超市管理-超市--門店營運實際案例選登-資料下載頁
2025-05-27 10:25本頁面
【導讀】北京華聯(lián)綜合超市有限公司營運規(guī)范?門店營運實際案例選登。案例三：一瓶醬油72元？月間的十二個典型案例。這些案例從一個側面反映了我們目前在管。理、服務及規(guī)范化實施上的欠缺與漏洞。大多數(shù)顧客和當?shù)卣块T以及供應商的贊揚?，F(xiàn)在南京、太原的營運人員都在太平洋店實習受訓，意在更好。地學習武漢太平洋店的工作經驗。的要求實施，二是某些員工缺乏“顧客第一，服務至上”的經營觀念，各地門店將討論意見收集起來，并及時匯總編寫各地門店的新案例，反饋到總部營運部。由于這個原因，太平洋量販店的電器銷量十分好，前來購買的顧。一致決定讓他到華聯(lián)來購買。相應的保修期，除非是一些不合格的產品。對該員工的工作態(tài)度表示不滿。交納五元錢的管理費用，辦理一張臨時會員卡。的做法于情理不符，且有欺詐行為。他們也受到感染。按照要求，精品部需要每周日進行盤點。的庫存整理，嚴格的一盤、二盤、復盤，最終的盤點結果顯示，××
【正文】 1． 請問贈品的發(fā)放應該怎么管理？ 2． 怎樣對促銷員進行管理？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 門店營運實際案例選登 機密 第 13 頁 共 15 頁 案例十： 偷筆的人 六月十日中午十一時左右，在二樓文化用品銷售區(qū)域通道，一位顧客拿起一支派克筆，左顧右盼發(fā)現(xiàn)沒人后，神色慌張地往自己襪子里面塞。不巧，這一切，碰上負責文化用品區(qū)域的員工楊某剛剛回到自己的崗位。楊某發(fā)現(xiàn)這 一偷竊現(xiàn)象目瞪口呆，不知如何處理。此時，偷筆的顧客馬上裝出若無其事的神態(tài)好像在選購商品。待楊某回悟過來，意識到有人偷竊商品，馬上跑去找自己的主管，等找到主管回到現(xiàn)場時，那位偷竊者已走開。于是主管帶著楊某從二樓趕到一樓，再到收銀區(qū)時已不知偷盜者的行蹤。 思考問題： 1． 發(fā)現(xiàn)顧客偷盜應作如何處理？ 2． 公司關于處理顧客偷盜有何規(guī)定？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 門店營運實際案例選登 機密 第 14 頁 共 15 頁 案例十一： 找零？找麻煩？ 七月十六日，顧客張某和妻子到華聯(lián)來購物。剛剛搬新居，家里很多東西需要添置，華聯(lián)剛開業(yè)不久，而且有很多特價商品，所以他們趕了過來。到二樓買了滿滿一車日常家 居用品，洗發(fā)水、沐浴露、香皂等，買了一些辦公用品，然后到一樓又買了一些副食、調味品，到收銀臺一結帳，整整花了 元，張某遞給收銀員十一張面值100 元的鈔票。收銀員埋頭遞給張某找換的零錢并將清單交給他，接著接待下一位顧客。張某直接把零錢裝入口袋，和妻子走出大門，將商品裝上車。上車前在妻子的提醒下，把零錢拿出來一數(shù)，只有 元。他交待妻子上車，回頭找到這位收銀員，收銀員趕緊解釋：“我找過您錢， 元，您再仔細找找，是不是掉了?！睆埬郴卮穑骸拔以趺纯赡艿袅四?？我剛從這里出門，根本沒有去任何地 方，再說我也一路找過了。”收銀員強調：“錢款必須當面清點，一出柜臺我就無法負責。”張某表示不滿“你當時根本就沒抬頭，也沒告訴我找了多少錢?！彪p方引起爭執(zhí)，這位顧客后來找到收銀主管投訴。收銀主管將該柜臺所有收款項即時清點，并無差誤。最后，在該顧客其中一個裝滿商品的塑料袋中找到了一張 50 元的面鈔。顧客感到有些不好意思，但收銀員卻回頭對收銀主管說：“這人就會找麻煩?！? 思考問題： 1． 如何完善收銀員的唱收唱付工作？ 2． 收銀員如何對待顧客的質疑？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 門店營運實際案例選登 機密 第 15 頁 共 15 頁 案例十二：水餃解凍了 八月十三日上午十點，收貨平臺供應商的送貨車輛 排起長龍。收貨員冒著酷暑，緊張作業(yè)，仍然無法應付所有排隊等候的送貨車輛。此時，一名供應商待訂貨單沖到收貨窗口：“我是新鳳食品公司的，已經等了半個小時，你們趕快給我收貨?！笔肇泦T回答：“請把訂單給我，您是十五號，請排隊等候?！惫碳绷耍骸拔宜蛠淼氖抢鋬鏊?，不能久等，是你們華聯(lián)叫我趕快送的，你們賣場已經斷貨了?！薄安恍?，我們有嚴格的收貨次序，請到后面排隊?！惫虥]有辦法，趕緊打電話給采購員黃某，要他幫忙解決問題，黃某與收貨部主管協(xié)商，同意先收，此時是上午十點，距送貨到太平洋店時間已有一個半小時。當驗貨人員 打開貨物檢查時，發(fā)現(xiàn)有些包的水餃已經解凍了?? 思考問題： 1．收貨員在生鮮商品收貨時，應注意哪些問題？ 2．收貨部如何協(xié)調與送貨人員的關系？
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