客房服務(wù)員理論知識復習題-資料下載頁
2025-05-12 01:44本頁面
【正文】 厘米 D、280290厘米80．控制螨的方法是( A )、及時處理廢棄的食物和包裝物，保持家具和床上用品的清潔，定期翻曬床墊，噴灑殺蟲劑。A、改善室內(nèi)通風和空調(diào)效果 B、經(jīng)常紫外線消毒C、噴灑空氣清新劑 D、儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒二、判斷題1．()壁柜長度各飯店因客房空間而定，但進深不應少于40厘米。2．(√)客人最討厭、最不能容忍的就是做錯了事不肯承認，反而找各種理由。只有知錯必改，才能不斷進步。3．()將布草分類存放主要是為了整齊、好看。4．(√)會議開始后再擺放物品應先征求客人意見。5．()物品種類擺放的多與少，收費是一樣的。6．()會見廳會談的座位安排，譯員和記錄員坐在主人，主賓一側(cè)。7．( √ )作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。8．( √ )應當注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應，協(xié)調(diào)合作。9．()洗地毯時上下來回洗刷1—2次。10．( √ )消防過濾式自救呼吸器，防毒時間大于等于30分鐘，同時有防毒、防火、防熱輻射、防煙多種保護。11．(√)一件棉織品的壽命長短，受外界影響非常大，（其中包括客人使用，員工操作，洗滌方法，運輸、保管等）。12．(√)霉雨季節(jié)，庫房應增設(shè)風扇，提高通風透氣環(huán)境，有利于物品儲存保養(yǎng)。13．()飯店在制定易耗品的標準時，基本上是按照客房的檔次為依據(jù)標準。14．(√)房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房—→干凈房—→待查房。15．(√)房態(tài)可以使用飯店前臺系統(tǒng)轉(zhuǎn)換。16．(√)客房擺件與墻飾布置要協(xié)調(diào)，不能相互干擾或重疊而破壞整體感。17．(√)客房內(nèi)的花草布置一般分為長期布置和臨時布置兩種。18．(√)重要賓客的特點是身份高、接待標準高、注重禮儀、保密性強。19．( )磁卡門鎖的性能是目前星級飯店所使用的門鎖中性能最好、最先進、最科學和最安全的。20．(√)“祝賀您”的英文譯法是“Congratulations！”。21．(√)作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。22．()自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以份套作為計價單位。23．( √ )要做好安全保衛(wèi)工作，必須對飯店整個安全設(shè)施器材的配備及其功能有一個基本的了解。24．()領(lǐng)班應根據(jù)任務(wù)情況，安排自己的查房數(shù)。25．(√)為了把好質(zhì)量關(guān)，賓客滿意了，我們的飯店才有社會效益。26．(√)清潔貴賓房（包括為貴賓服務(wù)）應由中級客房服務(wù)員來完成。27．()分項限時“大清潔”是任何工作也不可以改變的。28．()螨可以使人引起皮炎、皮疹。29．(√)選擇客房使用的床單，要在床的長寬基礎(chǔ)上各加60厘米（不含縮水率）。30．(√)方巾使用率較高，大小適宜攜帶，容易丟失和報損。
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