǎn)擊此處觀看抗生素生產(chǎn)流程無機(jī)鹽 水解糖 尿素 生長因子 水 種子罐 斜 面 搖瓶培養(yǎng)基 培養(yǎng)基 發(fā)酵罐 觀察溫度 測 pH 測 OD 測殘?zhí)? 測谷氨酸 測殘脲 等電點(diǎn) 32℃ 保溫 攪拌 通風(fēng) 流加尿素 提取分離液 粗谷氨酸 加水 加堿 中和 淀粉 中和液 加硫酸鈉 和活性炭 除鐵脫色液 濃縮結(jié)晶 味精晶體 干燥 過篩 包裝 味精成品 味精小晶體 干燥 磨粉 混鹽 包裝 粉末味精成品 谷氨酸和味 精生產(chǎn)工藝流程 棉花過濾 空氣 加壓 冷卻 除水 HCL或 H2SO4 活性炭 糖酵解與三羧酸循環(huán)途徑的調(diào)節(jié) 丙酮酸 G 細(xì)胞液 檸檬酸 乙酰 CoA 檸檬酸 草酰乙酸 ?酮戊二酸 乙酰 CoA 丙酮酸 線粒體 G6P F6P 磷酸果糖激酶 PEP ADP+Pi ATP ADP+Pi ATP NADH O2 ATP ADP+Pi AMP + ATP 2ADP Pi Pi PEP 羧激酶 + + + + + 己糖激酶 丙酮酸脫氫酶 檸檬酸合成酶 ?酮戊二酸 脫氫酶
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